Segmentacja konsumentów i klientów a jakość usług cateringowych

• Autorzy: Bilska B. , Świątkiewicz M. , Krajewski K.

Warianty tytułu

EN

Customer and consumer segmentation and the quality of catering seryices

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W artykule przedstawiono kondycję i specyfikę rynku usług cateringowych w Polsce. Wskazano na konieczność zastosowania strategii marketingowych jako czynnika prorozwojowego dla tego rynku.

The article presents the condition and specification of the catering services market in Poland. It is suggested that marketing strategies be used as a factor of the development of this particular market.

• Wydawca: Wydawnictwo Uniwersytetu Morskiego w Gdyni
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe Akademii Morskiej w Gdyni
• Rocznik: 2003
• Tom: nr 48
• Strony: 5--13
• Opis fizyczny: Bibliogr. 7 poz., rys., tab.

Twórcy

autor

Bilska B.

• SGGW Warszawa Wydział Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji Katedra Organizacji i Ekonomiki Konsumpcji

autor

Świątkiewicz M.

• SGGW Warszawa Wydział Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji Katedra Organizacji i Ekonomiki Konsumpcji

autor

Krajewski K.

• Akademia Morska w Gdyni

Bibliografia

• 1. GARBARSKI L. (1998), Zachowania nabywców. Wydawnictwo PWE, Warszawa.
• 2. JAWORSKA B. (1999), Usługi cateringowe i żywieniowe w małych i średnich firmach w Warszawie. Praca magisterska, SGGW, Warszawa.
• 3. KALL J. (2000), Reklama. Wydawnictwo PWE, Warszawa.
• 4. KOTLER Ph. (1994), Marketing - analiza, planowanie, wdrażanie i kontrola. Gebethner i ska.. Warszawa.
• 5. KRAJEWSKI K., JAWORSKA B., BILSKA B., Postawy konsumentów i warunki rynku usług cateringowych w Warszawie. Materiały Ogólnopolskiej Konferencji Naukowej „Konsument żywności i jego zachowania rynkowe". Warszawa, 12-13 października 2000, Wydawnictwo SGGW, Warszawa.
• 6. NOWOTARSKA-ROMANIAK B. (1996), Marketing usług ubezpieczeniowych. Wydawnictwo PWE, Warszawa.
• 7. PAYNE A. (1996), Marketing usług. PWE, Warszawa.