Wpływ mikronizacji na zdolność absorpcji wody przez nasiona roślin strączkowych

• Autorzy: Mazur J.

Warianty tytułu

EN

The Influence of Micronization on the Ability of Water Absorption of Leguminous Plants' Seeds

• Konferencja: Budowa i eksploatacja maszyn przemysłu spożywczego / Konferencja Naukowo-Techniczna (IX; 06-08.09.2000; Opole-Pokrzywna; Polska)
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Wybrane nasiona roślin strączkowych poddano 2- i 4-minutowej mikronizacji. Badania obejmowały określenie zmian zdolności absorpcji wody na skutek przeprowadzonej obróbki termicznej. Uzyskane wyniki pozwolą na optymalizację takich procesów jak: ekstrakcja, kondycjonowanie itp. gdy materiał został poddany wcześniejszej obróbce promieniami podczerwonymi.

EN

The specified number of leguminous plants' seeds were exposed to process of micronization for 2-4 minutes. The studies included the definition of changes in water absorbtion ability in consequence of thermal treatment. The obtained results will allow the optimization of such processes as: extraction or vaporisation, for example when the material was exposed earlier to the treatment using infra-red waves.

Słowa kluczowe

PL

rośliny strączkowe; absorpcja wody; mikronizacja

EN

micronization; leguminous plant

• Wydawca: Oficyna Wydawnicza Politechniki Opolskiej
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe. Mechanika / Politechnika Opolska
• Rocznik: 2000
• Tom: z. 61
• Strony: 231--236
• Opis fizyczny: Bibliogr. 5 poz., wykr.

Twórcy

autor

Mazur J.

• Akademia Rolnicza w Lublinie

Bibliografia

• [1] BILOWICKA E.: Określenie zależności niektórych cech fizycznych nasion roślin strączkowych od zawartości wody w nasionach. Zesz. Problemowe Post. Nauk Rolniczych, 1972, no 135, s. 11-117
• [2] GROCHOWICZ J., MAZUR J., BORYS B.: Pęcznienie swobodne wybranych odmian łubinów. Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych 1996, no 443, s. 47-54
• [3] GRZESIUK S., KOLKA K.: Fizjologia i biochemia nasion. PWRiL 1982 - 2 wyd.
• [4] GUNSASEKARAN S., FARKAS D.F.: High-pressure hydratation of corn. Trans, of the ASAE 1988 Vol. 31 no 5, s. 1589-1593.
• [5] WIŁKOJC A.: Woda w nasieniu i jego znaczenie w suszarnictwie i przechowalnictwie nasion. Biul. IHAR, 1956, no 13, s. 21-48.