Determination of the relationship between drying rate and internal temperature development during microwave drying of porous materials

• Autorzy: Araszkiewicz M. , Kozioł A. , Sikorska-Maciejak J. , Trusek-Hołownia A.

Warianty tytułu

PL

Określenie relacji między szybkością suszenia a rozkładem temperatury wewnętrznej podczas suszenia mikrofalowego materiałów porowatych

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

The experimentally determined temperature and moisture removal relationships are discussed. The experiments were carried out for model material (gypsum spheres) dried at 200, 300, 400 and 500 W power level settings of microwaves. To compare microwave drying with convective diying the series of experiments with hot air at 150°C were performed. The temperature and mass readings were taken continuously during microwave drying using fibre optic sensors. A significant irregularity in both temperature and drying rate were revealed in microwave drying at high power levels.

PL

W pracy omówiono wyznaczone na drodze doświadczalnej relacje między temperaturą a ubytkiem masy podczas procesu suszenia mikrofalowego. Eksperymenty zostały przeprowadzone na materiale modelowym (kulkach z gipsu) suszonym przy nastawie mocy mikrofal 200, 300, 400 i 500 W. W celu porównania procesu z wykorzystaniem promieniowania mikrofalowego oraz suszenia konwekcyjnego wykonano serię eksperymentów z gorącym powietrzem o temperaturze 150°C. Podczas suszenia rejestrowano w sposób ciągły zmiany masy (waga elektroniczna) i temperatury (czujniki światłowodowe). Przy wysokich poziomach mocy, zarówno w temperaturze jak i szybkości suszenia, zostały zaobserwowane istotne nieregularności.

Słowa kluczowe

EN

porous material; drying kinetics; temperature; microwaves; drying

PL

materiał porowaty; kinetyka suszenia; temperatura; mikrofale; suszenie

• Wydawca: Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
• Czasopismo: Inżynieria i Aparatura Chemiczna
• Rocznik: 2014
• Tom: Nr 5
• Strony: 334--336
• Opis fizyczny: Bibliogr. 13 poz., rys.

Twórcy

autor

Araszkiewicz M.

• Division of Chemical and Biochemical Processes, Department of Chemistry, Technical University of Wroclaw

autor

Kozioł A.

• Division of Chemical and Biochemical Processes, Department of Chemistry, Technical University of Wroclaw

autor

Sikorska-Maciejak J.

• Division of Chemical and Biochemical Processes, Department of Chemistry, Technical University of Wroclaw

autor

Trusek-Hołownia A.

• Division of Chemical and Biochemical Processes, Department of Chemistry, Technical University of Wroclaw

Bibliografia

• 1. Araszkiewicz M., Koziol A., Lupinska A., Lupinski M., 2006. Temperature distribution in a single sphere dried with microwave and hot air. Dry. Technol., 24, 1381-1386. DOI: 10.1080/07373930600952453
• 2. Araszkiewicz M., Koziol A., Lupinska A., Lupinski M., 2007. IR technique for studies of microwave assisted drying. Dry. Technol., 25, 569-574. DOI:10.1080/07373930701226989
• 3. Dadali G., Apar D., 2007. Microwave drying kinetics of okra. Dry. Technol., 25, 917-924. DOI: 10.1080/07373930701372254
• 4. Dev S. R. S., Padmini T., Adedeji A., Gariepy Y., Raghavan G. S. V., 2008. A comparative study on the effect of chemical, microwave, and pulsed electric pretreatments on convective drying and quality of raisins. Dry. Technol., 26, 1238-1243. DOI: 10.1080/07373930802307167
• 5. Garcia A., Bueno J.L., 1998. Improving energy efficiency in combined microwave - convective drying. Dry. Technol., 16, 123-140. DOI: 10.1080/ 07373939808917395
• 6. Holtz E., Ahrne L., Karlsson T.H., Rittenauer M., Rasmuson A., 2009. The role of processing parameters on energy efficiency during microwave convective drying of porous materials. Dry. Technol., 27, 173-185. DOI: 10.1080/0737393 0802603334
• 7. Jia D., Afzal M.T., 2008. Modeling the heat and mass transfer in microwave drying of white oak. Dry. Technol., 26, 1103-1111. DOI: 10.1080/ 07373930802266058
• 8. Kowalski S.J., Rybicki A., 2007. Residual stresses in dried bodies. Dry. Technol., 25, 629-637. DOI: 10.1080/07373930701250104
• 9. Li Z.Y., Wang R.F., Kudra T., 2011. Uniformity issue in microwave drying. Dry. Technol., 29, 652-660. DOI: 10.1080/07373937.2010.521963
• 10. Lupinska A., Araszkiewicz M., Koziol A., Lupinski M., 2009. Microwave drying of rapeseeds on a semi-industrial scale with inner emission of microwaves. Dry. Technol., 27, 1332-1337. DOI: 10.1080/07373930903383646
• 11. Maskan M., 2001. Kinetics of colour change of kiwifruits during hot air and microwave drying. J. of Food Eng., 48, 169-175. DOI: 10.1016/S0260-8774(00)00154-0
• 12. Ren G., Chen F., 1998. Drying of American ginseng (Panax quinquefolium) roots by microwave-hot air combination. J. of Food Eng., 35, 433-443. DOI: 10.1016/S0260-8774(98)00030-2
• 13. Roques M. A., Zagrouba F., 1997. Analysis of heat and mass fluxes during microwave drying. Dry. Technol., 15, 2113-2127. DOI: 10.1080/0737393970891735