Performance of Passion Fruit (Passiflora edulis) Seed Extracts under Solvent Percolation Technique

• Autorzy: Burgos-Briones Gabriel Alfonso , Intriago-Ponce María Monserrate , Ponce-Saltos Wilmer , Delgado-Demera María Hipatia , Zambrano-Velez María Isabel , Muñoz-Murillo José Patricio , Mera-Carbo Manolo Alfredo , Moreira-Mendoza Carlos Antonio , Samaniego-Maigua Ivan Rodrigo , Cedeño-Palacios Carlos Alfredo

Identyfikatory

DOI

10.12911/22998993/194130

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

Passion fruit (Passiflora edulis) seed extract is a valuable source of antioxidants with anti-aging potential, but extraction efficiency varies according to the method used. This study focused on determining the optimum yield of passion fruit seed extracts by percolation with n-hexane and ethanol, following regulations such as NTE INEN and Codex Alimentarius. Standardized methods were applied to analyze parameters such as moisture (UNE-EN 14774-3, 2010), ash (Sluiter et al., 2005); free acidity (ac. oleic acidity)/acidity index (NTE INEN 38, 1973), relative density (NTE INEN 35, 1973), loss on heating (NTE INEN 39, 1973), iodine index (NTE INEN 37, 1973), peroxide index (NTE INEN 277,1978), extract yield, fatty acid profile (AOAC 996.06, 2005). Ethanol showed superior performance in most of the parameters, meeting the established standards, except for relative density and heating loss, where n-hexane was more efficient. In conclusion, the use of ethanol is more beneficial for the extraction of passion fruit seed extracts by percolation, based on the yield obtained.

Słowa kluczowe

EN

extract; percolation; passion fruit; yield; standards

• Wydawca: Polskie Towarzystwo Inżynierii Ekologicznej ; Lublin University of Technology
• Czasopismo: Journal of Ecological Engineering
• Rocznik: 2024
• Tom: Vol. 25, nr 12
• Strony: 146--156
• Opis fizyczny: Bibliogr. 34 poz., rys., tab.

Twórcy

autor

Burgos-Briones Gabriel Alfonso

• Department of Chemical, Food and Biotechnological Processes, Universidad Técnica de Manabí. 130105, Portoviejo, Ecuador

• https://orcid.org/0000-0002-1291-4083

autor

Intriago-Ponce María Monserrate

• Department of Chemical, Food and Biotechnological Processes, Universidad Técnica de Manabí. 130105, Portoviejo, Ecuador

• https://orcid.org/0009-0001-7510-7430

autor

Ponce-Saltos Wilmer

• National Institute of Agricultural Research (INIAP), 130105. Portoviejo, Ecuador

• https://orcid.org/0000-0002-4250-5184

autor

Delgado-Demera María Hipatia

• Department of Veterinary, Universidad Técnica de Manabí. 130105, Portoviejo, Ecuador

• https://orcid.org/0000-0002-5815-8981

autor

Zambrano-Velez María Isabel

• Department of Agroindustrial Processes, Universidad Técnica de Manabí. 130350, Chone, Ecuado

• https://orcid.org/0000-0002-4286-2501

autor

Muñoz-Murillo José Patricio

• Department of Agroindustrial Processes, Universidad Técnica de Manabí. 130350, Chone, Ecuador

• https://orcid.org/0000-0002-9161-685X

autor

Mera-Carbo Manolo Alfredo

• Department of Agroindustrial Processes, Universidad Técnica de Manabí. 130350, Chone, Ecuador

• https://orcid.org/0000-0003-2176-1354

autor

Moreira-Mendoza Carlos Antonio

• Department of Chemical, Food and Biotechnological Processes, Universidad Técnica de Manabí. 130105, Portoviejo, Ecuador

• https://orcid.org/0000-0002-1736-3479

autor

Samaniego-Maigua Ivan Rodrigo

• National Institute of Agricultural Research (INIAP), 130105. Portoviejo, Ecuador

• https://orcid.org/0000-0001-9274-7037

autor

Cedeño-Palacios Carlos Alfredo

• Department of Chemical, Food and Biotechnological Processes, Universidad Técnica de Manabí. 130105, Portoviejo, Ecuador

• https://orcid.org/0000-0002-2698-9254

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