PL
 |
EN
Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl
Ograniczanie wyników
Czasopisma help
  1. 39 Chłodnictwo
  2. 24 Przemysł Spożywczy
  3. 22 Poradnik Handlowca. Branżowy Miesięcznik Ogólnopolski dla Sklepów i Hurtowni FMCG
  4. 9 Przegląd Piekarski i Cukierniczy
  5. 8 Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
Więcej...
Lata help
  1. 1 2019
  2. 2 2018
  3. 1 2017
  4. 3 2016
  5. 6 2015
Więcej...
Autorzy help
  1. 15 Polak E.
  2. 7 Cwiertniewski K.
  3. 7 Kondratowicz J.
  4. 6 Gorska-Warsewicz H.
  5. 5 Bykowski P. J.
Więcej...
Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 168

Liczba wyników na stronie
first rewind previous Strona / 9 next fast forward last
Wyniki wyszukiwania
Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  zywnosc mrozona
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
first rewind previous Strona / 9 next fast forward last
1
Niektóre aspekty wyboru enzymów wskaźnikowych w procesie blanszowania warzyw dla zamrażalnictwa
100%
Czapski J.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
1990
|
tom 34
|
nr 03
2
Nowoczesny system składowania owoców i warzyw w komorach chłodniczych
88%
Berdowski J. B.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
1990
|
tom 34
|
nr 08-09
3
Jakość mrożonych owoców
88%
Branecka W. , Marczuk M.
Chłodnictwo
|
1990
|
tom 25
|
nr 07
4
Wpływ akumulacji ciepła w warstwie rozmrożonej na czas rozmrażania stałego produktu żywnościowego w izotermicznym ośrodku grzejnym
75%
Piotrowicz A.
Chłodnictwo
|
1991
|
tom 26
|
nr 01
5
Możliwości wykorzystania mrożonej żywności w gastronomii spółdzielczości spożywców
75%
Rutkowska E. , Sobanska-Rybacka B.
Przegląd Gastronomiczny
|
1984
|
tom 38
|
nr 4
6
Spożycie mrożonych owoców i warzyw w kraju i możliwości eksportowe
75%
Kaminski W.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
1990
|
tom 34
|
nr 06
7
Wpływ dodatku sera topionego na zmiany fizykochemiczne i sensoryczne chleba pszennego w czasie zamrażalniczego przechowywania. Praca badawcza
75%
Szczepanik G. , Neubauer M. , Szczygielski M. , Kryza K.
Chłodnictwo
|
2009
|
tom 44
|
nr 09
8
Zamrażanie owoców i warzyw w stanie sypkim bez fluidyzacji
75%
Oberg J.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
1990
|
tom 34
|
nr 08-09
9
Kriogenika w przemysle spozywczym [1]
75%
Chorowski M. , Konopka G.
Chłodnictwo i Klimatyzacja
|
2003
|
tom 08
|
nr 01-02
16-18
10
Przykład predykcji czasu zamrażania żywności przy użyciu modelu analityczno-empirycznego
75%
Surowski J. , Kluza F.
Chłodnictwo
|
2009
|
tom 44
|
nr 11
11
Zmiany zawartości barwników roślinnych i alfa tokoferolu w mrożonej brukselce
75%
Bubicz M. , Piotrowski J. , Majewski K.
Przemysł Spożywczy
|
1990
|
tom 44
|
nr 02-03
12
Uwarunkowania rozwoju procesów dystrybucyjnych żywności z uwzględnieniem roli chłodnictwa
75%
Kozlowicz K. , Kluza F.
Chłodnictwo
|
2009
|
tom 44
|
nr 01-02
13
Przezywalnosc paleczek Salmonella enteritidis Gartner w mrozonych surowcach rybnych
75%
Zmyslowska I. , Golas I.
Biuletyn Naukowy. Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie
|
2001
|
tom 13
49-52
14
Wpływ różnych metod zamrażania owoców jagodowych i warunków przechowywania mrożonek na zawartość witaminy C
75%
Fraczek T. , Zalewska-Korona M.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
1990
|
tom 34
|
nr 10
15
Wymagania, procedury i testy dla pojazdow do bezpiecznego transportu zywnosci
75%
Bienczak K. , Zwierzycki W.
Chłodnictwo
|
2002
|
tom 37
|
nr 05
30-33
16
Zmiany fizyczne skóry i tkanki mięśniowej dorszy w czasie zamrażalniczego składowania w zależności od technologicznego przechowywania surowca
75%
Stodolnik L. , Kaczmarek R.
Przemysł Spożywczy
|
1990
|
tom 44
|
nr 10
17
Mrożonki - witaminy przez cały rok
75%
Sterczynski R.
Poradnik Handlowca. Branżowy Miesięcznik Ogólnopolski dla Sklepów i Hurtowni FMCG
|
2014
|
tom 21
|
nr 01
18
Znakowanie zywnosci. Cz.II
75%
Grochowska M.
Bezpieczeństwo i Higiena Żywności
|
2005
|
nr 12
28-29
19
Opakowania do chlodzonej zywnosci wygodnej
75%
Piekarska J. , Kondratowicz J.
Opakowanie
|
2010
|
tom 55
|
nr 05
27-29
PL
Konsumenci coraz częściej poszukują żywności o przedłużonej trwałości, bardzo dobrej jakości, atrakcyjnej pod względem sensorycznym, o wysokiej wartości odżywczej i zapewniającej bezpieczeństwo zdrowotne, ale jednocześnie wymagającej niewielkiego nakładu pracy i czasu na przygotowanie z niej gotowego posiłku. Producenci żywności wygodnej, spełniając oczekiwania konsumentów, wykorzystują wiele nowych rozwiązań technologicznych, aby wytworzyć nowoczesne i wysoko przetworzone artykuły odpowiadające kryteriom żywności wygodnej. Rynek żywności wygodnej dla konsumenta nie tylko stale wzrasta, mając ogromny potencjał rozwojowy, ale również pobudza innowacje w dziedzinie opakowań.
EN
Consumers more and more often are looking for food with prolonged shelf life, of very good quality, attractive in the sensory respect, with high nutritive value and guaranteeing health safety but simultaneously requiring a little expenditure of labour and time for preparation of a ready meal. Manufacturers of convenience food meeting consumers' expectations make good use of many new technological solutions to produce modern and high processed products matching the convenience food criteria. The market for food convenient for the consumer not only is constantly growing and has huge development potential but also stimulates innovations in packaging field.
20
Mrożonki - szybki posiłek zawsze pod ręką
75%
Siuda M.
Poradnik Handlowca. Branżowy Miesięcznik Ogólnopolski dla Sklepów i Hurtowni FMCG
|
2015
|
tom 22
|
nr 10
first rewind previous Strona / 9 next fast forward last
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.