Rynek i przemysł spożywczy w 2023 roku

• Autorzy: Szczepaniak Iwona , Ambroziak Łukasz , Drożdż Jadwiga , Mroczek Robert

Identyfikatory

DOI

10.15199/65.2024.1.1

Warianty tytułu

EN

Food market and industry in 2023

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Przedsiębiorstwa przemysłu spożywczego od kilku lat funkcjonują w dynamicznie zmieniających się uwarunkowaniach zewnętrznych. Rok 2022, a następnie 2023 upłynęły pod znakiem zawirowań na światowych rynkach surowców rolnych i energetycznych w związku z wojną w Ukrainie. W 2023 r. światowa gospodarka żywnościowa powoli zaczęła już jednak zmierzać ku równowadze. Celem artykułu jest ocena sytuacji przemysłu spożywczego i wyników handlu rolno-spożywczego Polski w 2023 r., a więc w warunkach wysokich cen surowców i pozostałych kosztów produkcji oraz zwiększonego importu produktów rolno-spożywczych z Ukrainy. W opracowaniu przedstawiono niektóre dane produkcyjno-finansowe i handlowe za kilka miesięcy 2023 r. na tle zmian zachodzących w sektorze w minionym okresie. Dodatkowo wskazano wydarzenia i zmiany regulacyjne, które miały lub będą miały największy wpływ na funkcjonowanie rynku spożywczego w najbliższym czasie. z analizy wynika, że sektor przetwórstwa spożywczego w Polsce okazał się dość odporny na niesprzyjające uwarunkowania zewnętrzne, jakie wynikały z funkcjonowania w szybko zmieniającym się otoczeniu rynkowym i prawnym. Utrzymanie dobrych wyników produkcyjno-finansowych i wysokiej dynamiki eksportu będzie jednak trudne, ponieważ będzie wymagać od przedsiębiorstw przemysłu spożywczego wypracowania nowych przewag, pozwalających skutecznie konkurować na wybranych rynkach.

EN

Food industry enterprises have been operating in dynamically changing external conditions for several years. The year 2022 and then 2023 was marked by turmoil on the global markets for agricultural and energy raw materials due to the war in Ukraine. In 2023, however, the global food economy has slowly started to move towards balance. The aim of the article is to assess the situation of the food industry and the results of Poland’s agri-food trade in 2023, i.e. in the conditions of high prices of raw materials and other production costs and increased imports of agri-food products from Ukraine. The study presents some production, financial and trade data for several months of 2023 against the background of changes taking place in the sector in the past period. Additionally, the events and regulatory changes that have or will have the greatest impact on the functioning of the food market in the near future were indicated. The analysis shows that the food processing sector in Poland turned out to be quite resistant to unfavorable external conditions resulting from operating in a rapidly changing market and legal environment. However, maintaining good production and financial results and high export dynamics will be difficult because it will require food industry enterprises to develop new advantages that will allow them to compete effectively on selected markets.

Słowa kluczowe

PL

przemysł spożywczy; produkcja; wyniki ekonomiczno-finansowe; ceny; handel zagraniczny

EN

food industry; production; economic results; finance results; prices; foreign trade

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 2024
• Tom: T. 78, nr 1
• Strony: 10--17
• Opis fizyczny: Bibliogr. 20 poz.

Twórcy

autor

Szczepaniak Iwona

• Zakład Ekonomiki Agrobiznesu i Biogospodarki, Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej Państwowy Instytut Badawczy, Warszawa

• https://orcid.org/0000-0002-1511-4428

autor

Ambroziak Łukasz

• Zakład Ekonomiki Agrobiznesu i Biogospodarki, Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej Państwowy Instytut Badawczy, Warszawa

• https://orcid.org/0000-0001-8708-841X

autor

Drożdż Jadwiga

• Zakład Ekonomiki Agrobiznesu i Biogospodarki, Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej Państwowy Instytut Badawczy, Warszawa

• https://orcid.org/0000-0003-3096-3177

autor

Mroczek Robert

• Zakład Ekonomiki Agrobiznesu i Biogospodarki, Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej Państwowy Instytut Badawczy, Warszawa

