Wyniki wyszukiwania - Biblioteka Nauki

1

Innowacje produktowe w przetwórstwie żywności - narzędzie konkurowania asortymentem i jakością

100%

Pasternak K. , Pawłowska A.

Przemysł Spożywczy

|

2004

|

tom T. 58, nr 9

31-34

PL

Artykuł porusza zagadnienie zastosowania produktów innowacyjnych i produktów wysokiej jakości w konkurencji rynkowej. Uwagę skupiono zwłaszcza na tym dwucelowym rozwoju produktów żywnościowych. Wyrażono pogląd, że zarządzanie rozwojem produktów nowatorskich i produktów jakościowych w firmie powinno być zintegrowane i wspólne. Cząstkowe informacje firm działających w Polsce i za granicą potwierdzają wzrost zyskowności dzięki dwucelowemu rozwojowi produktu.

EN

In this article the market competition with appłkation of innovation products and high-quality products was represented. Our attention was focused on that two development purposes of food products especially. It should be common and integrated management of innovation products and quality products progress in firm. Fragmentary information from the firms in Poland and abroad confirm clearly profitability rise owing to two-purpose product development.

2

Postawy ludzi młodych wobec innowacji a prosumeryzm. Na przykładzie studentów uczelni krakowskich

44%

Płaziak M. , Szymańska A. I.

Logistyka

|

2015

|

tom nr 2

1028--1038, CD2

PL

Autorki, przyjmując za punkt wyjścia wyniki badań potwierdzające, że innowatorami są przede wszystkim ludzie młodzi i wykształceni, przeprowadziły bezpośrednie badania marketingowe w grupie 460 studentów krakowskich uczelni. Badania dotyczyły głównie otwartości respondentów na produkty innowacyjne oraz przejawów prosumpcji wśród studentów. Z założenia w badaniu uczestniczyli wyłącznie studenci kierunków nieekonomicznych, posiadający mniejszą wiedzę w zakresie funkcjonowania rynku i tworzenia innowacji. W analizie wyników autorki skoncentrowały się na aspekcie otwartości na innowacje oraz gotowości studentów do współpracy z przedsiębiorstwami w celu współtworzenia i testowania nowych produktów. Sformułowano trzy hipotezy badawcze, które poddano weryfikacji. Jak wykazano – badani studenci charakteryzują się ponadprzeciętną aktywnością, otwartością na świat, wiedzą i chęcią uczenia się. Wykazują oni duże zainteresowanie współpracą z producentami w zakresie kreowania/testowania innowacji produktowych. Większość z tej grupy w takiej współpracy upatruje stosownego wynagrodzenia. Wymieniona grupa studentów, która deklaruje chęć nawiązania współpracy z producentami w tym zakresie stanowi potencjalną zbiorowość prosumencką. Natomiast zbiorowość, która nawiązała już kontakty z producentami może zostać uznana za przejawiającą zachowania prosumenckie. Studenci będąc przedstawicielami „pokolenia sieci” jako sposób komunikowania się z producentem najczęściej wybierają email i telefonię mobilną. Nie stosują już raczej tradycyjnych narzędzi komunikacyjnych, np. korespondencji listowej. Ponadto badania wykazały, iż czynniki demograficzne, takie jak płeć i miejsce pochodzenia nie stanowią istotnego wpływu na decyzje respondentów w zakresie współpracy z producentami.

EN

The authors, taking as a starting point the results of research proving that first of all innovators are young and educated, direct market research conducted in a group of 460 students from universities in Krakow. Research focused on respondents’ openness to innovative products and prosumption manifestations among students. On the assumption only students of uneconomical studies with less knowledge of the market functioning and the creation of innovations participated in the research. In the analysis the authors focused mainly on aspect of openness to innovation and the students’ readiness to cooperate with enterprises in order to co-create and testing of new products. Formulated three research hypotheses have been verified. As shown – students tend to have above-average activity, openness to the world, knowledge and desire to learn. They show an interest in cooperation with manufacturers in terms of creating/testing product innovations. Most of this group in such cooperation sees the relevant salary. This group of students, which declares a willingness to establish cooperation with the producers in this area, are potential prosumers. The group, which has already had contacts with the producers, could be considered as a group of people who show prosumers’ behaviour. Students being members of "web generation" as a way to communicate with the producers usually chose an email and mobile telephony. They do not rather use traditional communication tools, such as letters. In addition, studies have shown that demographic factors, such as gender and place of origin are not significant impact on respondents ' decisions in the field of cooperation with producers.

