PL
 |
EN
Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl
Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 19

Liczba wyników na stronie
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
Wyniki wyszukiwania
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
1
Urzadzenie do zarabiania cukrzyc
100%
Grabka J.
Gazeta Cukrownicza
|
1995
|
tom 103
|
nr 07
121-122
2
Content available remote Bezpieczeństwo naczyń ciśnieniowych w świetle nowej dyrektywy Unii Europejskiej.
100%
Grabka J.
|
1998
|
tom R. 42, nr 5
28-30
PL
Ustalenie podstawowych, minimalnych wymogów dotyczących wyrobów przez odpowiednie wytyczne, z punktu widzenia ochrony osób, dóbr i zwierząt, powinno doprowadzić do porównywalnego poziomu wytwarzania, jakości i związanego z nimi poziomu bezpieczeństwa we wszystkich krajach członkowski Unii Europejskiej. Artykuł zawiera omówienie różnych modułów procedur udokumentowania zgodności z podstawowymi wymaganiami dyrektywy.
EN
Establishment of basic, minimum requirements for products by means of suitable regulations is aimed at bringing about the comparable manufacturing level for people, animals and goods in all European Union's member countries. In the paper it has been discussed different modules of procedures for supplying documentary evidence of conformity to directive's requirements.
3
Aspekty technologiczne wapnowania krajanki buraczanej
88%
Grabka J.
Gazeta Cukrownicza
|
1996
|
tom 104
|
nr 04
64-67
4
Content available remote Badanie szybkości wzrostu kryształów sacharozy w wygrzewanych roztworach czystych
63%
Grabka J. , Wawro P.
|
1998
|
tom Z. 58
177-187
PL
Badano szybkość krystalizacji sacharozy w temperaturze 50°C z roztworów czystych o przesyceniu 1,1. Roztwory te poddawano przed krystalizacją wygrzewaniu w temperaturze 90°C. Wygrzewania prowadzono w zakresie od 0 do 90 min. Maksimum szybkość i krystalizacji wystąpiło przy 20-minutowym czasie wygrzewania. Może to świadczyć o występowaniu optymalnej wielkości pakietów wbudowujących się w siatkę krystaliczną.
5
Content available remote Biotechnologiczne aspekty produkcji barwników do żywności
63%
Kucharska M. , Grabka J.
|
2009
|
tom nr 2-3
53-61
PL
Poszukiwanie alternatywnych źródeł barwników mogących znaleźć zastosowanie w żywności stało się w ostatnich latach szczególnie ważne. Nic więc dziwnego, że obiektem zainteresowań naukowców stały się pigmenty pochodzenia drobnustrojowego, które w krajach azjatyckich funkcjonują już od setek lat. W niniejszej pracy na przykładzie kilku mikroorganizmów przedstawiono wady i zalety biotechnologicznych metod produkcji substancji barwnych.
EN
Searching for alternative sources of dyes which could be used in food recently has become specially important. No wonder that scientists have interested in pigments from microorganisms. This substances have functioned in Asian countries for years. In this work advantages and disadvantages of biotechnological production methods of dyes have been shown on example of a few microorganisms.
6
Badanie szybkosci wzrostu krysztalow sacharozy w wygrzewanych roztworach czystych
63%
Grabka J. , Wawro P.
Gazeta Cukrownicza
|
1997
|
tom 105
|
nr 09
169-172
7
Badania wspolczynnikow hamujacych szybkosc krystalizacji sacharozy w warunkach fabrycznych
63%
Grabka J. , Ryngajllo L.
Gazeta Cukrownicza
|
2000
|
tom 108
|
nr 09
162-166
8
Modernizacja napedow ekstraktorow DC-M w aspekcie intensyfikacji ich zdolnosci przerobowych
63%
Grabka J. , Malkowski A.
Gazeta Cukrownicza
|
2002
|
tom 110
|
nr 09
253-256
9
Content available remote Elektroniczny układ do zabezpieczenia synchronizacji napędu ekstraktora cukrowniczego
51%
Grabka J. , Brzeziński S. , Pałka A.
|
1998
|
tom Z. 60
5-13
PL
Celem pracy było opracowanie i sprawdzenie w działaniu modelu urządzenia do wykrywania desynchronizacji watów ślimakowych cukrowniczego ekstraktora korytowego. Do realizacji tego celu zaprojektowano i wykonano uproszczony model układu napędowego ekstraktora wraz z zestawem czujników fotoelektrycznych. Wyniki przeprowadzonych badań potwierdziły, że zaproponowany układ jest w stanie zabezpieczyć synchronizację wałów ślimakowych ekstraktora. Stwierdzono również, że układ zabezpieczający zadziała już przy niewielkim skręceniu wału (ok. 2 - 3°). Wielkość tego kąta można programować w zależności od aktualnego stanu obciążenia ekstraktora.
