PL
 |
EN
Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.
Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl
Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 2

Liczba wyników na stronie
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
Wyniki wyszukiwania
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
1
Content available OCENA POZIOMU DOJRZAŁOŚCI JAKOŚCIOWEJ PRZEDSIĘBIORSTWA
100%
Adamczyk S.
|
2019
PL
DOI: 10.19251/ne/2018.28(22) Streszczenie Celem artykułu jest przedstawienie isto­ty dojrzałości jakościowej organizacji jako zmiennej decyzyjnej. Dojrzałość to zdolność do zmiany i rozwoju, oznacza gotowość organizacji do spełniania okre­ślonych zadań, w sposób kompleksowy. Dojrzałość jakościowa jest również ozna­ką zdolności organizacji do stosowania narzędzi i technik zarządzania jakością. Dojrzałość jakościowa organizacji po­winna być mierzona i poddawana ciągłej analizie. Do pomiaru stopnia dojrzałości jakościowej organizacji służy samooce­na. Informacja i wiedza, uzyskana z pro­cesu samooceny, pozwala menedżerom przeorientować funkcjonowanie orga­nizacji na doskonałość. Warunkuje to możliwość rozwoju i osiągnięcia stałego sukcesu w przyszłości. Przedstawiono proces samooceny organizacji ,przepro­wadzonej na podstawie modelu, zawar­tego w standardzie PN-ISO 10014:2008. Określono poziom dojrzałości jakościo­wej organizacji. Słowa kluczowe: zarządzanie przez ja­kość, dojrzałość jakościowa organizacji
2
Content available JAKOŚĆ A BEZPIECZEŃSTWO ŻYWNOŚCI
100%
Adamczyk S.
|
2019
PL
DOI: 10.19251/ne/2019.29(2) StreszczenieCelem artykułu jest przedstawienie wieloznacznościpojęcia jakości oraz określenieczynników tworzących elementydefinicji jakości żywności. W pierwszejczęści artykułu przedstawione zostałyróżne próby i podejścia tworzenia definicjijakości. Wyjaśniono przyczyny trudnościjednoznacznego określenia terminujakości. Podkreślono rolę postrzegania jakościprzez konsumenta we współczesnejperspektywie widzenia jakości. Dokonanowyjaśnienia pojęć: jakość oczekiwana,jakość wymagana, jakość dostarczonaoraz jakość postrzegana. Relacja międzyjakością postrzeganą a oczekiwaną powinnabyć podstawą do pomiaru satysfakcjiklientów. Jakość postrzegana jestsubiektywną oceną klienta. Jest ona uwarunkowanajego oczekiwaniami związanymiz produktem i wpływa na procesdecyzyjny związany z zakupem. W drugiejczęści artykułu omówiono czynnikiwpływające na jakość produktów spożywczychze szczególnym uwzględnieniem ich bezpieczeństwa zdrowotnego.W części trzeciej artykułu przedstawionowyniki badań empirycznych dotyczącychpostrzegania jakości i zagrożeń u konsumentówmięsa drobiowego. Skoncentrowanosię na badaniu świadomościklientów związanych z zagrożeniami wynikającymiz obecności: – genów zmodyfikowanych,– pasz GMO podawanymzwierzętom, – antybiotyków i hormonów.Słowa kluczowe: jakość, jakość produktu,jakość i bezpieczeństwo żywności,zarządzanie jakością
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.