Produkcja indyków w Polsce w latach 90.

• Autorzy: Dybowski G. , Kobuszyńska M.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W latach 90. dynamicznie wzrastała produkcja i przetwórstwo indyków. Zwiększyło się spożycie mięsa indyczego. Przy silnej koncentracji produkcji żywca pojawił się nowy ośrodek chowu indyków. Mimo rozwoju eksportu saldo obrotów mięsem i przetworami z indyków jest nadal ujemne. Sytuacja finansowa przedsiębiorstw zajmujących się ubojami i przetwórstwem indyków jest lepsza od przeciętnej w branży drobiarskiej.

EN

In the nineties production and processing of turkeys increased very rapidly. Consumption of turkey meat grew as well. Despite strong concentration of the live birds production a new centre has appeared. In spite of exports development the trade balance of turkey mea t and processed products is still negative. The financial situation of the turkey slaughterhouses and processing plants is better than average in the poultry branch.

Słowa kluczowe

PL

produkcja indyków; przetwórstwo indyków; ubojnie; koncentracja produkcji żywca; handel zagraniczny

EN

production of turkeys; processing of turkeys; consumption of turkey meat; turkey slaughterhouses; financial situation

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 1999
• Tom: T. 53, nr 2
• Strony: 8--9
• Opis fizyczny: rys., tab.

Twórcy

autor

Dybowski G.

autor

Kobuszyńska M.

• Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej, Warszawa