• https://orcid.org/0000-0003-2238-3885

Bibliografia

• [1] Bułkowska M., H. Bażenowa. 2023. „Bezpośrednie i pośrednie konsekwencje wojny w Ukrainie dla polskiego handlu produktami rolno-spożywczymi”. Zagadnienia Ekonomiki Rolnej / Problems of Agricultural Economics 376(3) : 66–90. DoI: 10.30858/zer/170892.
• [2] Chmal M. „Konsolidacja na rynku drobiarskim. Drosed przejmie Indykpol”. https://agroprofil.pl/wiadomosci/konsolidacja-na-rynku-drobiarskim-drosed-przejmie-indykpol/ [dostęp: 11.12.2023].
• [3] Dane handlowe Głównego Urzędu statystycznego, http://swaid.stat.gov.pl/sitePagesDBW/Handelzagraniczny.aspx [dostęp: 27.12.2023].
• [4] Drożdż J., R. Mroczek 2023. „Sytuacja ekonomiczno-produkcyjna przemysłu spożywczego w Polsce na tle otoczenia rynkowego”. Przemysł Spożywczy 77 (8) : 11-19. DoI: 10.15199/65.2023.8.2.
• [5] FAO Food Price Index, Food and Agriculture organization of the United Nations, https://www.fao.org/worldfoodsituation/foodpricesindex/en [dostęp: 27.12.2023].
• [6] GUS. 2022. Biuletyn Statystyczny 1, Warszawa.
• [7] GUS. 2023. Biuletyn Statystyczny 1, 10-11, Warszawa.
• [8] GUS. 2023. Produkcja ważniejszych wyrobów w październiku 2023 r., Warszawa.
• [9] GUS. 2023. Wskaźniki cen produkcji sprzedanej przemysłu w listopadzie 2023 r. Informacja sygnalna, Warszawa.
• [10] Kuchta A. „system kaucyjny od 2025 r. Ustawa opublikowana”. https://ksiegowosc.infor.pl/wiadomosci/6310595,system-kaucyjny-od-2025-r-ustawa-opublikowana.html [dostęp: 11.12.2023].
• [11] Ministerstwo Finansów. „Rozporządzenie przedłużające „zerowy” VAT na żywność z podpisem ministra finansów”. https://www.gov.pl/web/finanse/rozporzadzenie-przedluzajace-zerowy-vat-na-zywnosc-z-podpisem-ministra-finansow [dostęp: 11.12.2023].
• [12] Rozporządzenie ministra Finansów z 9 grudnia 2023 r. w sprawie obniżonych stawek podatku od towarów i usług, Dz.U. 2023, poz. 2670. https://dziennikustaw.gov.pl/DU/2023/2670.
• [13] Szajner P., I. szczepaniak. 2023. „Gospodarowanie energią w polskim przemyśle spożywczym”. Przemysł Spożywczy 77 (8) : 4-10. DOI: 10.15199/65.2023.8.2.
• [14] Szczepaniak I., J. Drożdż. 2023. „Sytuacja produkcyjno-ekonomiczna przemysłu spożywczego”. W Analiza sytuacji ekonomiczno-produkcyjnej rolnictwa i gospodarki żywnościowej na początku trzeciej dekady XXI wieku (red. s. Łaba), 325-363. Warszawa: IeRiGŻ PIB. http://www.ierigz.waw.pl/publikacje/poza-seria/25428,150,3,0,analiza-sytuacji-ekonomiczno-produkcyjnej-rolnictwa-i-gospodarki-zywnosciowej-na-poczatku-trzeciej-dekady-xxi-wieku.html.
• [15] Szulc M., A. Pokojska. 2023. Wzrosną akcyza i podatki lokalne. Dziennik Gazeta Prawna, 28.12.2023, s. B2.
• [16] Tubilewicz A. „Prezes Drosedu o przejęciu Indykpolu: Inwestycje są konieczne, jeśli chcemy sprostać konkurencji”. https://www.portalspozywczy.pl/mieso/wiadomosci/prezes-drosedu-o-przejeciu-indykpolu-inwestycje-sa-konieczne-jesli-chcemy-sprostac-konkurencji,239618.html [dostęp: 11.12.2023].
• [17] Ustawa z dnia 13 lipca 2023 r. o zmianie ustawy o gospodarce opakowaniami i odpadami opakowaniowymi oraz niektórych innych ustaw, Dz.U. 2023, poz. 1852. https://isap.sejm.gov.pl/isap.nsf/DocDetails.xsp?id=WDU20230001852.
• [18] Wolf o. „Andrzej Gantner o systemie kaucyjnym: w projekcie ustawy wprowadzono szkodliwe zmiany”. https://www.portalspozywczy.pl/technologie/wiadomosci/andrzej-gantner-o-systemie-kaucyjnym-w-projekcie-ustawy-wprowadzono-szkodliwe-zmiany,232139.html [dostęp 11.12.2023].
• [19] Wolf O. „Andrzej Gantner o systemie kaucyjnym: za co jeszcze mamy być karani? PODCAST”. https://www.portalspozywczy.pl/technologie/wiadomosci/andrzej-gantner-o-systemie-kaucyjnym-za-co-jeszcze-mamy-byc-karani-podcast,231497.html [dostęp 11.12.2023].
• [20] „Zerowy VAT na żywność. Do kiedy? Rozporządzenie podpisane!”. https://ksiegowosc.infor.pl/podatki/vat/stawki-vat/5621517,0-vat-na-zywnosc-do-kiedy.html [dostęp: 27.12.2022].