EN
The aim of the study was to develop and test a model device for detecting desynchronization of wormshafts in a trough diffuser DC. To accomplish this aim a simplified model of a driving system for the diffuser and a set of photoelectric sensors were designed and constructed. Results of experiments carried out confirmed that the proposed system could guarantee synchronization of the wormshafts of the DC diffuser. It was also found that the protecting system would operate already at a slight turning of the shaft (about 2 to 3°). The value of this angle can be programmed depending on the current loading of the diffuser.
10
Czynniki wplywajace na jakosc cukru w procesie technologicznym
51%
Grabka J. , Baryga A. , Czarnecki A.
Gazeta Cukrownicza
|
2002
|
tom 110
|
nr 07
187-191
11
Content available remote Inaktywacja enzymów oksydoredukcyjnych sposobem na zmniejszenie zabarwienia syropu z buraka cukrowego
51%
Konka W. , Kucharska M. , Grabka J.
|
2010
|
tom nr 3
129-139
PL
W pracy przedstawiono wyniki badań dotyczących wpływu temperatury i czasu na aktywność oksydazy o-difenolowej, naturalnie występującej'w buraku cukrowym. W celu wyznaczenia optymalnej temperatury i czasu inaktywacji enzymu, krajanką buraczaną poddano działaniu gorących mediów: pary wodnej oraz gorącej wody. Z krajanki poddanej obróbce termicznej, wyekstrahowano sok surowy i porównano barwę uzyskanych soków w zależności od stopnia aktywności enzymatycznej oksydazy o-difenolowej. Najskuteczniej inaktywowano enzym blanszując krajankę buraczaną w temperaturze 115°C w czasie 15 minut, a wyekstrahowany z tej próby sok odznaczał się najjaśniejszą barwą. Badania potwierdziły zależność stopnia aktywności enzymu od temperatury i czasu oraz wpływ aktywności oksydazy o-difenolowej na intensywność barwy uzyskanych po ekstrakcji soków. Dzięki temu uzasadnionym jest prowadzenie dalszych badań na większą skalę w tym właśnie zakresie.
EN
Results of studies on the effect of temperaturęe and time on the activity of o-diphenol oxidase which occurs naturally in sugar beet are presented in the paper. To determtne optimum temperature and enzyme inactivation time cossettes were subjected to thermal treatment with hot water vapor and water. After the thermal treatment, raw juice was extracted from the cossettes and color of the obtained juices was compared depending on the enzymatic activity of o-diphenol oxidase. The most efficient enzyme inactivation in the experiments appeared to be the one carried out at 115°C for 15 minutes. Juice extracted in these conditions had the brightest color. The experiments confirmed dependence of the enzyme activity on temperature and time and the effect of o-diphenol oxidase on color intensity of the extracted juices. This gives good reason for further studies on a bigger scale in this area.
12
Content available remote Zastosowanie techniki HPLC w analizie syntetycznych barwników spożywczych w żywności
51%
Kucharska M. , Kijewska I. , Grabka J.
|
2010
|
tom nr 4
200-208
PL
Celem niniejszej pracy było przedstawienie metod analizy syntetycznych barwników spożywczych techniką wysokosprawnej chromatografii cieczowej (HPLC). Opisano chromatografię par jonowych (HPLC IP) i odwróconych faz (RP HPLC) oraz wysokosprawną chromatografię jonową (HPIC).
EN
The aim of this work was presentation of high performance liquid chromatography technique for analyses of synthetic food dyes. Deseribed following techniques:, ion-pair chromatography (HPLC IP), reversed phase chromatography (RP HPLC) and high performance ion chromatography.
13
Ciagly i periodyczny pomiar wilgotnosci wyslodkow suszonych
51%
Grabka J. , Brzezinski S. , Palka A.
|
|
tom 111
|
nr 11
326-328
14
Wykorzystanie metody dielektrycznej do pomiaru wilgotnosci mas czekoladowych
51%
Grabka J. , Brzezinski S. , Palka A.
Zeszyty Naukowe. Politechnika Łódzka. Chemia Spożywcza i Biotechnologia
|
2000
|
tom 62
31-38
15
Odwadnianie osadow z wod splawiakowych
51%
Wolny C. , Sosinierz M. , Przybysz K. , Grabka J.
|
|
tom 106
|
nr 05
85-87
16
Czy male cukrownie musza upasc?
51%
Dziugan P. , Wlodarczyk M. , Grabka J.
|
|
tom 111
|
nr 11
332-333
17
Zastosowanie ozonu do odbarwiania klarowek
51%
Grabka J. , Milek L. , Smigielski K.
Gazeta Cukrownicza
|
2004
|
tom 112
|
nr 09
251-254
18
Urzadzenie do ciaglego pomiaru wilgotnosci mas czekoladowych
51%
Grabka J. , Brzezinski S. , Palka A.
|
|
tom 65
59-65
19
Pomiar wspolczynnika oporu filtracji Fk roztworow cukrowniczych w warunkach przemyslowych
51%
Grabka J. , Brzezinski S. , Palka A. , Kita K.
|
|
tom 109
|
nr 09
146-149
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.