3

Kategoria stworzona do walki

44%

Wozniak B.

Poradnik Handlowca. Branżowy Miesięcznik Ogólnopolski dla Sklepów i Hurtowni FMCG

|

2015

|

tom 22

|

nr 03

4

Konsumenci i innowacje

38%

Piekut M.

Przegląd Mleczarski

|

2015

|

nr 03

5

W kierunki rozwiązań zintergowanych

38%

Kalinowski M.

Tygodnik Poradnik Rolniczy

|

2014

|

nr 02

6

Innowacje sposobem na kryzys

32%

Staniszewski P.

Tygodnik Poradnik Rolniczy

|

2013

|

nr 40

7

Preferencje konsumentów wobec innowacyjnych chrupek ekstrudowanych

32%

Krzyszczuk A. , Kosicka-Gębska M. , Jeznach M. , Gębski J.

Handel Wewnętrzny

|

2017

|

nr 1 (366)

377-386

PL

Oczekiwania współczesnych konsumentów wobec zdrowotnych korzyści pochodzących ze spożywanej żywności powodują konieczność poszukiwania przez producentów innowacji produktowych na rynku chrupek ekstrudowanych, które według tradycyjnej technologii produkowane są z kaszki kukurydzianej. Zmieniające się wymagania polskiego społeczeństwa w stosunku do wartości odżywczej produktów dostępnych na rynku wymuszają zwiększenie w tych produktach zawartości białka, błonnika, związków mineralnych lub innych składników wykazujących właściwości antyoksydacyjne. Celem artykułu badawczego jest poznanie preferencji konsumentów wobec innowacyjnych ekstrudowanych chrupek kukurydzianych produkowanych z dodatkiem mąki amarantusa, topinamburu i dyni. W 2014 roku przeprowadzono badanie jakościowe, w którym zastosowano metodę badawczą w postaci pogłębionego wywiadu grupowego (FGI) z 60 konsumentami. Stwierdzono, że głównymi powodami spożywania klasycznych chrupek kukurydzianych było przyzwyczajenie oraz pewność co do ich niskiej kaloryczności. Ponad 3/4 respondentów po usłyszeniu informacji, że pewna firma zamierza wyprodukować chrupki innowacyjne, w których ekstruder kukurydziany będzie wzbogacony mąką z amarantusa, dyni i topinamburu, wykazała zainteresowanie tymi produktami. Akceptacji uczestników dyskusji grupowych nie uzyskały innowacyjne chrupki kukurydziane dodatkowo oblane czekoladą gorzką i mleczną.

EN

The expectations of today’s consumers to the health benefits derived from food intake cause the need to search for manufacturers of product innovation in the market of extruded snacks which, according to the traditional technology, are produced of corn groats. The changing needs of the Polish society in relation to the nutritional value of the products available in the market force an increase in the protein, fibre, minerals or other components presenting their antioxidant properties in these products. The aim of the article is to understand the consumer preferences for innovative extruded corn snacks produced with the addition of amaranth flour, Jerusalem artichoke and pumpkin. In 2014, a qualitative study was conducted in which the applied testing method was in-depth group interviews with 60 consumers. It was found that the main reasons for consuming corn snacks were custom and certainty as to their low caloric value. More than three quarters of respondents, having heard the information that a certain company intended to produce innovative crisps, in which corn extruder will be enriched with flour of amaranth, pumpkin and artichoke, showed their interest in these products. It was noted that women were interested in innovative products for their health and dietary properties. Men, on the other hand, declared a higher willingness to try them. The innovative corn crisps additionally covered with bitter and milk chocolate did not gain acceptance of the participants of the discussion group.

