PL
 |
EN
Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl
Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 31

Liczba wyników na stronie
first rewind previous Strona / 2 next fast forward last
Wyniki wyszukiwania
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
first rewind previous Strona / 2 next fast forward last
1
Career Management in the Knowledge-Based Organization: From Competence in the Career to Career Capital
100%
Mis A.
Zarządzanie Zasobami Ludzkimi
|
2005
|
tom 5
|
nr 2(41)
43-56
EN
Knowledge, which delineates new career perspectives, is a source of competitive advantage. The way in which this article presents and interprets the career puts stress on individual learning: the accumulation of knowledge by the individual over the course of experience linked with professional work, thus becoming a basis for competence in the individual career. The sum of competencies making up the career of employed staff is the career capital of the organization, understood in a multidimensional manner, gathered and utilized by that organization within itself more broadly than is the case in current practice.
2
Content available Wplyw stadium dojrzalosci ziarna pszenicy i terminu zbioru na wlasciwosci glutenu mokrego
100%
Mis A.
Acta Agrophysica
|
2000
|
tom 37
131-144
PL
Właściwości fizyczne glutenu mokrego mogą się zmieniać w zależności od stadium dojrzałości ziarna pszenicy i terminu zbioru. Celem przeprowadzonych badań było poznanie zakresu tych zmian. Próbki ziarna pszenicy ozimej (Roma) i jarej (Igna), reprezentujące poszczególne stadia dojrzałości i terminy zbioru, przeanalizowano przy pomocy zestawu Glutomatic 2200 pod kątem ilości i jakości glutenu mokrego. W okresie przed dojrzałością mleczną, ilość glutenu mokrego, nie wirowanego, malała przy równoczesnym wzroście jego indeksu. Z kolei w okresie dojrzewania ziarna pszenicy, ilość wymywanego glutenu stopniowo zaczynała wzrastać, a jego jakość pogarszała się. Gdy ziarno pszenicy osiągnęło dojrzałość pełną, to w miarę opóźniania zbioru wymywano coraz mniej glutenu, a wartość jego indeksu wzrastała. Na obserwowane zmiany ilościowo-jakościowe decydujący wpływ miała wilgotność glutenu mokrego, a zwłaszcza skłonność do magazynowania wody nic związanej.
EN
Physical properties of wet glulen washed out from wheat grain may change in relation to its ripe stage and harvest date. The aim of present studies was to determine range of these changes. Grain sample of winter (cv. Roma) and spring (cv. Igna) wheat, representing different ripe stages and harvest dates, have been analysed in regard of quantity and quality of wet glulen by means of the Glutomatic2200 set. During grain filling, still before the milk ripe stage, an amount of gluten washed out wis decreasing at simultaneously increasing gluten index. Then, in the course of grain ripening, the amount of wet gluten started gradually to increase and its quality to decrease. When wheal reached ripeness in fully, together with delay in doing harvest, there were being washed out less amounts of gluten and index values were increasing. The observed changes in gluten quantity and quality were strongly influenced by moisture content in wet gluten and its tendency to storing water in non-bound form.
3
Wpływ wybranych czynników na wodochłonność i właściwości reologiczne glutenu pszenicy zwyczajnej (Triticum aestivum L.)
100%
Mis A.
Acta Agrophysica. Rozprawy i Monografie
|
2005
|
nr 8[128]
4
Content available Some methodological aspects of determining wet gluten quality by the glutomatic method
100%
Mis A.
International Agrophysics
|
2000
|
tom 14
|
nr 2
5
Content available Changes in water absorption of gluten as a result of sprouting of wheat grain
100%
Mis A.
International Agrophysics
|
2003
|
tom 17
|
nr 1
6
Content available Influence of the storage of wheat flour on the physical properties of gluten
100%
Mis A.
International Agrophysics
|
2003
|
tom 17
|
nr 2
7
Content available Znaczenie technologiczne oceny wlasciwosci fizycznych pojedynczych ziarniakow pszenicy i ich niejednorodnosci
63%
Mis A. , Klockiewicz-Kaminska E.
Acta Agrophysica
|
2002
|
tom 78
185-197
8
Content available Zmiany twardosci technologicznej ziarna pszenicy w okresie dojrzewania i zbioru
63%
Mis A. , Geodecki M.
