Samowystarczalność żywnościowa Polski

• Autorzy: Szczepaniak I.

Warianty tytułu

EN

Food self-sufficiency of Poland

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W warunkach globalizacji gospodarczej samowystarczalność żywnościowa kraju jest rozumiana jako zdolność całej gospodarki - a więc zarówno rolnictwa, przemysłu spożywczego, jak i innych sektorów (w tym handlu) - do pokrycia krajowego popytu na żywność. Analiza samowystarczalności żywnościowej Polski na poziomie całego sektora rolno-spożywczego oraz poszczególnych jego działów świadczy o tym, że Polska jest samowystarczalna żywnościowo, a polscy producenci żywności są konkurencyjni na rynku międzynarodowym. Jesteśmy samowystarczalni przede wszystkim w działach podstawowych dla polskiego sektora rolno-spożywczego, tj. mięsnym, mleczarskim, zbożowym, cukrowniczym i cukierniczym, owocowo-warzywnym i tytoniowym. W minionej dekadzie samowystarczalność Polski w zakresie produkcji tych działów zwiększyła się, podczas gdy w pozostałych działach zmniejszyła się. Zmiany te świadczą o rosnącej specjalizacji produkcji żywności zarówno w Polsce, jak i na świecie.

EN

In conditions of the economic globalization the food self-sufficiency of the country is understood as the ability of the total economy, i.e. of agriculture, food industry, as well as of other sectors (including trade) to cover the domestic demand on the food. Analysis of the self-sufficiency of food in Poland on the level of the entire agri-food sector and its individual sectors is the evidence that Poland is self-sufficient in food, and Polish food producers are competitive on the international market. We are self-sufficient, first of all, in basic branches of Polish agri-food sector, i.e. meat, dairy, cereal, sugar and confectionery, fruit-vegetable and tobacco. In the past decade, our self-sufficiency in the production of the mentioned sectors increased, while in remaining sections, it was reduced. The discussed changes are the evidence of the growing specialization of the production of foodstuffs both in Poland, and over the world.

Słowa kluczowe

PL

samowystarczalność żywnościowa; handel zagraniczny; produkty rolno-spożywcze

EN

food self-sufficiency; foreign trade; agri-food products

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 2012
• Tom: T. 66, nr 2
• Strony: 2--5
• Opis fizyczny: Bibliogr. 4 poz.

Twórcy

autor

Szczepaniak I.

• Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej - Państwowy Instytut Badawczy w Warszawie

Bibliografia

• [1] http://pl/wikipedia.org/wiki/Autarkia_(ekonomia).
• [2] Pelpliński B.: 2009. Agro biznes. Podstawy ekonomiki. WSiP, Warszawa, 83-84.
• [3] Szczepaniak I. (red.): 2009. Ocena konkurencyjności polskich producentów żywności po akcesji do Unii Europejskiej (synteza). Raport z Programu Wieloletniego 2005-2009, 150, IERiGŻ-PIB, Warszawa, 11-29.
• [4] Szczepaniak I. (red.): 2011. Monitoring stanu konkurencyjności polskich producentów (1). Raport z Programu Wieloletniego 2011-2014, 25, IERiGŻ-PIB, Warszawa (w druku).