RU

Ожидания современных потребителей по отношению к пользе для здоровья от потребляемых пищевых продуктов вызывают необходимость поиска производителями продуктовых инноваций на рынке экструдированных хрустящих хлебцов, которые, в соответствии с традиционной технологией, производятся из кукурузной крупы. Изменяющиеся требования польского общества по отношению к питательной ценности продуктов, доступных на рынке, требуют повышать в этих продуктах содержание белков, пищевых волокон, минеральных соединений или других компонентов с антиоксидационными свойствами. Цель исследовательской статьи – узнать предпочтения потребителей по отношению к инновационным экструдированным кукурузным хрустящим хлебцам, производимым с добавлением муки амаранта, топинамбура и дыни. В 2014 г. провели качественное исследование, в котором применили исследовательский метод в виде углубленной фокус-группы (FGI) с 60 потребителями. Выявили, что основными причинами потребления классических кукурузных хрустящих хлебцов была привычка и уверенность в их низкой калорийности. Свыше 3/4 респондентов, услышав информацию, что определенная фирма намеревается произвести инновационные хрустящие хлебцы, в которых кукурузный экструдер будет обогащен мукой из амаранта, дыни и топинамбура, проявили интерес к этим продуктам. Одобрение участников фокус-групп не получили инновационные кукурузные хрустящие хлебцы, дополнительно покрытые горьким и молочным шоколадом.

8

Paryskie targi SIAL witryną innowacyjnej żywności i hitów eksportowych

32%

A.L.

Przegląd Piekarski i Cukierniczy

|

2018

|

tom 66

|

nr 07

9

Globalna strategia produktu

32%

Gwiazda A.

Marketing i Rynek

|

1998

|

tom 05

|

nr 01

10

Nasze produkty muszą być produktami innowacyjnymi

32%

Ratajczak J.

Poradnik Handlowca. Branżowy Miesięcznik Ogólnopolski dla Sklepów i Hurtowni FMCG

|

2018

|

tom 25

|

nr 03

11

Nowe generacje produktów w XXI w.

32%

Sosnowska A.

Marketing i Rynek

|

1998

|

tom 05

|

nr 06

12

Uwzględnianie trendów wzmacnia pozycję produktów innowacyjnych

32%

Przegląd Piekarski i Cukierniczy

|

2015

|

tom 63

|

nr 03

13

Pułapka innowacji

32%

Zabost M.

Agromechanika. Technika w Gospodarstwie

|

2014

|

nr 05

14

Innowacje produktowe na rynku mięsnym - aspekty definicji

32%

Krajewski K.

Gospodarka Mięsna

|

2014

|

nr 05

s.34-35

15

Antyinsektowe tekstylia

26%

Wysokowicz M.

Drwal. Pismo Przedsiębiorców Leśnych

|

2014

|

nr 08

16

Innowacyjność produktów i technologii w sektorze owczarskim - wyzwania i szanse

26%

Krajewski K. , Niznikowski R. , Laba S. , Rokicki T. , Pompa-Roborzynski M.

Przegląd Hodowlany

|

2017

|

tom 85

|

nr 6

17

Fruit Logistica jeszcze większa

26%

Werner T.

Miesięcznik Praktycznego Sadownictwa Sad

|

2008

|

nr 04

18

Czy zbliża się kres ekspansji marek własnych w Polsce?

26%

Boruc R.

Poradnik Handlowca. Branżowy Miesięcznik Ogólnopolski dla Sklepów i Hurtowni FMCG

|

2016

|

tom 23

|

nr 11

19

Zastosowanie popytowego podejścia w rozwoju innowacji

26%

Pelka W.

Marketing i Rynek

|

2010

|

tom 17

|

nr 10

20

A study on impact of open innovation openness on the practices adopted by Indian Food Processing SMEs on Product Innovation Output

26%

Sahdev S. L. , Singh G. , Sharma C. S. , Chawla M.

Acta Innovations

|

2022

|

tom no. 44

45--63

EN

This study throws light on the outline of innovation taking place in Indian Food Processing SMEs with a special focus on open Innovation taking place in these SMEs and the exchange of information or knowledge taking place between inside-out and outside-in parties for the purpose of innovation. In addition, puts special focus on describing how SMEs’ product innovation output related with the effect of outside-in and inside-out exchange of knowledge and information. Further, it analyzes how expenditure on innovation and collaborating with outside parties can help in the predicting product innovation output of Indian Food Processing SMEs. The analysis was done with the help of Jamovi to find out regression between the dependent variable- “Product innovation output” & independent variables- “Extent of openness”, “Inhouse R& D expenditure”, “Purchase of R&D from outside sources”, “Acquiring knowledge from outside sources” and control variable- “Indian Food Processing SMEs”. And towards the end, it contains the summary of the survey done, which suggested that Indian Food Processing SMEs are proactively involved themselves in inside R&D in comparison to the outside R&D and buying or taking license from outside sources. Other than these activities, one more pointer came as a takeaway from the study, product innovation is performed more in comparison to process innovation by the Indian Food Processing SMEs.