The dietary yeast enriched with the bioelements waste-free technology production

• Autorzy: Dobrzański Z. , Ryszka F. , Górecka H. , Dolińska B. , Opaliński S.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

The industrial production of yeast is responsible for a huge amount of technological sludge which is very difficult to clean and recycle. The technology of the Saccharomyces cerevisiae yeast production on the basis of saccharose (simple sugar or molasses), lactose or glucose with the incorporation of selenium, chromium and zinc compounds for fodder purposes has been described. This technology is characterized by a high efficiency of the dry biomass (max. 93.6%) and very low amount of waste. The complete efficiency of the incorporation process reached 79.5% for a selenium, 74.4% for a chromium and 62.8% for a zinc. The use of the yeast enriched with these bioelements proved very good in the case of monogastric animals (swine, poultry).

Słowa kluczowe

EN

Saccharomyces cerevisiae; yeast; incubation; selenium; chromium; zinc; bioavailability

PL

Saccharomyces cerevisiae; drożdże; inkubacja; selen; chrom; cynk

• Wydawca: West Pomeranian University of Technology. Publishing House
• Czasopismo: Polish Journal of Chemical Technology
• Rocznik: 2004
• Tom: Vol. 6, nr 4
• Strony: 10--14
• Opis fizyczny: Bibliogr. 15 poz., tab., rys.

Twórcy

autor

Dobrzański Z.

• Agricultural University of Wrocław, Department of Animal Hygiene and Ichtiology, ul. Chełmońskiego 38 C, 51-630 Wrocław

autor

Ryszka F.

• Silesian Medicine University of Katowice, Departament Applied Pharmacy and Drugs Technology, Sosnowiec

autor

Górecka H.

• Technical University of Wrocław, Institute of Inorganic Technology and Mineral Fertilizers, Wrocław

autor

Dolińska B.

• Silesian Medicine University of Katowice, Departament Applied Pharmacy and Drugs Technology, Sosnowiec

autor

Opaliński S.

• Agricultural University of Wrocław, Department of Animal Hygiene and Ichtiology, ul. Chełmońskiego 38 C, 51-630 Wrocław

Bibliografia

• (1) Kreger van Rij N. J. W. (Editor), The Yeast, Elsevier Biomedical Press, Amsterdam, Holland, 1984.
• (2) Rymowicz W., Kinal S., Wojtatowicz M., Musiał I., Bodarski R., Charakterystyka biomasy drożdży Yarrovia lipolitica wyprodukowanej na substratach tłuszczowych, Biotechnologia, 1997, 38, 3, 71.
• (3) Stone C. W., Yeast in animal feeds, http://members.aol.com/ChazStone/Yeast.html
• (4) Stecka K., Popławska Z., i in., Ochrona środowiska w przemyśle spirytusowo-drożdżowym, FAPA, Warszawa, 1998.
• (5) Ryszka R, Dolińska B., Dobrzański Z., Optimalization of incubation process of yeast Saccharomyces cerevisiae, Chemistry for Agriculture, 2003, 3, 229.
• (6) Reed G., Nagodawithana T. W., Yeast technology, Van Nostrand Rinhold, New York, 1991.
• (7) Ulaszewski S., Drożdże Saccharomyces cerevisiae w nauce i biotechnologii, Biotechnologia, 1994, 24, 1, 17.
• (8) Ryszka F., Dobrzański Z., Dolińska B., Optimalization of the process of selenium, chromium and zinc incorporation into yeast Saccharomyces cerevisiae, Chemistry for Agriculture, 2003, 3, 234.
• (9) Dobrzański Z., Opaliński S., Górecka H., Kołacz R., Trziszka T., Bioprzyswajalność chromu z drożdży chromowych u kur nieśnych, Prace Kom. Nauk Roi. i Biol. BTN, 2003, ser. B, 51, 61.
• (10) Korniewicz A., Dobrzański Z., Kłlacz R., Korniewicz D., Zinc, selenium and chromium absorption from yeast Saccharomyces cerevisiae by fattening pigs, Ann. Anim. Sci., Suppl., 2003, 2, 107.
• (11) Dobrzański Z., Dolińska B., Górecka H., Bodak E., Ryszka F, The chemical composition of dietary yeast enriched with selenium, chromium, and zinc, Folia Veterinaria, Suppl., 2002, 46, 36.
• (12) Dobrzański Z., Jamroz D., Górecka H., Opaliński S., Bioavailability of selenium and zinc supplied to the feed for laying hens in organie and inorganic form, EJPAU, ser. Animal Husbandry, 2003, 6, issue 2.
• (13) Marczenko Z., Balcerzak M., Spektrofotometryczne metody w analizie nieorganicznej, PZWL, 1998.
• (14) Masłowska J., Knuszewska M., Metody oznaczania zawartości niektórych mikroelementów w drożdżach oraz w surowcach stosowanych do ich produkcji, Zeszyty Naukowe Politechniki Łódzkiej, ser. Chemia, 1976, 32, 96.
• (15) Minczewski J., Marczenko Z., Chemia analityczna. Chemiczne metody analizy ilościowej, PZWL W-wa, 1998.