Wyniki wyszukiwania - Biblioteka Nauki

1

Collaborative Performances of Wine Tourism Destinations in the Northern Rhone Valley

100%

Hołodnik D.

|

2023

|

tom 21

|

nr 4

30-48

PL

Cel: głównym celem artykułu było zidentyfikowanie modeli marketingu turystyki winiarskiej stworzonych w oparciu na współpracy lokalnych organizacji turystycznych (Destination Marketing Organization, DMO) i winiarni z apelacyjnych obszarów winiarskich z północnej części Doliny Rodanu. Design/metodologia/podejście: zastosowano metodologię etnograficzną, w tym metody obserwacji uczestniczącej (tajemniczy turysta w biurze informacji turystycznej oraz winiarniach), badań terenowych oraz analiz eksperckich (wywiady z menedżerami organizacji turystycznych oraz małych i dużych producentów wina). Wnioski: dwie z trzech badanych destynacji turystyki winiarskiej z Północnej Doliny Rodanu (Vienne Condrieu i Rhône Crussol) wyróżnia bardzo aktywna rola organizacji turystycznych w budowaniu kolaboratywnej oferty enoturystycznej w szczególności z małymi winiarniami. Trzecia z badanych destynacji (Ardèche Hermitage) jest bardziej nastawiona na współpracę z dużymi producentami wina oraz prowadzenie przez nich samodzielnych działań marketingu enoturystyki. Ograniczenia/wnioski z badań: menedżerowie organizacji turystycznych powinni być zorientowani na współpracę zarówno z dużymi, jak i z małymi producentami wina. Duże winiarnie są pomocne w zwiększaniu widoczności i wizerunku destynacji winiarskiej. Mali producenci oferują natomiast bardziej indywidualne doświadczenie enoturystyczne. Oryginalność/wartość: kluczowym aspektem marketingu turystyki winiarskiej jest budowanie kolaboratywnej oferty enoturystycznej (współpraca DMO tak z dużymi, jak i z małymi winiarniami z destynacji).

EN

Purpose: The main aim of this article was to identify the wine tourism destination models set up on collaborative performances driven by Tourism Offices (Destination Marketing Organization, DMO) and wineries (private enterprises) from the appellate areas in the Northen Rhone Valley. Design/methodology/approach: The ethnographical methodology was used, including methods of participating observation (applied by a mysterious tourist method), study tours (to explore the study field), expert analysis (based on knowledge exchange with Tourism Office Managers) and official interviews (with Mangers of small and large wine producers from the areas). Findings: Two of the three surveyed wine tourism destinations from the Northern Rhône Valley (Vienne Condrieu and Rhône Crussol) are distinguished by the very active role of tourism organizations in building collaborative wine tourism offerings, in particular with small wineries. The third destination surveyed (Ardèche Hermitage) is more oriented toward collaborations with large wine producers and their independent role in leading wine tourism marketing. Research limitations/implications: Managers of tourism organizations should be oriented toward collaboration with both: large and small wine producers. Large wineries are helpful in raising the visibility and image of a wine destination. Small producers, on the other hand, offer a distinctive and individual wine tourism experience. Originality/value: The key aspect of wine tourism marketing is the building of collaborative wine tourism offerings led by DMO’s collaboration with both large and small wineries from the destination.

2

Modele biznesu regionalnego. Kontrapunktowanie przemysłów: tradycyjnych i kreatywnych

63%

Perechuda K. , Hołodnik D.

