PL
 |
EN
Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl
Ograniczanie wyników
Czasopisma help
  1. 1 Biotechnologia
Lata help
  1. 1 1996
Autorzy help
  1. 1 Kunicka A.
  2. 1 Szopa J. S.
Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 1

Liczba wyników na stronie
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
Wyniki wyszukiwania
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
1
Malic acid metabolism by yeasts Schizosaccharomyces and Saccharomyces
100%
Kunicka A. , Szopa J. S.
Biotechnologia
|
1996
|
nr 1
151-161
EN
The importance of malic acid degradation by yeasts during winemaking is pointed and metabolic pathways for maloalkoholic fermentation by Schizosaccharomyces and Saccharomyces and malate transport system are summarized.Due to methods both of classical genetics and genetic engineering new strains for industrial fermentation, which may utilize L-malic acid, can be developed.Yeasts cells are also considered good hosts for cloning the bacterial gene resposible for malolactic fermentation originated from Lactobacillus and Lactococcus.
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.