Nowa żywność – prawo i praktyka z punktu widzenia nowych technologii i innowacji w przemyśle spożywczym

• Autorzy: Mirosz Paweł

Identyfikatory

DOI

10.15199/65.2021.4.4

Warianty tytułu

EN

Novel food – law and practice from the point of view of new technologies and innovations in the food industry

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Nowe technologie i innowacje w łańcuchu żywnościowym stanowią o konkurencyjności przedsiębiorstw. Prawo unijne ma na celu stymulowanie ich rozwoju przy zachowaniu równych warunków konkurencji, ochrony zdrowia i interesów konsumentów oraz korzyści dla środowiska. Powyższe priorytety uwzględniono między innymi w pakiecie rozporządzeń dotyczących nowej żywności. Cechą wspólną tej zróżnicowanej grupy produktów jest to, że nie były stosowane w Unii Europejskiej w celach żywieniowych przed 15 maja 1997 r. Przedsiębiorstwa działające na rynku środków spożywczych są odpowiedzialne za sprawdzenie statusu żywności, którą zamierzają wprowadzić na rynek. W przypadku wątpliwości można skorzystać z unijnej procedury konsultacji. Jeżeli jednak mamy do czynienia z nową żywnością to jej wprowadzenie na rynek unijny wymaga formalnej oceny oraz zezwolenia Komisji Europejskiej.

EN

New technologies and innovations in the food chain determine the competitiveness of enterprises. EU law aims to stimulate their development while maintaining fair conditions of competition, protection of health and consumer interests, and environmental benefits. The above priorities are included, e.g. in the novel food regulation. The main feature of this diverse group of products is that it has not been widely consumed by people in the European Union before May 15, 1997. Food business operators are responsible for checking the status of the food they intend to place on the market. In case of doubt, the EU consultation procedure can be used. However, if we are dealing with a novel food, its placing on the EU market requires a formal assessment and authorization from the European Commission.

Słowa kluczowe

PL

nowa żywność; prawo żywnościowe; ocena ryzyka; Komisja Europejska

EN

novel food; food law; risk assessment; European Commission

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 2021
• Tom: T. 75, nr 4
• Strony: 22--26
• Opis fizyczny: Bibliogr. 26 poz.

