Krajowy rynek ryb w dobie pandemii COVID-19

• Autorzy: Hryszko Krzysztof

Identyfikatory

DOI

10.15199/65.2022.3.1

Warianty tytułu

EN

Domestic market of seafood in the time of COVID-19 pandemic

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Analiza sytuacji podażowopopytowej na krajowym rynku ryb w latach 2020-2021 wskazuje, że sektor ten utrzymał wysoką dynamikę wzrostu obserwowaną przed okresem pandemii. Tylko w początkowych miesiącach największych obostrzeń i zaburzeń łańcuchów dostaw w handlu międzynarodowym odnotowano spadki wyników na poszczególnych poziomach rynku, ale straty te zostały szybko odrobione w drugiej połowie 2020 r. Zakłady przetwórstwa ryb osiągnęły 352 mln zł zysku netto, co było wynikiem tylko nieznacznie gorszym od uzyskanego w rekordowym dla branży 2015 r. Wolumen produkcji wyrobów rybnych zwiększono o 4,7%, wartość eksportu o 9,2%, przy 1,7% wzroście popytu na rynku krajowym. Trendy te kontynuowane były w 2021 r., ale skokowy wzrost kosztów produkcji i ogólne czynniki inflacjogenne obserwowane od końca trzeciego kwartału oznaczają kolejny trudny okres dla funkcjonowania tej branży przemysłu spożywczego.

EN

An analysis of the fundamentals of the domestic fish market in the period of 2020-2021 indicates that the sector maintained a high rate of increase observed before the CO VID-19 pandemic. Some decline in sales was observed at the first stage of the pandemic when due to imposition of certain measures, severe distortions along the domestic marketing chain and international trade occurred. However it was promptly worked out in the second half of 2020. Fish processors generated PLN 352 million in net profits, which was only slightly lower than the record level achieved in 2015. With an increase domestic demand by 1,7%, the volume of production increased by 4,7% and the value of exports by 9,2%. These trends continued in 2021. However, the dynamic rise of the production costs and rising inflation, implies a next difficult period in front of the sector.

Słowa kluczowe

PL

rybołówstwo; przetwórstwo ryb; handel zagraniczny; spożycie ryb; ceny ryb; pandemia

EN

fishery; fish processing; foreign trade; fish consumption; fish prices; pandemic

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 2022
• Tom: T. 76, nr 3
• Strony: 2--7
• Opis fizyczny: Bibliogr. 7 poz.

Twórcy

autor

Hryszko Krzysztof

• Zakład Rynków Rolnych i Metod Ilościowych, Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej – Państwowy Instytut Badawczy, Warszawa

Bibliografia

• [1] FAO. 2021 (June). „Fish and fisheries product”. W Food Outlook – Biannual report on global food markets 59, 163. Food and Agriculture Organization of the United Nations.
• [2] https://www.fao.org/worldfoodsituation/foodpricesindex/en/.
• [3] FAO. 2021 (November). „Fish and fisheries product”. W Food Outlook – Biannual report on global food markets 8, 83. Food and Agriculture Organization of the United Nations.
• [4] Kuzebski E. 2021. „Rybołówstwa bałtyckie w 2021 r. – ciężki rok przed kolejnym trudnym”. Wiadomości Rybackie (11-12)/2021 : 9-12.
• [5] https://www.consilium.europa.eu/media/52388/baltic-fish-table-2022_final.pdf.
• [6] Lirski A., L. Myszkowski. 2021. „Obraz polskiej akwakultury w 2020 roku na podstawie badań statystycznych przy zastosowaniu kwestionariusza RRW-22”. W Monografia XLVI Konferencji Hodowców Ryb Łososiowatych (red. nauk. A. Kowalska, R. Kowalski), Stowarzyszenie Producentów Ryb Łososiowatych 7-21.
• [7] https://zywnosc.wetgiw.gov.pl/spi/zatw/index.php?sekcja=9&lng=0.

Uwagi

Opracowanie rekordu ze środków MEiN, umowa nr SONP/SP/546092/2022 w ramach programu "Społeczna odpowiedzialność nauki" - moduł: Popularyzacja nauki i promocja sportu (2022-2023).