Wyniki wyszukiwania - Biblioteka Nauki

1

Oznaczanie fenolu, metylo-, nitro- i chlorofenoli w próbkach wody z zastosowaniem ekstrakcji do fazy stałej i wysokosprawnej chromatografii cieczowej

100%

Kurbat E. , Kucharski M. , Lewandowski W.

|

tom Z. 19

199-210

PL

Fenole, a głównie ich nitro- i chloropochodne to substancje o dużej, udokumento-wanej toksyczności. Duża toksyczność i niekorzystny wpływ tych związków na cechy organoleptyczne wody (niski próg zapachowy) wymaga systematycznej kontroli ich obecności w poszczególnych elementach środowiska, a zwłaszcza w wodach naturalnych. W tej sytuacji potrzebne są prace prowadzące do uproszczenia procedury przygotowania próbki (wydzielenia i zagęszczenia fenoli z dobrą powtarzalnością i dobrym odzyskiem). Przeprowadzone badania obejmowały między innymi opracowanie optymalnej metody wydzielenia i zagęszczenia fenoli: fenolu, 2,4-dimetylofenolu, nitro- i chlorofenoli z wody z zastosowaniem ekstrakcji do fazy stałej (SPE). W tym celu na wstępie zbadano efektywność zagęszczania fenoli na kolumienkach ekstrakcyjnych Bakerbond. Otrzymane ekstrakty analizowano natychmiast metodą wysokosprawnej chromatografii cieczowej z odwróconymi fazami (RP HPLC) i detekcją spektrofotometryczną UV/VIS. Badania wykazały, że odzysk związków fenolowych na kolumienkach z sorbentem SDB1 (kopolimer styren-divinylobenzen) wynosi około 80% dla większości badanych fenoli, z wyjątkiem pentachlorofenolu (64%). Mogą być one zatem z wysoką wydajnością stosowane do zagęszczania i wydzielania tej grupy związków z wody. Optymalizowano także warunki rozdziału i oznaczania chromatograficznego wybranych związków fenolowych w mieszaninie na kolumnie LiChrospher 60 RP-Selekt B o wymiarach 25cm x 0.40cm, 5mm. W celu poprawienia selektywności rozdzielenia i skrócenia czasu analizy zastosowano elucję mieszaną (najpierw izokratyczną, a następnie gradientową). Uzyskano dobrą liniową zależność oznaczenia dla wszystkich nitrofenoli w zakresie stężenia 1-5 mg/dm3 i 2-10 mg/dm3 dla fenolu, 2,4-dimetylofenolu i chlorofenoli. Skrócono także czas analizy chromatograficznej do 10 minut. Współczynnik regresji (R2) dla k = 6 dla wszystkich badanych związków był wysoki i wynosił powyżej 0.9950. Opracowana metoda wstępnego zagęszczania w połączeniu z analizą wysoko sprawnej chromatografii cieczowej z odwróconymi fazami (RP-HPLC) i detekcją spek-Fenole, a głównie ich nitro- i chloropochodne to substancje o dużej, udokumento-wanej toksyczności. Duża toksyczność i niekorzystny wpływ tych związków na cechy organoleptyczne wody (niski próg zapachowy) wymaga systematycznej kontroli ich obecności w poszczególnych elementach środowiska, a zwłaszcza w wodach naturalnych. W tej sytuacji potrzebne są prace prowadzące do uproszczenia procedury przygotowania próbki (wydzielenia i zagęszczenia fenoli z dobrą powtarzalnością i dobrym odzyskiem).Przeprowadzone badania obejmowały między innymi opracowanie optymalnej metody wydzielenia i zagęszczenia fenoli: fenolu, 2,4-dimetylofenolu, nitro- i chlorofenoli z wody z zastosowaniem ekstrakcji do fazy stałej (SPE). W tym celu na wstępie zbadano efektywność zagęszczania fenoli na kolumienkach ekstrakcyjnych Bakerbond. Otrzymane ekstrakty analizowano natychmiast metodą wysokosprawnej chromatografii cieczowej z odwróconymi fazami (RP HPLC) i detekcją spektrofotometryczną UV/VIS. Badania wykazały, że odzysk związków fenolowych na kolumienkach z sorbentem SDB1 (kopolimer styren-divinylobenzen) wynosi około 80% dla większości badanych fenoli, z wyjątkiem pentachlorofenolu (64%). Mogą być one zatem z wysoką wydajnością stosowane do zagęszczania i wydzielania tej grupy związków z wody. Optymalizowano także warunki rozdziału i oznaczania chromatograficznego wybranych związków fenolowych w mieszaninie na kolumnie LiChrospher 60 RP-Selekt B o wymiarach 25cm x 0.40cm, 5mm. W celu poprawienia selektywności rozdzielenia i skrócenia czasu analizy zastosowano elucję mieszaną (najpierw izokratyczną, a następnie gradientową). Uzyskano dobrą liniową zależność oznaczenia dla wszystkich nitrofe-noli w zakresie stężenia 1-5 mg/dm3 i 2-10 mg/dm3 dla fenolu, 2,4-dimetylofenolu i chlorofenoli. Skrócono także czas analizy chromatograficznej do 10 minut. Współczynnik regresji (R2) dla k = 6 dla wszystkich badanych związków był wysoki i wynosił powyżej 0.9950. Opracowana metoda wstępnego zagęszczania w połączeniu z analizą wysoko sprawnej chromatografii cieczowej z odwróconymi fazami (RP-HPLC) i detekcją spek-Fenole, a głównie ich nitro- i chloropochodne to substancje o dużej, udokumentowanej toksyczności. Duża toksyczność i niekorzystny wpływ tych związków na cechy organoleptyczne wody (niski próg zapachowy) wymaga systematycznej kontroli ich obecności w poszczególnych elementach środowiska, a zwłaszcza w wodach naturalnych. W tej sytuacji potrzebne są prace prowadzące do uproszczenia procedury przygotowania próbki (wydzielenia i zagęszczenia fenoli z dobrą powtarzalnością i dobrym odzyskiem). Przeprowadzone badania obejmowały między innymi opracowanie optymalnej metody wydzielenia i zagęszczenia fenoli: fenolu, 2,4-dimetylofenolu, nitro- i chlorofenoli z wody z zastosowaniem ekstrakcji do fazy stałej (SPE). W tym celu na wstępie zbadano efektywność zagęszczania fenoli na kolumienkach ekstrakcyjnych Bakerbond. Otrzymane ekstrakty analizowano natychmiast metodą wysokosprawnej chromatografii cieczowej z odwróconymi fazami (RP HPLC) i detekcją spektrofotometryczną UV/VIS. Badania wykazały, że odzysk związków fenolowych na kolumienkach z sorbentem SDB1 (kopolimer styren-divinylobenzen) wynosi około 80% dla większości badanych fenoli, z wyjątkiem pentachlorofenolu (64%). Mogą być one zatem z wysoką wydajnością sto-sowane do zagęszczania i wydzielania tej grupy związków z wody. Optymalizowano także warunki rozdziału i oznaczania chromatograficznego wybranych związków fenolowych w mieszaninie na kolumnie LiChrospher 60 RP-Selekt B o wymiarach 25cm x 0.40cm, 5mm. W celu poprawienia selektywności rozdzielenia i skrócenia czasu analizy zastosowano elucję mieszaną (najpierw izokratyczną, a następnie gradientową). Uzyskano dobrą liniową zależność oznaczenia dla wszystkich nitrofe-noli w zakresie stężenia 1-5 mg/dm3 i 2-10 mg/dm3 dla fenolu, 2,4-dimetylofenolu i chlorofenoli. Skrócono także czas analizy chromatograficznej do 10 minut. Współczynnik regresji (R2) dla k = 6 dla wszystkich badanych związków był wysoki i wynosił powyżej 0.9950. Opracowana metoda wstępnego zagęszczania w połączeniu z analizą wysoko sprawnej chromatografii cieczowej z odwróconymi fazami (RP-HPLC) i detekcją spektrofotometryczą jest zatem całkowicie skuteczną metodą oznaczania ilości śladowych fenoli w złożonych matrycach wodnych.

