Wyniki wyszukiwania - Biblioteka Nauki

Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Ograniczanie wyników

1 Turystyka Kulturowa

1 2016

Znaleziono wyników: 1

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Kuchnie świata jako atrakcja turystyki kulinarnej dla Polaków w Polsce w kontekście trzech czasów podróży

100%

Buczkowska-Gołąbek K. , Herbik K.

Turystyka Kulturowa

2016

nr 5

145-161

Tematyka artykułu dotyczy kuchni świata, które są bardzo popularne wśród Polaków i które za pośrednictwem rozmaitych form są lub stają się swoistą atrakcją turystyczną. Autorki poddały owe formy analizie i omówiły je ujmując w cztery grupy tematyczne: cyklicznych eventów kulinarnych, szlaków kulinarnych, warsztatów kulinarnych oraz restauracji serwujących kuchnie zagraniczne. Produkty z pierwszych trzech grup zostały opisane z założeniem, że wszystkie mogą wpisywać się w kontekst trzech czasów podróży, pozwalają bowiem turystom marzyć, działać i wspominać, podczas odbywania podróży wyobrażeniowych, realnych i/lub wspomnieniowych. W przypadku ostatniej grupy tematycznej autorki tekstu nie charakteryzują restauracji, lecz ukazują – na podstawie przeprowadzonych badań (wywiadów i analizy źródeł pisanych) – jak kontekst trzech czasów podróży dotyczy w rzeczywistości ich właścicieli oraz klientów.