Rynek i przemysł spożywczy w 2022 roku

• Autorzy: Szczepaniak Iwona , Ambroziak Łukasz , Drożdż Jadwiga , Mroczek Robert

Identyfikatory

DOI

10.15199/65.2023.1.1

Warianty tytułu

EN

Food market and industry in 2022

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Rok 2022 to okres zawirowań w światowej gospodarce, wynikających z popandemicznego ożywienia, ale przede wszystkim okres dużej niestabilności na światowych rynkach żywnościowych związanej z inwazją Rosji na Ukrainę. Celem artykułu jest ocena sytuacji przemysłu spożywczego i handlu rolno-spożywczego Polski w 2022 r., a więc w warunkach gwałtownego wzrostu cen surowców rolnych i energetycznych, a w konsekwencji rosnących kosztów ponoszonych przez przedsiębiorstwa przemysłu spożywczego. W opracowaniu przedstawiono niektóre dane produkcyjno-finansowe i handlowe za kilka miesięcy 2022 r. oraz główne kierunki zmian zachodzących w sektorze. Dodatkowo omówiono wydarzenia, które miały największy wpływ na funkcjonowanie rynku spożywczego w ciągu roku. Z analizy wynika, że sektor przetwórstwa spożywczego w Polsce dość dobrze radził sobie z utrudnieniami, jakie wynikały z funkcjonowania w trudnych uwarunkowaniach zewnętrznych. Utrzymanie dobrych wyników produkcyjno-finansowych i wysokiej dynamiki eksportu będzie jednak bardzo trudne. Niekorzystne uwarunkowania zewnętrzne (przede wszystkim wzrost kosztów produkcji) stanowią dla firm spożywczych duże wyzwanie i mogą sprawić, że obniży się dynamika ich rozwoju. Szereg wydarzeń, które miały miejsce na rynku spożywczym wskazuje jednak, że przetwórstwo spożywcze w Polsce nadal jest sektorem o dużym potencjale rozwoju.

EN

The year 2022 was a time of turbulence in the global economy, resulting from the post-pandemic recovery, but above all, a time of high instability on global food markets related to Russia’s invasion of Ukraine. The aim of the article is to assess the situation of the food industry and agri-food trade in Poland in 2022, i.e. in the context of a rapid increase in the prices of agricultural and Energy raw materials, and, consequently, rising costs of food by producers. The study presents selected data on production, finance and foreign trade for several months of the year 2022, as well as the main directions of changes taking place in the sector. In addition, events that had the greatest impact on the functioning of the food market during the year were discussed. The analysis shows that the food processing sector in Poland coped quite well with the difficulties resulting from functioning in difficult external conditions. However, maintaining good production and financial results as well as high export dynamics will be very difficult. Unfavorable external conditions (mainly an increase in production costs) are a great challenge for food companies and may cause a decrease in the dynamics of their development. However, a number of events that have taken place on the food market indicate that food processing in Poland is still a sector with great development potential.

Słowa kluczowe

PL

przemysł spożywczy; produkcja; wyniki ekonomiczno-finansowe; ceny; handel zagraniczny

EN

food industry; production; economic results; finance results; prices; foreign trade

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 2023
• Tom: T. 77, nr 1
• Strony: 2--10
• Opis fizyczny: Bibliogr. 20 poz.

Twórcy

autor

Szczepaniak Iwona

• Zakład Ekonomiki Agrobiznesu i Biogospodarki, Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej - Państwowy Instytut Badawczy, Warszawa

• https://orcid.org/0000-0002-1511-4428

autor

Ambroziak Łukasz

• Zakład Ekonomiki Agrobiznesu i Biogospodarki, Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej - Państwowy Instytut Badawczy, Warszawa

• https://orcid.org/0000-0001-8708-841X

autor

Drożdż Jadwiga

• Zakład Ekonomiki Agrobiznesu i Biogospodarki, Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej - Państwowy Instytut Badawczy, Warszawa

• https://orcid.org/0000-0003-3096-3177

autor

Mroczek Robert

• Zakład Ekonomiki Agrobiznesu i Biogospodarki, Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej - Państwowy Instytut Badawczy, Warszawa

