PL
 |
EN
Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl
Ograniczanie wyników
Czasopisma help
  1. 1 Biotechnologia
Lata help
  1. 1 2000
Autorzy help
  1. 1 Maciunska J.
  2. 1 Synowiecki J.
Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 1

Liczba wyników na stronie
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
Wyniki wyszukiwania
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
1
Suitability and properties of beta-galactosidases from different sources
100%
Synowiecki J. , Maciunska J.
Biotechnologia
|
2000
|
nr 1
117-123
EN
The article reviews the progress of investigations of b-galactosidases from microbial sources. These enzymes show great differences in optimal conditions of lactose hydrolysis and their utilisation create new possibilities to improve milk and milk by-products processing. Some beta-galactosidases from extreme thermophiles have significant activity above 100?C. Possible applications and interrelationship of both molecular structure and thermostability of these enzymes are also discussed.
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.