Twórcy

autor

Mirosz Paweł

• IGI Food Consulting, Warszawa

Bibliografia

• [1] Analiza trendów badawczych we wnioskach o dofinansowanie składanych do NCBR w ramach PO IR w latach 2016-2019. Narodowe Centrum Badań i Rozwoju. Warszawa, 2020.
• [2] Dekret o nadzorze nad wyrobem i sprzedażą artykułów zastępczych – surogatów produktów spożywczych i przedmiotów użytku publicznego (Dz. Praw. Nr 14, poz. 161 z 7 lutego 1919 r.).
• [3] Dumanowski J., M. Kasprzyk-Chevriaux. 2018. Kapłony i Szczeżuje. Opowieść o zapomnianej kuchni Polskiej. Wołowiec: Wydawnictwo Czarne Sp. z o.o. Wyd I.
• [4] EFSA (European Food Safety Authority). 2018. Technical Report on the notification of berries of Lonicera caerulea L. as a traditional food from a third country pursuant to Article 14 of Regulation (EU) 2015/2283. EFSA supporting publication 2018:EN-1442. 11 pp. DOI:10.2903/sp.efsa.2018.EN-1442.
• [5] Food Foresight. „Wpływ COVID-19 na sektor spożywczy w Europie Środkowo-Wschodniej”. Raport krajowy: Polska. EIT Food 2021.
• [6] Population and population change statistics. Eurostat – statistics explained. https://ec.europa.eu/eurostat/statistics-explained/index.php/Population_and_population_change_statistics (dostęp: 23.02.2021).
• [7] RASFF Portal. https://webgate.ec.europa.eu/rasff-window/portal/?event=SearchForm&cleanSearch=1 (dostęp: 22.03.2021).
• [8] Ritter Sport is told its new no-sugar bar is not chocolate. Internet: https://www.theguardian.com/food/2021/feb/02/ritter-sport-no-sugar-bar-not-chocolate-cacao-y-nada (stan na dzień 02.04.2021)
• [9] Rozporządzenie (WE) nr 258/97 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 27 stycznia 1997 r. dotyczące nowej żywności i nowych składników żywności (Dz. U. UE. L. z 1997 r. Nr 43, str. 1 z późn. zm.).
• [10] Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2015/2283 z dnia 25 listopada 2015 r. w sprawie nowej żywności, zmieniające rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1169/2011 oraz uchylające rozporządzenie (WE) nr 258/97 Parlamentu Europejskiego i Rady oraz rozporządzenie Komisji (WE) nr 1852/2001 (Dz. U. UE. L. z 2015 r. Nr 327, str. 1).
• [11] Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 13 marca 2015 r. w sprawie szczegółowych warunków i trybu przyznawania pomocy finansowej w ramach działania „Rolnictwo ekologiczne” objętego Programem Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2014-2020 (Dz. U. z 2018 r. poz. 1784 z późn. zm.).
• [12] Rozporządzenie wykonawcze Komisji (UE) 2017/2468 z dnia 20 grudnia 2017 r. określające wymogi administracyjne i naukowe w odniesieniu do tradycyjnej żywności z państw trzecich zgodnie z rozporządzeniem (UE) 2015/2283 Parlamentu Europejskiego i Rady w sprawie nowej żywności (Dz. U. UE. L. z 2017 r. Nr 351, str. 55 z późn. zm.).
• [13] Rozporządzenie wykonawcze Komisji (UE) 2017/2469 z dnia 20 grudnia 2017 r. określające wymogi administracyjne i naukowe dotyczące wniosków, o których mowa w art. 10 rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2015/2283 w sprawie nowej żywności (Dz. U. UE. L. z 2017 r. Nr 351, str. 64 z późn. zm.).
• [14] Rozporządzenie wykonawcze Komisji (UE) 2017/2470 z dnia 20 grudnia 2017 r. ustanawiające unijny wykaz nowej żywności zgodnie z rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2015/2283 w sprawie nowej żywności (Dz. U. UE. L. z 2017 r. Nr 351, str. 72 z późn. zm.).
• [15] Rozporządzenie wykonawcze Komisji (UE) 2018/1991 z dnia 13 grudnia 2018 r. zezwalające na wprowadzenie na rynek jagód Lonicera caerulea L. jako tradycyjnej żywności z państwa trzeciego zgodnie z rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2015/2283 oraz zmieniające rozporządzenie wykonawcze Komisji (UE) 2017/2470 (Dz. U. UE. L. z 2018 r. Nr 320, str. 22).
• [16] Rozporządzenie wykonawcze Komisji (UE) 2018/456 z dnia 19 marca 2018 r. w sprawie etapow procedury konsultacji w celu ustalenia statusu nowej żywności zgodnie z rozporządzeniem (UE) 2015/2283 Parlamentu Europejskiego i Rady w sprawie nowej żywności (Dz. U. UE. L. z 2018 r. Nr 77, str. 6).
• [17] Rozporządzenie wykonawcze Komisji (UE) 2020/206 z dnia 14 lutego 2020 r. zezwalające na wprowadzenie na rynek miąższu, soku z miąższu i zagęszczonego soku z miąższu owócow Theobroma cacao L. jako tradycyjnej żywności z państwa trzeciego zgodnie z rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2015/2283 oraz zmieniające rozporządzenie wykonawcze (UE) 2017/2470 (Dz. U. UE. L. z 2020 r. Nr 43, str. 66).
• [18] Taczanowski M. 2017. Prawo żywnościowe. Seria akademicka. Warszawa: Wolter Kluwer SA. Wyd. II.
• [19] The first EU coordinated control plan on online offered food products Analysis of the main outcome of the implementation of the Commission Recommendation on a coordinated control plan on the official control of certain foods marketed through the Internet. https://ec.europa.eu/food/sites/food/files/oc_oof_analysis_main_outcome_en.pdf (dostęp: 22.03.2021).
• [20] The first EU coordinated control plan on online offered food products. Internet: https://ec.europa.eu/food/sites/food/files/oc_oof_number_websites_visited_en.pdf (dostęp: 22.03.2020).
• [21] Ustawa z dnia 25 listopada 1970 r. o warunkach zdrowotnych żywności i żywienia (Dz. U. z 1970 Nr 29, poz. 245).
• [22] Ustawa z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz. U. z 2020 r. poz. 2021 z późn. zm.).
• [23] Wyrok WSA w Białymstoku z dnia 12 października 2020 r. Sygnatura akt. II SA/Bk 388/20.
• [24] Wyrok WSA w Krakowie z 28 września 2016 r. Sygnatura akt. II SA/Kr 411/16.
• [25] Wyrok WSA w Łodzi z dnia 22 lutego 2013 r. Sygnatura akt. III SA/Łd 1088/12.
• [26] Wyrok WSA w Warszawie z dnia 30 kwietnia 2013 r. Sygnatura akt. VII SA/Wa 2840/12.

Uwagi

Opracowanie rekordu ze środków MNiSW, umowa Nr 461252 w ramach programu "Społeczna odpowiedzialność nauki" - moduł: Popularyzacja nauki i promocja sportu (2021).