Powiązanie sposobu definiowania jakości i poziomu dojrzałości systemów zarządzania w polskich przedsiębiorstwach

• Autorzy: Kafel P. , Sikora T.

Warianty tytułu

EN

Quality defining and maturity level of management system connections in polish companies

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W artykule przedstawiono sposób definiowania jakości przez przedstawicieli przemysłu spożywczego oraz jego powiązanie z poziomem dojrzałości systemów zarządzania w tych organizacjach. W badaniu wykorzystano pomiar stopnia dojrzałości organizacji wykonany na podstawie formularza samooceny systemu zarządzania organizacji zawartej w normie ISO 9004:2009. W wyniku przeprowadzonych badań stwierdzono, że najpopularniejsze podejście do definiowania jakości w tych organizacjach związane jest z maksymalizacją poszczególnych cech wyrobu, lub też ze spełnieniem wymagań swoich klientów. Badanie poziomu dojrzałości organizacji z wykorzystaniem metody samooceny zawartej w wytycznych normy ISO 9004:2009 wskazało na niewielkie różnice pomiędzy badanymi organizacjami. Uznanie przez przedsiębiorstwa pełnego zaspokojenia potrzeb klienta jako filozofii działania było związane z niższą oceną poziomu dojrzałości, niż wskazanie na konieczność maksymalizacji poszczególnych cech produktu. Porównanie wyników finansowych badanych organizacji (zysk netto, ROA, ROE) z uwzględnieniem podziału na postrzeganie jakości w tych organizacjach nie wykazał statystycznie istotnych różnic.

EN

There has been described results of research conducted in smali and medium companies in polish food sector in this article. The aim of the research was to examine connection between quality defining and maturity level of management systems in polish companies. The maturity level of management system was assessed with use of the self-assessment model described in ISO 9004:2009 standard. The research found, that there arę two very popular ways of defining quality in researched companies. The first definition is connected with maximization of individual characteristics of the product and the second one with the fulfillment of the requirements of its customers. Companies maturity levels indicate that there is smali difference between researched companies. Companies which point out fulfillment of the requirements of its customers as a quality definitions had Iower average maturity level than companies which point out maximization of individual characteristics of the product as a quality definition. Analysis of financial performance (ROA, ROE, ROŚ, net profit) did not indicate statistically significant differences between groups of companies, which point out various quality definitions.

Słowa kluczowe

PL

samoocena organizacji; dojrzałość systemów zarządzania; ISO 9004:2009; definiowanie jakości; HACCP; przemysł spożywczy

EN

self-assessment; maturity level of management systems; ISO 9004:2009; quality definitions; HACCP; food sector

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Problemy Jakości
• Rocznik: 2013
• Tom: R. 45, nr 1
• Strony: 8--12

Twórcy

autor

Kafel P.

autor

Sikora T.

• Katedra Zarzadzania Jakością Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie

Bibliografia

• 1 Karaszewski R., Nowoczesne koncepcje zarządzania jakością, Wyd. Dom Organizatora, wyd. l., Toruń 2006 r.
• 2 Hamrol A., Zarządzanie jakością z przykładami, Wyd. Nauk. PWN, wyd. 2, Warszawa 2008 r.
• 3. PN-EN ISO 9004:2010. Zarządzanie ukierunkowane na trwały sukces organizacji. Podejście wykorzystujące zarządzanie jakością.
• 4. Haffer R., Samoocena i pomiar wyników działalności w systemach zarządzania przedsiębiorstwem. Wyd. Nauk. Uniwersytetu Mikołaja Kopernika, wy d. l., Toruń 2011 r.
• 5. PN-EN ISO 9004:2010. Zarządzanie ukierunkowane na trwały sukces organizacji. Podejście wykorzystujące zarządzanie jakością.
• 6. PN-EN ISO 9004:2010. Zarządzanie ukierunkowane na trwały sukces organizacji. Podejście wykorzystujące zarządzanie jakością.
• 7. Pozostałe definicje, ze względu na małą liczbę wskazań pominięto w analizie.