Rynek i przemysł spożywczy w 2019 roku

• Autorzy: Szczepaniak Iwona , Ambroziak Łukasz , Drożdż Jadwiga , Mroczek Robert

Identyfikatory

DOI

10.15199/65.2020.1.2

Warianty tytułu

EN

Market and food industry in 2019

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Wzrost cen producentów żywności w 2019 r. nie nadążał za rosnącymi cenami producentów rolnych, co znalazło odzwierciedlenie w niższej dynamice wzrostu wartości produkcji sprzedanej oraz malejącej rentowności przemysłu spożywczego, jak również zmieniło strukturę ceny bazowej przetwórców. Lepiej radzili sobie handlowcy, gdyż ich marże się nie obniżyły. Ceny konsumentów wzrastały bowiem szybciej niż ceny producentów, co oznacza, że wzrost cen zbytu artykułów spożywczych został w całości przerzucony na konsumenta, będącego ostatnim ogniwem w łańcuchu żywnościowym. Wciąż dynamicznie zwiększał się eksport produktów przemysłu spożywczego, wzrastała również nadwyżka w obrotach handlowych tymi produktami. Liczne fuzje i przejęcia jednych firm przez drugie sprzyjały procesom koncentracji i konsolidacji w przemyśle spożywczym.

EN

The increase in food producer prices in 2019 did not keep up with the growing prices of the agriculture producer. It was reflected in a lower dynamic of the value of sold production and decreasing profitability of the food industry, as well as changed the structure of the basic price of the manufacturer. Traders fared better, because their profit margins did not decrease. Consumer prices were growing faster than the producer prices. It means that the increase in sales prices of food industry products has been fully passed on to the consumer, who is the last link in the food chain. Exports of the food industry products continued to grow dynamically and surplus in trade in these products also increased. Numerous mergers and acquisitions contributed concentration and consolidation processes in the food industry.

Słowa kluczowe

PL

przemysł spożywczy; produkcja; wyniki ekonomiczno-finansowe; cena; handel zagraniczny

EN

food industry; production; economic results; finance results; prices; foreign trade

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 2020
• Tom: T. 74, nr 1
• Strony: 8--15
• Opis fizyczny: Bibliogr. 7 poz.

Twórcy

autor

Szczepaniak Iwona

• Zakład Ekonomiki Przemysłu Spożywczego, Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej – Państwowy Instytut Badawczy w Warszawie

autor

Ambroziak Łukasz

• Zakład Ekonomiki Przemysłu Spożywczego, Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej – Państwowy Instytut Badawczy w Warszawie

autor

Drożdż Jadwiga

• Zakład Ekonomiki Przemysłu Spożywczego, Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej – Państwowy Instytut Badawczy w Warszawie

autor

Mroczek Robert

• Zakład Ekonomiki Przemysłu Spożywczego, Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej – Państwowy Instytut Badawczy w Warszawie

Bibliografia

• [1] Ambroziak Ł., I. Szczepaniak. 2013. Monitoring i ocena konkurencyjności polskich producentów żywności (4). Międzynarodowa pozycja konkurencyjna, seria „Program Wieloletni 2011-2014”, nr 74. Warszawa: IERiGŻ-PIB.
• [2] Biuletyn Statystyczny. 2017-2019. Warszawa: GUS.
• [3] Ekonomiczny poniedziałek: 10 ważnych wydarzeń w branży spożywczej i handlu w 2019 r. http://www.portalspozywczy.pl/technologie/wiadomosci/10-waznych-wydarzen-w-branzy-spozywczej-i-handlu-w-2019-r,178920.html [dostęp: 23.12.2019].
• [4] Eksperci komentują pomysł prozdrowotnych działań: 1 zł opłaty za małpkę, 70 gr za słodzony napój. PAP. http://www.portalspozywczy.pl/handel/wiadomosci/eksperci-komentuja-pomysl-prozdrowotnych-dzialan-1-zl-oplaty-za-malpke-70-gr-za-slodzony-napoj,179146.html [dostęp: 21.12.2019.
• [5] Mroczek R., J. Drożdż. 2019. „Rozwój przemysłu spożywczego w Polsce w latach 2010-2018”. W Ewolucja międzynarodowej sytuacji rynkowej i jej wpływ na konkurencyjność krajowego sektora żywnościowego, P. Szajner, I. Szczepaniak (red.), seria „Monografie Programu Wieloletniego 2015-2019”, nr 100. Warszawa: IERiGŻ-PIB.
• [6] Podatek handlowy znowu przesunięty. Jest podpis prezydenta. https://www.money.pl/podatki/podatek-handlowy-znowu-przesuniety-jest-podpis-prezydenta-6459824478914689a.html [dostęp: 23.12.2019].
• [7] Sejm: Uchwalono specustawę ws. zwalczania ASF. PAP. http://www.portalspozywczy.pl/mieso/wiadomosci/sejm-uchwalono-specustawe-ws-zwalczania-asf,179136.html [dostęp: 20.12.2019].

Uwagi

Opracowanie rekordu ze środków MNiSW, umowa Nr 461252 w ramach programu "Społeczna odpowiedzialność nauki" - moduł: Popularyzacja nauki i promocja sportu (2020).