Acta Agrophysica
|
2000
|
tom 37
119-129
PL
Twardość technologiczna ziarna pszenicy jest podstawowym wskaźnikiem przydatności przemiałowej tego surowca. Celem podjętych badań było określenie zmian twardości ziarna pszenicy w okresie dojrzewania oraz zbioru. Ziarno pszenicy ozimej (Roma) i jarej (Igna) wyłuskiwano ręcznie z kłosów wysuszonych powietrznie, które wcześniej pobierano z mikropoletek. Pomiary twardości pojedynczych ziarniaków przeprowadzono przy użyciu aparatu SKCS4100. U odmiany Roma, w okresie przed dojrzałością mleczną, wartości indeksu twardości (HI) szybko spadały z 78 do 45 [-]. Jednak w miarę dojrzewania pszenicy, obserwowano systematyczny wzrost wartości III. Następnie, w pierwszych dwóch tygodniach po dojrzałości pełnej, następował znaczny spadek HI z 63 do ok. 33 [-]. U odmiany Igna, w okresie przed dojrzałością mleczną nie występował spadek, tak jak u odmiany Roma, lecz stopniowy wzrost indeksu twardości, który trwał do momentu osiągnięcia przez ziarno dojrzałości mlecznej. Następnie w okresie dojrzewania ziarna, jak i również w optymalnym okresie dla zbioru występował sukcesywny spadek HI z 98 do 70 [-]. W okresie zbioru opóźnionego spadek ten był już nieznaczny, podobnie jak u odmiany Roma.
EN
Grain hardness of wheat is a major index of its technological usefulness. The present study was undertaken to evaluate changes in the grain hardness in relation to a ripe slage and a harvest date of wheat. The grain of winter (cv. Roma) and spring (cv. Igna) wheat was isolated by hand from ears, which were earlier taken from experimental plots and dried. Measurements of single kernel hardness were made using a SKCS 4100 set. For cv. Roma, in the grain filling period until to the milk ripe stage, values of hardness index (HI) were decreasing from 78 to 45 [-]. However, in the ripening period, there was observed successive increase in HI value. Then, in first two weeks from when wheal reached the full ripeness, the considerable decrease in the HI from HI z 63 to 33 [-] took a place. For cv. Igna, in the grain filling period until to the milk ripe stage, there did not take a placc the decrease as for cv. Roma, but the gradual increase in grain hardness. Then, in whole ripening period as well as daring wheat harvest until 2nd week alter maturity, the III decreased successively from 98 to 70 [-]. Further delay in doing harvest, from 2 weeks to I month after maturity, exerted much weaker influence on the III decrease for both cullivars.
9
Content available Wpływ obróbki cieplnej na zdolność ekspansji glutenu
63%
Mis A. , Grundas S.
Acta Agrophysica
|
2009
|
tom 14
|
nr 3[172]
10
Zmiany wlasciwosci fizycznych glutenu mokrego w wyniku nawilzania ziarna pszenicy
63%
Mis A. , Grundas S.
Przegląd Zbożowo-Młynarski
|
1999
|
tom 43
|
nr 04
29-32
11
O mozliwosci wykorzystania testera uszkodzen mechanicznych ziarna w ocenie jakosci pszenicy
63%
Grundas S. , Mis A.
Przegląd Zbożowo-Młynarski
|
1997
|
tom 41
|
nr 04
3-7
12
The influence of soil compaction on grain quality and yield of spring wheat
63%
Mis A. , Tarkiewicz S.
Fragmenta Agronomica
|
1995
|
tom 12
|
nr 2
13
Content available Mechanical damage of wheat grain and its hardness
63%
Grundas S. , Mis A.
International Agrophysics
|
1994
|
tom 08
|
nr 2
14
Content available Influence of wheat N-fertilization and grain moistening on the physical properties of wet gluten
63%
Mis A. , Grundas S.
International Agrophysics
|
2001
|
tom 15
|
nr 1
15
Content available Influence of the moistening and drying of wheat grain on its hardness
63%
Mis A. , Grundas S.
International Agrophysics
|
2004
|
tom 18
|
nr 1
16
Content available Wheat grain hardness modified by the laboratory sprouting test
63%
Mis A. , Grundas S.
International Agrophysics
|
2002
|
tom 16
|
nr 4
283-288
17
Technologiczne aspekty oceny podatnosci ziarna pszenicy na uszkodzenia mechaniczne
51%
Grundas S. , Mis A. , Klockiewicz-Kaminska E.
Przegląd Zbożowo-Młynarski
|
1997
|
tom 41
|
nr 08
10-14
18
Content available Wplyw nawozenia azotowego, rejonu uprawy i odmiany pszenicy na wlasciwosci fizyczne pojedynczych ziarniakow i ich niejednorodnosc
51%
Mis A. , Grundas S. , Klockiewicz-Kaminska E.
Acta Agrophysica
|
2002
|
tom 78
171-184
19
Zmiany w ilosci i jakosci glutenu mokrego w okresie dojrzewania i zbioru pszenicy
51%
Mis A. , Geodecki M. , Grundas S.
Przegląd Zbożowo-Młynarski
|
2000
|
tom 44
|
nr 04
23-25
20
Charakterystyka cech technologicznych ziarna pszenicy w okresie dojrzewania i zbioru
51%
Geodecki M. , Mis A. , Grundas S.
Przegląd Zbożowo-Młynarski
|
2000
|
tom 44
|
nr 04
21-22
first rewind previous Strona / 2 next fast forward last
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.