• https://orcid.org/0000-0003-2238-3885

Bibliografia

• [1] „0% VAT na żywność od 1 lutego 2022 r.?”, Infor.pl. https://ksiegowosc.infor.pl/wiadomosci/5384874,-0-VAT-na-zywnosc-od-1-lutego-2022-r.html [dostęp: 27.12.2022].
• [2] „Czekając na system kaucyjny - jakie opcje mają sklepy?”. https://www.dlahandlu.pl/detal-hurt/wiadomosci/czekajac-na-system-kaucyjny-jakie-opcje-maja-sklepy,113532.html [dostęp: 01.12.2022].
• [3] Dane handlowe Głównego Urzędu Statystycznego, http://swaid.stat.gov.pl/SitePagesDBW/HandelZagraniczny.aspx [dostęp: 27.12.2022].
• [4] FAO Food Price Index, Food and Agriculture Organization of the United Nations, https://www.fao.org/worldfoodsituation/foodpricesindex/en/ [dostęp: 28.12.2022].
• [5] GUS. 2020-2022. Biuletyn Statystyczny 11, Warszawa.
• [6] GUS. 2021. Biuletyn Statystyczny 10, Warszawa.
• [7] GUS. 2022. Produkcja ważniejszych wyrobów w październiku 2022 r., Warszawa.
• [8] GUS. 2022. Wskaźniki cen produkcji sprzedanej przemysłu w listopadzie 2022 r. Informacja sygnalna, Warszawa.
• [9] „Handel pełen obaw o system kaucyjny”. https://www.portalspozywczy.pl/technologie/wiadomosci/handel-pelen-obaw-o-system-kaucyjny,216633.html [dostęp: 01.12.2022].
• [10] „Komisja Europejska chce zmian przepisów dotyczących opakowań”. 2022. Gospodarka Mięsna 12 : 12.
• [11] „Konsolidacja polskiej branży spożywczej na tle UE. Czy trudne otoczenie geopolityczne i ekonomiczne przyspieszy wzrost koncentracji sektora?”, Raport Banku Pekao SA, czerwiec 2022.
• [12] „Obniżka VAT m.in. na żywność, paliwa i prąd przedłużona do 31.12.2022 r.”, https://legalis.pl/obnizka-vat-m-in-na-zywnosc-paliwa-i-prad-przedluzona-do-31-12-2022
• [13] „Państwowy holding spożywczy już oficjalnie powstał”. https://www.rp.pl/rolnictwo/art-36173461-panstwowy-holding-spozywczy-juz-oficjalnie-powstal [dostęp: 27.12.2022].
• [14] „Recykling papieru i tektury w Polsce”. https://ecoportal.com.pl/recykling-papieru-i-tektury-w-polsce/ [dostęp: 27.12.2022].
• [15] „Rusza Polski Holding Spożywczy”, https://www.gov.pl/web/aktywa-panstwowe/rusza-polski-holding-spozywczy [dostęp: 27.12.2022].
• [16] „Rząd zamraża ceny energii dla sektora małych i średnich przedsiębiorstw. Sklepikarze odetchną?”, https://www.wiadomoscihandlowe.pl/artykul/rzad-zamraza-ceny-energii-dla-sektora-malych-i-srednich-przedsiebiorstw-sklepikarze-odetchna-z-ulga [dostęp: 11.10.2022].
• [17] Szczepaniak I., J. Drożdż. 2022. „Sytuacja produkcyjno-ekonomiczna przemysłu spożywczego”. W Ocena sytuacji ekonomiczno-produkcyjnej rolnictwa i gospodarki żywnościowej w 2021 roku w warunkach pandemii na tle lat poprzednich (red. M. Podstawka, A. Wrzochalska), 253-293. Warszawa: IERiGŻ PIB.
• [18] „W Polsce powstanie ogromna fabryka pasz z owadów. Pierwszy taki zakład w Europie”. https://www.portalspozywczy.pl/zboza/wiadomosci/chca-produkowac-w-polsce-pasze-z-owadow-na-duza-skale-pierwszy-taki-zaklad-w-europie-i-drugi-na-swiecie,217547.html [dostęp: 27.12.2022].
• [19] „Zerowy VAT na żywność. Do kiedy? Rozporządzenie podpisane!”. https://ksiegowosc.infor.pl/podatki/vat/stawki-vat/5621517,0-vat-na-zywnosc-do-kiedy.html [dostęp: 27.12.2022].
• [20] „Zrównoważony rozwój coraz ważniejszy dla polskich konsumentów, ale jest haczyk”. https://www.dlahandlu.pl/detal-hurt/zrownowazony-rozwoj-coraz-wazniejszy-dla-polskich-konsumentow-alejest-haczyk,113886.html?utm_source=newsletter&utm_medium=email&utm_campaign=dla handlu.pl [dostęp: 12.12.2022].

Uwagi

Opracowanie rekordu ze środków MNiSW, umowa nr SONP/SP/546092/2022 w ramach programu "Społeczna odpowiedzialność nauki" - moduł: Popularyzacja nauki i promocja sportu (2024).