Bezpośrednia sprzedaż jako istotny kanał zbytu produktów rolnictwa ekologicznego w województwie podkarpackim

• Autorzy: Dziedzic S.

Warianty tytułu

EN

Direct sale as essential distribution channel of ecological products in Podkarpacie province

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W pracy zaprezentowano trendy rozwoju kanałów dystrybucji żywności ekologicznej, ze szczególnym zwróceniem uwagi na rozwój bezpośredniej sprzedaży produktów ekologicznych. Przedstawiono również wyniki badań własnych, realizowanych w woj. podkarpackim, które pozwoliły wyłonić grupę 100 ekologicznych producentów rolnych zajmujących się sprzedażą bezpośrednią. Stali się oni przedmiotem pogłębionej analizy, której niektóre wyniki zaprezentowano w publikacji.

EN

The trends of development of ecological food channels distribution in this work were presented, with special attention paid to development of direct sale of ecological products. On the ground of the results of own investigations realized in Podkarpacie province the group of 100 ecological agricultural producers dealing with direct sale was appointed. They became the object of the deepened analysis some results of which are presented in this publication.

Słowa kluczowe

PL

rolnictwo ekologiczne; sprzedaż bezpośrednia; kanał zbytu; żywność ekologiczna

EN

ecological agriculture; direct sale; channel distribution; ecological food

• Wydawca: Sieć Badawcza Łukasiewicz - Poznański Instytut Technologiczny
• Czasopismo: Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
• Rocznik: 2006
• Tom: Vol. 51, nr 2
• Strony: 22--29
• Opis fizyczny: Bibliogr. 16 poz., rys., tab.

Twórcy

autor

Dziedzic S.

• Politechnika Rzeszowska, Wydział Zarządzania i Marketingu, Katedra Przedsiębiorczości, Zarządzania i Ekoinnowacyjności

Bibliografia

• [1] H. Runowski, Ograniczenia i szanse rolnictwa ekologicznego, Wyd. SGGW, Warszawa, 1996; E. Zysnarska, Ekonomiczne uwarunkowania rozwoju produkcji żywności wytwarzanej metodami ekologicznymi, Uniwersytet Mikołaja Kopernika, Toruń, 1996; H. Kuhnert, B. Wirthgen, Die Bedeutung der Direktvermarktung als Einkommensalternative fur landwirt-schaftliche Betriebe in der Bundesrepublik Deutschland - eine Situationsanalyse, Schriftenreihe des Bundesministeriums fur Ernahrung, Landwirtschaft und Forsten, Reihe A: Angewandte Wissenschaft, Heft 460, Bonn 1997.
• [2] S. Dziedzic, Perspektywy rozwoju bezpośredniej sprzedaży produktów rolnych w Polsce na tle Niemiec i Austrii - lokalny handel w dobie globalizacji. [w:] „Globalizacja, integracja, przedsiębiorczość", Wyd. Wyższej Szkoły Zarządzania w Rzeszowie, Rzeszów 2002.
• [3] K. Szołtysek, Zarys problematyki żywności ekologicznej, Wyd. AE we Wrocławiu, Wrocław 2004, s. 16
• [4] Informacja na temat stanu rolnictwa ekologicznego w Polsce w I półroczu 2005 r., s.1. http://www.ijhars.gov.pl/download/050812_152430_83_EkoRaport_I_polowa_2005.pdf
• [5] H. Runowski, Rynek żywności..., op.cit., s. 313-326.
• [6] W. Łuczka-Bakuła, Dystrybucja żywności ekologicznej w krajach Unii Europejskiej, Handel Wewnętrzny. Nr l, 1994. Cyt. za A. Bołtromiuk, Ekonomiczne aspekty funkcjonowania obszarów chronionych, Wyd. Uniwersytetu w Białymstoku, Białystok 2003.
• [7] U. Hamm, Organic Trade: The potential for growth, In: Maxted-Frost T. (eds.): The Future Agenda for Organic Trade, Proceedings of the 5 * IFOAM International Conference on Trade in Organic Products, Oxford, p.18-21, Cyt. za: S. Żakowska-Biemans, K. Gutkowska, Rynek żywności ekologicznej w Polsce i w krajach Unii Europejskiej, Wyd. SGGW, Warszawa 2003, s.56.
• [8] Bołtromiuk A., Ekonomiczne aspekty funkcjonowania obszarów chronionych, Wyd. Uniwersytetu w Białymstoku, Białystok 2003, s. 130-131.
• [9] S. Żakowska-Biemans, K. Gutkowska, Rynek żywności ekologicznej w Polsce i w krajach Unii Europejskiej, Wyd. SGGW, Warszawa 2003, s. 55.
• [10] R. Pinton, Some Notes about Organic Market [w:] Organic Food and Farming. Towards Partnership and Action in Europe, Danish Ministry of Food, Agriculture and Fisheries, Copenhagen 2001. Cyt. za A. Bołtromiuk, Ekonomiczne aspekty funkcjonowania obszarów chronionych, Wyd. Uniwersytetu w Białymstoku, Białystok 2003.
• [11] E. Zysnarska, Ekonomiczne uwarunkowania rozwoju produkcji żywności wyparzanej metodami ekologicznymi. UMK, Toruń 1996. Cyt. za A. Bołtromiuk, Ekonomiczne aspekty funkcjonowania obszarów chronionych, Wyd. Uniwersytetu w Białymstoku, Białystok 2003.
• [12] S. Żakowska-Biemans, K. Gutkowska, Rynek żywności..., op.cit, s.56.
• [13] S. Żakowska-Biemans, K. Gutkowska, Rynek żywności..., op.cit, s.104.
• [14] S. Żakowska-Biemans, K. Gutkowska, Rynek żywności..., op.cit, s.105.
• [15] S. Żakowska-Biemans. K. Gutkowska, Rynek żywności..., op.cit, s.106.
• [16] Zob. B. Freyer, R. Rantzau, H. Vogtmann, Case Studiem of Farms Comerting to Organic Agriculture In Germany. In: N.H. Lampkin, S. Padel (eds.), The Economic of Organic Farming An International Perspective, CAB International, Wallingford 1994; S. Grykień, Charakterystyka polskich gospodarstw ekologicznych, Kwartalnik EKOLAND, 5 (22), 1997, s.3-5; J. Henning, P. Thomassin, L. Baker, Organic farmers in Quebec: results of a survey, Dept. of Agr. Econ., McGill Un.. Montreal 1991; H. Runowski, Ograniczenia i szanse rolnictwa ekologicznego, Wyd. SGGW, Warszawa 1996; E. Zysnarska, Ekonomiczne uwarunkowania rozwoju produkcji żywności wyparzanej metodami ekologicznymi w Polsce, Wyd. Uniwersytetu M. Kopernika. Toruń 1997; Przypisy pochodzą z: S. Żakowska-Biemans, K. Gutkowska, Rynek żywności..., op.cit, s.86