Zagrożenia przechowywania i nowoczesne metody konserwacji ziarna zbóż

• Autorzy: Półchłopek R.

Warianty tytułu

EN

Menaces in cereal grain storing and modern conservation methods

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Zmiany charakteru produkcji rolnej w polskich gospodarstwach prowadzą do zmiany podejścia do problemu przechowywania ziarna. W artykule przedstawiono zagrożenia pogorszenia się jakości ziarna w procesie przechowywania i przegląd metod konserwacji ziarna. Szczególną uwagę zwrócono na energooszczędne i łatwe w implementacji na terenie indywidualnego gospodarstwa rolnego metody konserwacji poprzez suszenie niskotemperaturowe - aktywne wietrzenie. W artykule znajduje się także porównanie urządzeń przeznaczonych do suszenia niskotemperaturowego z często spotykanym w Polsce suszarkami wysokotemperaturowymi zarówno w aspekcie energii zużywanej podczas konserwacji, jak i nakładów inwestycyjnych.

EN

Changes of agriculture production's nature in Polish farms lead to a change in approach to seeds conservation problem. In article basic menaces of conservation process were shown and a review of conservation methods was presented. Particular attention was paid to low-temperature methods which are easy to construct on the premises of small or medium scale farm. A comparison of devices used to low-temperature seeds drying and high-temperature dryers often installed in Poland in aspects both amount used energy and costs was also included to the article.

Słowa kluczowe

PL

zboże; ziarno; konserwacja; metoda; przechowywanie; zagrożenie

EN

cereal grain; conservation; method; storage; menace

• Wydawca: Sieć Badawcza Łukasiewicz - Poznański Instytut Technologiczny
• Czasopismo: Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
• Rocznik: 2001
• Tom: Vol. 46, nr 3
• Strony: 59--65
• Opis fizyczny: Bibliogr. 8 poz., rys., tab.

Twórcy

autor

Półchłopek R.

• Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych, Poznań

Bibliografia

• [1] Praca zbiorowa pod red. A. Rynieckiego i P. Szymańskiego: Dobrze przechowywane zboże - poradnik. Poznań 1998.
• [2] Praca zbiorowa: Suszarnie zbożowe i urządzenia do aktywnego wietrzenia. Warszawa 1972.
• [3] S. Pabis: Teoria konwekcyjnego suszenia produktów rolniczych. Warszawa 1982.
• [4] A. Kaleta: Modelowanie konwekcyjnego suszenia ziarna w silosach. Warszawa 1996.
• [5] R. Bużyński: Badania procesów suszenia ziarna zbóż w aspekcie oszczędności energii (etapy 1 do 4). Poznań 1995, 1996, 1997.
• [6] A. Ryniecki: Optymalizacja systemów sterowania procesem suszenia ziarna pszenicy w temperaturze bliskiej temperatury otoczenia. Poznań 1994.
• [7] S. Pabis, D. Jayas, S. Cenkowiski: Grain Drying - Theory and Practice. Toronto 1998.
• [8] D. Brooker, F. Bakker-Arkema, C. Hall: Drying Cereal Grains. Westport 1974.