Ocena przydatności wdrożonych systemów i standardów zarządzania w przedsiębiorstwach świadczących usługi logistyczne w zakresie transportu chłodniczego

• Autorzy: Gajewska T.

Warianty tytułu

EN

Evaluation of usefulness quality management systems and standards in company provides logistics services in the field of refrigerated transport

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W artykule przedstawiono wyniki prowadzonych badań dotyczące przydatności wdrożonych systemów zarządzania i standardów, w tym systemów zarządzania jakością w przedsiębiorstwach świadczących usługi logistyczne w zakresie transportu chłodniczego. Analiza obejmowała osiem systemów zarządzania jakością, w tym standardów, takich jak: Dobra Praktyka Dystrybucyjna (GDP), Dobra Praktyka Higieniczna (GHP), System Analizy Zagrożeń i Krytyczny Punkt Kontrolny (HACCP),System Zarządzania Jakością wg normy ISO 9001, system zarządzania bezpieczeństwem wg normy ISO 22000, Dobra Praktyka Produkcyjna (GMP), Międzynarodowy Standard Żywności (IFS) oraz BRC Global Standard(British Retail Consortium). Badania przeprowadzono w oparciu o opracowany kwestionariusz ankiety badawczej skierowanej do nabywców usług logistycznych. Podmiotami biorącymi udział w badaniach byli klienci korzystający z usług logistycznych w zakresie transportu chłodniczego.

EN

In this paper was presented results of conducted research connected with usefulness implemented quality management systems and standards in company to specialize in the field of refrigerated transport. Analysis was involved nine management systems including standards, such as: Good Distribution Practice (GDP), Good Hygienic Practice (GHP), Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP), Quality Management Systems (ISO 9001), Safety Management Systems (ISO 22000), Good Manufacturing Practice (GMP), International Food Standard (IFS), British Retail Consortium (BRC Global Standard). The research was conducted on the basis of the questionnaire designed for purchasers of logistic services. The subjects of the research were companies which are using refrigerated transport.

Słowa kluczowe

PL

usługi logistyczne; transport chłodniczy; system zarządzania

EN

transport service; quality of service; logistics services

• Wydawca: Sieć Badawcza Łukasiewicz - Poznański Instytut Technologiczny
• Czasopismo: Logistyka
• Rocznik: 2014
• Tom: nr 3
• Strony: 1877--1882
• Opis fizyczny: Bibliogr. 15 poz., tab., pełen tekst na CD

Twórcy

autor

Gajewska T.

• Politechnika Krakowska, Instytut Pojazdów Szynowych, Zakład Systemów Logistycznych

Bibliografia

• 1. Bogh-Sorensen L., Temperature Indicators and Time-Temperature Integrators. Bulletin of International Institute of Refrigeration, 2005, no. 2.
• 2. Dziok D., Dobra praktyka dystrybucyjna w logistyce farmaceutyków. Logistyka 2010, nr 6.
• 3. Dzwolak W., Bezpieczeństwo żywności wg nowej wersji standardu BRC. Problemy Jakości 2008, nr 7.
• 4. Lorenc A., Michnej M., Szkoda M., An Information System Aiding the Processes of Cargo Loading and Securing in Railway Transport. Materiały konferencyjne: Carpathian Logistics Congress 2013, Kraków 2013.
• 5. Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 22 lipca 2002 r. w sprawie Procedur Dobrej Praktyki Dystrybucyjnej, Dz. U. z 2002 r., nr 144, poz. 1216.
• 6. PN-EN ISO 9001:2009. Systemy zarządzania jakością. Wymagania.
• 7. PN-EN ISO 22000:2006. Systemy zarządzania bezpieczeństwem żywności. Wymagania dla każdej organizacji należącej do łańcucha żywnościowego.
• 8. Sikora T. (red.), Wybrane koncepcje i systemy zarządzania jakością. Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie, Kraków 2010.
• 9. Sikora T. (red.), Funkcjonowanie i doskonalenie systemów zarządzania jakością. Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie, Kraków 2011.
• 10. Starkowski D., Bieńczak K., Zwierzycki W., Samochodowy transport krajowy i międzynarodowy. Kompendium wiedzy praktycznej, tom II, wyd. 2, Systherm, Poznań 2009.
• 11. Ustawa z dnia 6 września 2001 r. - Prawo farmaceutyczne, Dz. U. z 2008 r., nr 45, poz. 271, z późn. zm., (tekst ujednolicony z 16.01.2012 r.).
• 12. Ustawa z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia, Dz. U. z 2010 r., nr 136, poz. 914, z późn. zm., (tekst ujednolicony z 18.01.2012 r.).
• 13. Walterska K., Żywność jedzie – prawo czuwa. Rynek Spożywczy 2008a, nr 7.
• 14. Walterska K., Firm – przewoźników żywności pilnuje surowe prawo. Rynek Spożywczy 2008b, nr 10.
• 15. Wątroba J., Metody statystyczne stosowane do analizy zadowolenia i lojalności klientów, Statsoft Polska 2003, Kraków.