Przetwórstwo owoców i warzyw w Polsce – stan obecny i perspektywy rozwoju

• Autorzy: Nosecka Bożena , Szczepaniak Iwona

Identyfikatory

DOI

10.15199/65.2019.6.1

Warianty tytułu

EN

Fruit and vegetable processing in Poland – current state and development prospects

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W artykule przedstawiono poziom i zmiany wolumenu i wartości i salda handlu zagranicznego przetworami owocowymi, warzywnymi i poszczególnymi ich grupami w latach 2015-2018. Scharakteryzowano również sytuację ekonomiczno-finansową przedsiębiorstw przemysłu owocowo-warzywnego, w tym sektora tradycyjnego przetwórstwa owocowo-warzywnego oraz sektora produkcji soków i napojów owocowych i warzywnych. Przedmiotem oceny była także pozycja polskiego przemysłu owocowo-warzywnego na tle W artykule przedstawiono poziom i zmiany wolumenu i wartości produkcji oraz eksportu, importu i salda handlu zagranicznego przetworami owocowymi, warzywnymi i poszczególnymi ich grupami w latach 2015-2018. Scharakteryzowano również sytuację ekonomiczno-finansową przedsiębiorstw przemysłu owocowo-warzywnego, w tym sektora tradycyjnego przetwórstwa owocowo-warzywnego oraz sektora produkcji soków i napojów owocowych i warzywnych. Przedmiotem oceny była także pozycja polskiego przemysłu owocowo-warzywnego na tle innych państw Unii Europejskiej. Wynika z niej, że w badanym okresie utrzymała się, obserwowana od akcesji Polski do UE, tendencja wzrostowa produkcji oraz eksportu i importu niemal wszystkich przetworów, a saldo obrotów przetworami owocowymi i warzywnymi pozostało wysoko dodatnie. Wyniki finansowe przedsiębiorstw były stabilne i zapewniały bezpieczeństwo funkcjonowania. Polska pod względem wartości produkcji przetworów owocowo-warzywnych znalazła się na wysokiej piątej pozycji w Unii Europejskiej.

EN

The paper presents the level and changes in the volume and value of production as well as exports, imports and the balance of foreign trade in fruit and vegetable products and their groups in 2015-2018. The economic and financial situation of the fruit-vegetable industry enterprises was also characterized,, including the traditional fruit and vegetable processing sector and the fruit and vegetable juices and drinks production sector. The subject of the assessment was also the position of the Polish fruit-vegetable industry compared to other European Union countries. The analysis shows that during this period, the upward trend in production, export and import of almost all processed products, observed since Poland’s accession to the EU, remained high. Similarly, the balance of fruit and vegetable products turnovers has remained highly positive. Financial results of enterprises were stable and ensured their operational safety. Poland in terms of the value of production of processed fruits and vegetables was in the fifth position in the European Union.

Słowa kluczowe

PL

przemysł owocowo-warzywny; produkcja; handel zagraniczny; wyniki finansowe; Polska; Unia Europejska

EN

fruit-vegetable industry; production; foreign trade; financial results; Poland; European Union

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 2019
• Tom: T. 73, nr 6
• Strony: 2--10
• Opis fizyczny: Bibliogr. 4 poz.

Twórcy

autor

Nosecka Bożena

• Zakład Ekonomiki Ogrodnictwa

autor

Szczepaniak Iwona

• Zakład Ekonomiki Przemysłu Spożywczego, Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej – Państwowy Instytut Badawczy, Warszawa

Bibliografia

• [1] Eurostat – baza danych.
• [2] Główny Urząd Statystyczny – dane niepublikowane.
• [3] Ministerstwo Finansów – dane niepublikowane.
• [4] Rynek owoców i warzyw. 2007-2018. nr 30-53. Seria „Analizy Rynkowe”. Warszawa: IERiGŻ-PIB, ARR/KOWR, MRiRW.

Uwagi

Opracowanie rekordu w ramach umowy 509/P-DUN/2018 ze środków MNiSW przeznaczonych na działalność upowszechniającą naukę (2019).