Zmiany w sektorze przetwórstwa owoców i warzyw

• Autorzy: Szczepaniak Iwona , Nosecka Bożena

Identyfikatory

DOI

10.15199/65.2020.8.2

Warianty tytułu

EN

Changes in the fruit and veg¬etable processing sector

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W artykule przedstawiono zmiany poziomu produkcji oraz handlu zagranicznego przetworami owocowymi i warzywnymi oraz poszczególnymi ich grupami w latach 2015-2019. Zaprezentowano także ocenę wpływu pandemii COVID-19 na rozwój produkcji i eksportu przetworów wytwarzanych z owoców i warzyw. Przedmiotem oceny była ponadto pozycja polskiego przemysłu owocowo-warzywnego na tle innych krajów Unii Europejskiej. Z analizy wynika, że w latach 2015-2019 utrzymywała się tendencja wzrostowa produkcji i obrotów handlu zagranicznego niemal wszystkimi przetworami. Saldo handlu zagranicznego, w tym w obrotach z UE, pozostało wysoko dodatnie. Wyniki finansowe przedsiębiorstw były stabilne i zapewniały bezpieczeństwo funkcjonowania. Polska pod względem wartości produkcji przetworów owocowo-warzywnych znalazła się na wysokiej, czwartej pozycji w Unii Europejskiej. Duża skala dostosowań firm przetwórczych do zmienionych zasad funkcjonowania w warunkach pandemii COVID-19, wsparcie rządu i pokonywanie trudności transportowych pozwalają sądzić, że skala ograniczenia produkcji, a głównie eksportu, nie będzie drastycznie znacząca.

EN

The article presents changes in production level and foreign trade in fruit and vegetable pre¬serves and their particular groups in 2015-2019. An assessment of the impact of COVID-19 pandemic on the development of production and export of processed fruit and vegetables was also presented. The subject of the assessment was also the position of the Polish fruit¬-vegetable industry compared to other European Union countries. The analysis shows that in 2015-2019, the upward trend in the production and foreign trade turnover of almost all preserves was being continued. The balance of foreign trade, including trade with the EU, remained highly positive. The financial results of enterprises were stable and ensured the security of their operations. Poland in terms of the value of production of processed fruits and vegetables was in the fourth place in the European Union. The large scale of adaptation of processing companies to the rules of operation changed in the conditions of the COVID-19 pandemic, government support and overcoming transport restrictions allow us to believe that the scale of the reduction in production, and mainly exports, will not be drastically significant.

Słowa kluczowe

PL

przemysł owocowo-warzywny; produkcja; handel zagraniczny; sytuacja ekonomiczno-finansowa; pandemia COVID-19; Polska; Unia Europejska

EN

fruit-vegetable industry; production; foreign trade; economic-financial situation; COVID-19 pandemic; Poland; European Union

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 2020
• Tom: T. 74, nr 8
• Strony: 16--22
• Opis fizyczny: Bibliogr. 5 poz.

Twórcy

autor

Szczepaniak Iwona

• Zakład Ekonomiki Agrobiznesu i Biogospodarki, Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej – Państwowy Instytut Badawczy, Warszawa

autor

Nosecka Bożena

• Zakład Ekonomiki Gospodarstw Rolnych i Ogrodniczych, Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej – Państwowy Instytut Badawczy, Warszawa

Bibliografia

• [1] Eurostat – baza danych, „Annual detailed enterprise statistics for industry”, https://appsso.eurostat. ec.europa.eu/nui/show.do?dataset=sbs_na_ind_r2 [dostęp: 18.06.2020].
• [2] Główny Urząd Statystyczny – dane niepublikowane.
• [3] Ministerstwo Finansów – dane niepublikowane.
• [4] Nakłady i wyniki przemysłu w I kwartale 2020 roku. Warszawa: GUS.
• [5] Rynek owoców i warzyw. 2015-2020, nr 46-56. Seria „Analizy Rynkowe”. Warszawa: IERiGŻ-PIB. https:// www.ierigz.waw.pl/publikacje/analizy-rynkowe/rynek-owocow-i-warzyw/23799,136,3,0,nr-56¬-2020-rynek-owocow-i-warzyw.html.

Uwagi

Opracowanie rekordu ze środków MNiSW, umowa Nr 461252 w ramach programu "Społeczna odpowiedzialność nauki" - moduł: Popularyzacja nauki i promocja sportu (2020).