Wyniki wyszukiwania - Biblioteka Nauki

1

Program operacyjny - czy to takie trudne (cz.III)

100%

Muras U.

Owoce, Warzywa, Kwiaty

|

2013

|

nr 09

2

Fundusz operacyjny

88%

Muras U.

Owoce, Warzywa, Kwiaty

|

2013

|

nr 09

3

Działania środowiskowe w programie operacyjnym - ważne informacje

88%

Muras U.

Owoce, Warzywa, Kwiaty

|

2013

|

nr 11

4

Fundusz operacyjny

88%

Muras U.

Owoce, Warzywa, Kwiaty

|

2013

|

nr 11

5

Ocena owocow pomidorow drobnoowocowych z uprawy na welnie mineralnej

51%

Wozniak W. , Gapinski M. , Muras U. , Korzeniewska A.

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

|

2002

|

tom 485

285-395

PL

Oceniano w pełnej dojrzałości konsumpcyjnej owoce pomidora drobnoowo- cowego uprawianego na podłożach Agroban i Flormin. Badania dotyczyły oceny jakości sensorycznej i fizykochemicznej owoców następujących odmian: ‘Conchita’, ‘DRC 1021’, ‘Evita’, ‘Favorita’, ‘Flaworino’, ‘Goldita’, ‘Picolino’ i ‘Piko’. Wykonano oznaczenia zawartości: ekstraktu, suchej substancji, cukrów redukujących, sacharozy, kwasowości ogólnej, kwasowości czynnej, kwasu askorbinowego, witaminy C. Przeprowadzono także analizę sensoryczną metodą 5-cio punktową, uwzględniając cechy określone jako charakterystyczne dla poszczególnych odmian. Stwierdzono, iż badane wyróżniki jakości owoców zależały od odmiany w większym stopniu niż od podłoża na którym były uprawiane. Wpływ podłoża obserwowano tylko dla niektórych oznaczeń i odmian. Na podłożu Agroban stwierdzono minimalnie większe zawartości witaminy C, suchej substancji i cukrów u niektórych odmian uprawianych, natomiast na podłożu Flormin minimalnie większe zawartości kwasów ogółem.

EN

The fruits of cherry tomatoes at the stage of full consumption maturity cultivated on Agroban and Flormin were evaluated. The studies referred to organoleptical and physicochemical quality of the following varieties: ‘Conchita’, ‘DRC 1021’, ‘Evita’, ‘Favorita’, ‘Flaworina’, ‘Goldita’, ‘Pikolino’ and ‘Piko’. The following determinations were assayed: extract, dry matter, reducing sugar, sucrose, total acidity, active acidity, ascorbic acid, vitamin C. The sensorial analysis was done by 5-point method including features determined as characteristic for individual varieties. It was found that tested quality factors of the fruits depended more on variety than on the basis in which they were cultivated. The influence of basis was observed only in case of several determinations and varieties. A little higher contents of vitamin C, dry matter and sugar matter were observed in several cultivars cultivated on Agroban. Tomatoes cultivated on Floramin had a higher acidity content.

6

Charakterystyka pieczarki dwuzarodnikowej [Agaricus bisporus /Lange/, Sing] odmiany Italspawn 58 w zaleznosci od skladnikow podloza

51%

Wozniak W. , Gapinski M. , Korzeniewska A. , Muras U.

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

|

2002

|

tom 485

375-383

PL

Badano skład owocników grzybów odmiany Italspawn 58 z uprawy na siedmiu podłożach. Podłożem kontrolnym było podłoże zastępcze (słomiaste), doświadczalne podłoża były z dodatkiem: różnego poziomu obornika końskiego, białkowego preparatu Champ Food, albo wytłoków z soi oraz ich mieszanin. Określono jakość grzybów w zależności od zastosowanych dodatków do podłoża analizując wybrane cechy fizykochemiczne. Dla wszystkich grzybów przeprowadzono następujące oznaczenia: zawartość suchej substancji, zawartość rozpuszczalnych związków białkowych (albuminy, globuliny, prolaminy), aktywność enzymów proteolitycznych. Stwierdzono, że jakość świeżych owocników pieczarki odmiany Italspawn 58 zależała od składu podłoża uprawowego i rzutu w cyklu owocowania. W grzybach z podłoży wzbogaconych dodatkami białkowymi stwierdzono wyższą zawartość suchej substancji, rozpuszczalnych związków białkowych oraz wyższą aktywność enzymów proteolitycznych niż w grzybach z podłoża zastępczego. Pieczarki otrzymane z podłoża zastępczego z dodatkiem wytłoków soi i preparatu Champ Food charakteryzowały się najwyższą zawartością oznaczanych składników.

EN

The composition of mushroom body fruits Italspawn 58 variety cultivated on different bases: substitute basis, substitute basis with addition of horse manure, and of Champ Food preparation and soya pomace was tested. The mushrooms quality was assayed depending on used additions to the basis, analysing selected physicochemical features. The following determination were made for all mushrooms: content of dry matter, content of soluble protein compounds (albumins, globulins, prolamins) and proteolitic enzymes activity. It was found that quality of fresh bodies of Agaric us bisporus Italspawn 58 variety depended on cultivated basis and flushing in fruiting cycle. In mushrooms obtained from bases enriched witch protein compounds the higher content of dry matter, soluble protein compounds and higher activity of proteolitic enzymes were obtained than in those mushrooms obtained from substitute basis. Champignons obtained from substitute basis with addition of soya pomace and Champ Food preparation had the highest content of determined components.

7

Wzrost i charakterystyka biomasy grzybni soplówki

51%

Wozniak W. , Gapinski M. , Korzeniewska A. , Muras U.

Folia Horticulturae. Suplement

|

2003

|

nr 1

8

Ocena biomasy grzybni shiitake odmiany '37*37' z hodowli wglebnej

51%

Wozniak W. , Gapinski M. , Korzeniewska A. , Muras U.

Roczniki Akademii Rolniczej w Poznaniu. Ogrodnictwo

|

2000

|

tom 31

|

nr 1

561-565

9

Wplyw przechowywania grzybni borowika szlachetnego Boletus edulis [Fries.] na jej zywotnosc

51%

Wozniak W. , Muras U. , Korzeniewska A.

|

tom 95

425-429

10

Growth of Agaricus bisporus [Lange] Sing mycelium as influenced by production method

51%

Wozniak W. , Muras U. , Korzeniewska A. , Gapinski M.

Vegetable Crops Research Bulletin

|

2001

|

tom 54

|

nr 2