Wpływ dodatku sorbitolu na wybrane cechy produktu po aglomeracji wysokociśnieniowej

• Autorzy: Sobczak P. , Zawiślak K.

Warianty tytułu

EN

The influence of sorbitol additive on selected product features after high-pressure agglomeration

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Praca stanowi próbę opracowania technologii produkcji produktów dla zwierząt domowych o strukturze gąbczastej. Stwierdzono, że dodatek sorbitolu do ekstrudowanej mieszanki pozwala na zwiększenie elastyczności gotowego produktu.

EN

The work is an attempt to develop a production technology for products of spongy structure intended for domestic animals. It was found out that adding sorbitol to extruded mixture allowed to increase elasticity of finished product.

Słowa kluczowe

PL

zwierzęta domowe; karma; sorbitol; ekstruzja

EN

domestic animal; feed; extrusion; sorbitol

• Wydawca: Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
• Czasopismo: Inżynieria Rolnicza
• Rocznik: 2007
• Tom: R. 11, nr 5 (93)
• Strony: 383--388
• Opis fizyczny: Bibliogr. 4 poz., rys., tab.

Twórcy

autor

Sobczak P.

autor

Zawiślak K.

• Akademia Rolnicza w Lublinie, Wydział Inżynierii Produkcji, Katedra Inżynierii i Maszyn Spożywczych, ul. Doświadczalna 44, 20-236 Lublin,

Bibliografia

• Grochowicz J.: 1998. Ekstruzja w przemyśle paszowym. Pasze Przemysłowe. nr 2. s. 17-28.
• Grochowicz J. i inni.: 2001. Karma dla psów, kotów, innych małych zwierząt domowych i ryb. Pagros. Lublin. ISBN 83-910152-2-X.
• Mościcki L. 1999.Zarys teorii procesu ekstruzji. Przegląd Zbożowo-Młynarski. Wyd. Specjalne. s. 2-4
• Oniszczuk T. 2002. Metodyka badań ekstrudowanej karmy dla ryb. Inżynieria Rolnicza 4(37). s. 257-263