PL
 |
EN
Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl
Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 10

Liczba wyników na stronie
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
Wyniki wyszukiwania
Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  cisnienie obnizone
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
1
Wplyw parametrow suszenia pod obnizonym cisnieniem na szybkosc osiagania stanu rownowagi przez rehydratowany susz z korzenia pietruszki
100%
Kaleta A. , Gornicki K. , Koscikiewicz A.
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
|
2007
|
tom 17
|
nr 2
19-22
PL
Analizowano -wpływ parametrów suszenia pod obniżonym ciśnieniem na szybkość osiągania przez rehydratowany susz z korzenia pietruszki stanu równowagi. Do analizy -wykorzystano formuły empiryczne, którymi aproksymowano uzyskane -wyniki trzech po­wtórzeń krotności wzrostu masy rehydrałowanego suszu w czasie. Z uzyskanych rezultatów -wynika, że takie parametry suszenia pod obniżonym ciśnieniem, jak temperatura i ciśnienie wpływają na szybkość osiągania przez rehydratowany susz z korzenia pietruszki stanu równowagi.
EN
The influence of parameters of parsley root vacuum drying on the rate of getting equilibrium state of rehydrated dried product were examined. Empirical formulas for approxima­tion of the obtained results of three repetitions of multiplica­tion factor for an increase in rehydrated dried product mass in time were used in the analysis. Obtained results showed that temperature and pressure influence on the rate of getting equilibrium state of rehydrated dried parsley root.
2
Suszenie zywnosci w niskiej temperaturze
84%
Rzaca M. , Witrowa-Rajchert D.
Przemysł Spożywczy
|
2007
|
tom 61
|
nr 04
30
PL
Podstawową metodą suszenia w niskiej temperaturze jest liofilizacja. Brak fazy ciekłej i niska temperatura suszenia sprawiają, że nie zachodzi większość niepożądanych zjawisk i w efekcie otrzymuje się produkt wysokiej jakości. Suszenie próżniowe odbywa się bez udziału powietrza, co ogranicza procesy utleniania. Ponadto obniżone ciśnienie powoduje, że odparowanie następuje w niższej temperaturze niż w konwencjonalnych, wysokotemperaturowych metodach suszenia, dzięki czemu uzyskuje się produkt wyższej jakości niż przy zastosowaniu tradycyjnych metod suszenia. Możliwe jest również zastosowanie mieszanej techniki suszenia, polegającej na zamrożeniu produktu i suszeniu pod ciśnieniem atmosferycznym z zastosowaniem pompy ciepła jako urządzenia do kontroli parametrów czynnika suszącego.
EN
Freeze-drying is a basic method of drying at low temperature. The absence of liquid phase and the low temperature during drying make that major undesirable effects not exist and at the end the high quality product is received. Vacuum drying takes place without the air, what limits the oxidation processes. In addition reduced pressure causes that the evaporation is done at lower temperature then that used in traditional, high temperature drying methods. Thanks to these, it is possible to obtain better quality product then in the case of traditional methods of drying. It is also possible to use mixed drying methods in which product is frozen and then dried under atmospheric pressure with the use of the heat-pump as the controlling device for the drying agent parameters.
3
Content available Wpływ obniżonego ciśnienia atmosferycznego na proces indukowania i ustępowania spoczynku u nasion czereśni ptasiej (Prunus avium L.)
84%
Wrzesniewski W.
Sylwan
|
1991
|
tom 135
|
nr 09
4
Content available Analiza mikrofalowego suszenia pietruszki w warunkach obnizonego cisnienia. Czesc II. Skurcz suszarniczy i rehydracja suszu
84%
Szarycz M. , Kaminski E. , Jaloszynski K. , Szponarska A.
Acta Scientiarum Polonorum. Technica Agraria
|
2003
|
tom 02
|
nr 2
29-36
5
Content available Relacje cech mechanicznych i biologicznych ziarna jeczmienia suszonego mikrofalowo w warunkach obnizonego cisnienia
67%
Konieczna M. , Figiel A.
Acta Agrophysica
|
2003
|
tom 02
|
nr 1[95]
93-104
6
Więcej mocy przy niższym ciśnieniu
67%
Agromechanika. Technika w Gospodarstwie
|
2010
|
nr 03
7
Niższe ciśnienie podnosi wydajność
67%
Agromechanika. Technika w Gospodarstwie
|
2009
|
nr 05
8
Content available Analiza mikrofalowego suszenia pietruszki w warunkach obnizonego cisnienia. Czesc I. Kinetyka suszenia pietruszki nieblanszowanej i blanszowanej
67%
Szarycz M. , Kaminski E. , Jaloszynski K. , Szponarska A.
Acta Scientiarum Polonorum. Technica Agraria
|
2003
|
tom 02
|
nr 2
17-27
9
Ugniatanie gleby obniża plony!
59%
Powalka M.
Agromechanika. Technika w Gospodarstwie
|
2009
|
nr 06
10
Nowoczesne metody i techniki zwalczania szkodnikow magazynowych
51%
Olejarski P. , Nawrot J.
Progress in Plant Protection
|
2008
|
tom 48
|
nr 3
945-948
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.