Barometr Regionalny. Analizy i prognozy

|

2016

|

nr 1(43)

15-22

PL

W artykule sformułowano nowy paradygmat rozwoju regionalnego, który w optyce zarządzania jest równoznaczny z modelowaniem nowoczesnych przestrzeni biznesu. Optyka ta pozwoliła bowiem na „testowanie” nowych modeli teoretycznych z przestrzeni managementu korporacyjnego (model biznesu jako sieciowe pole znaczeń ) z potencjałem prosperujących sektorów w regionie (analiza potencjału modelu biznesu regionalnego w odniesieniu do dominujących cech orientacji sektorowej: przemysłów tradycyjnych lub kreatywnych ). Ważnym postulatem jest założenie, że w modelach biznesu regionalnego opartych na dominacji przemysłów kreatywnych decydenci samorządowi powinni posługiwać się i podejmować decyzje w oparciu o niematerialne kryteria rozwoju, które explicite mają charakter jakościowy. Natomiast regiony „zmagające się” z dryfem ekonomiczno-gospodarczym (dominacja przemysłów tradycyjnych) mają dwojakie wyjście. Pierwsze rozwiązanie to inwestowanie w infrastrukturę materialną, które w krótkofalowej perspektywie rzeczywiście przynoszą wysokie stopy zwrotu (np. dodatkowe miejsca pracy przy rozbudowie elektrowni Opole), jednak długofalowo mogą być niepotrzebnym balastem, generującym „potworne” koszty utrzymania (np. stadion piłkarski we Wrocławiu), co gorsza, w „śladowym” stopniu przyczyniającym się do realnego rozkwitu kapitału społecznego (co z tego, że mamy drogę jak z niej nie korzysta „lokalny klient” lecz logistyczne sieci transportowe). Kontrapunktującym wyjściem jest benchmarking korporacyjnych mechanizmów sieciowania „przestrzeni wpływów”, których celem nadrzędnym (w stosunku do budowy bazy infrastrukturalnej) jest dostęp, identyfikacja oraz wykorzystywanie niematerialnych źródeł osiągania przewagi konkurencyjnej (budowanie „infostrady”, czyli zarządzanie strumieniami informacji, wiedzy i energii). Za pomocą egzemplifikacji modeli biznesów regionalnych w sektorze agrowinnym przeanalizowano przestrzenie przepływów wiedzy (regiony agrowinne, w których nastąpiła reorientacja z przemysłów tradycyjnych na kreatywne), co należy w głównej mierze utożsamiać ze skutecznym procesem budowania kapitału intelektualnego, relacyjnego oraz społecznego.

EN

In the paper is formulated new paradigm of regional development based on the management perspective, especially business model concept. According to that theoretical optic, regional business model can be seen as a networking meaning field that is the synthesis of intangible potentiality of local society (e.g., intellectual capital, social capital, creativeness capital), thus explicitly reflects quality aspects of the development. Local government decision-makers, therefore should take into account intellectual and virtual dimensions that determinates possibilities of creative industries absorption and implementation into the region. Moreover, to point out the main differences between creative and traditional regional models are explained according to the results and determinants of social capital development in wine regions, where the competitive advantage is basically related to value, idea, knowledge and emotion transfers, both ways from and to the client-visitors of wine routes (e.g., happiness, joy, unforgettable moments are crucial factors during providing services for the wine-tourists). However, in the wine regions based on traditional approach of development (e.g., in Poland) wine services are still contributed to material, infrastructure and low social returns investments. In the recommendation part of the paper are shown reorientation instruments of transformation from traditional to creative industries regional business model, which particularly should correspond with increasing intellectual, social and relation capital.

3

Przestrzeń miejsca czy przepływów? Toskania jako benchmark współkreowania pola znaczeń dla turystyki winnej

63%

Hołodnik D. , Perechuda K.

|

2017

|

nr 473

224-236

PL

Celem artykułu jest przedstawienie holistycznego podejścia do kreowania przestrzeni turystycznej. Myślenie kategoriami przestrzeni miejsca, czyli inwestowania w materialne zagospodarowanie ORT, jest obecnie niewystarczającym argumentem, aby skutecznie współtworzyć regionalne produkty turystyczne (na trwałe kodujące się w percepcji turysty). Na podstawie benchmarku Toskanii opisano, jak tworzyć prestiżową i markową destynację opartą na paradygmacie przestrzeni przepływów (zanurzanie turysty w polu znaczeń turystyki agrowinnej, dostarczającej konsumpcji wartości niematerialnych, tj. poznawanie i uczestniczenie w „żywej” historii kultury wina). W dalszej części dokonano jej egzemplifikacji na podstawie toskańskich praktyk współtworzenia wartości kulturowych poprzez sieciowe formy współpracy (w ramach stowarzyszeń winiarskich). Do identyfikacji powyższego zastosowano badania jakościowe (badania studyjne), ich weryfikacji zaś dokonano za pomocą analizy case study.

4

Value co-creation w gospodarstwach agrowinnych

63%

Perechuda K. , Hołodnik D.

Studia Ekonomiczne

|

2014

|

tom 185

225-232

PL

W artykule przeanalizowano paradygmatyczne aspekty nowoczesnych koncepcji zarządzania. Centralną osią współczesnych modeli biznesu, marketingu i zarządzania jest kreowanie wartości dla klienta. Przełamując powyższy jednokierunkowy aspekt oddziaływania na klienta, Autorzy w drugiej części artykułu przeanalizowali value co-creation (współkreowanie wartości dla klienta) w wybranych gospodarstwach agrowinnych we Francji i na Węgrzech.

EN

Value co-creation is a modern concept within customer value management, which can be a potential direction for the development of both new marketing concept and as a key factor in achieving competitive advantage. The implementation to the practice means the revolution of the strategic idea and suggest the new direction of development for modern business models. The article presents the impact of value co-creation in the frame of a theoretical (the influence to the modern management methods and models) and practical meaning (for example, different configurations of value co- creation in the services of touristic farms).

5

Concept of Data Modelling for Micro-Networks in Wine Tourism

51%

Hołodnik D. , Hernes M. , Rideau N. , Barbot G.

Informatyka Ekonomiczna

|

2021

|

nr 3

15-23

PL

Celem artykułu jest opracowanie koncepcji modelu danych mikrosieci w turystyce winiarskiej. Przedrostek „mikro” podkreśla, że w obu zaprezentowanych metodach projektowania doświadczenia turysty, tj. technicznej i eksperckiej, najważniejszym elementem jest kompozycja elementów doświadczenia enoturystycznego. Zatem sieć jest w tym podejściu definiowana jako możliwość modelowania atrybutów obiektów na obszarze winiarskim w taki sposób, aby były one w stanie kreować i dostarczać wartościowe doświadczenie enoturystyczne dla odwiedzającego turysty. Ekspercka metoda dochodzi do takiego rezultatu odgórnie, tzn. poprzez wiedzę jakościową pozyskiwaną w terenie i uwzględniającą możliwości doświadczania enoturystyki w danym regionie winiarskim. W podejściu techniczno-analitycznym, inaczej oddolnym, proces ten rozpoczyna się wraz z podziałem obiektów tworzących to doświadczenie i wyróżnieniem atrybutów określających jego specyfikę. Oryginalnym wynikiem badań jest opracowanie koncepcji modelu danych dla sieci enoturystycznej, w którym klasy i obiekty zostały podzielone na kluczowe i wspierające, co należy zaliczyć do wstępnej (konceptualnej) fazy tego przedsięwzięcia badawczego.

EN

The aim of this paper was to develop the concept of a data model for micro-wine tourism networks. “Micro” is used to underline the importance of a perspective of wine tourism experience which was a key determinant for the two presented methods of its design. Thus, in this approach micro-wine tourism networking is defined as a network capability of making dynamic connections corresponding to the creation and delivery of wine activities. The first method is based on obtaning the in-depth knowledge in the studied area, while the second one is related with analytical structuring of the network actors (then called objects) completed by defining their attributes. These attributes were selected due to the significance of creating wine tourism experience. Thus the authores prepared the first conceptual framework of this large-scale design, which provided the structure of the distinguished classes of objects with their attributes.