EN

This work presents separation and determination the eleven phenolic compounds: phenol, 2,4-dimethylphenol, 2-nitrophenol, 4-nitrophenol, 2,4-dinitrophenol, 2-chlorophenol, 4-chlorophenol, 2,4-dichlorophenol, 2,4,6-trichlorophenol, 2,3,4,6-tetrachlorophenol and pentachloro-phenol in aqueous samples. Three different adsorbents, Octadecyl C18, C18 Polar Plus and styrene-divinylbenzene (SDB1), were compared for solid-phase extraction (SPE) to detect lower concentrations of the eleven phenols in natural waters. Phenol, 2,4-dimethylphenol, chosen chlorophenols and nitrophenols were addid to distilatic and natural waters in quantities ranging from 1-10 mg/dm3. The acidified water samples were passed through the columns (4-5 cm3/min). Preconcentrated analytes were eluted with acetonitryle with 1% acetic acid (3x2cm3) and water for HPLC (2x2 cm3). Analysis of phenolic compounds directly in extracts was carried out by means of the RP-HPLC method. The most satisfactory results for the preconcentrations of this phenols were obtained for SDB1 sorbent. Recovery of phenolic compounds was higher then 80% for most phenols except pentachlorophenol (64%). Also the experimental conditions for reversed phase HPLC of phenol, methyl-, nitro-, and chlorophenols using LiChrospher 60 RP Select B (25 cm x 0.4 cm, 5 mm.) column with UV detection were optimized. To enhance the selectivity of separation the gradient profile initially isocratic for 8 min., after at 8-10 min. gradient was used. The linearity range for most compounds in river water was 2-10 mg/dm3 for phenol, 2,4-dimethylphenol and chlorophenols and 1-5 mg/dm3 for nitrophenols. The method has been applied for the quantitive determination of phenolic compounds in samples of river water.

2

Rokitnik - roślina wartościowa dla zdrowia

88%

Malinowska P. , Olas B.

|

nr 2

285-292

PL

Rokitnik zwyczajny (Hippophae rhamnoides) występujący głównie w Europie, Azji Środkowej, Chinach, Mongolii, na Syberii oraz wybrzeżu Morza Bałtyckiego to roślina cenna dla zdrowia. Jej liście i owoce, a także pozyskiwane z nich oleje i ekstrakty są źródłem wielu bioaktywnych związków chemicznych: białek, aminokwasów, składników mineralnych (Ca, Fe, P, K), witamin (A, C, E), cukrów (glukoza, fruktoza), kwasów organicznych (jabłkowy, winowy, szczawiowy, chinowy), nienasyconych kwasów tłuszczowych (oleinowy, linolowy, linolenowy), fitosteroli (ergosterol). Rokitnik zwyczajny znalazł szerokie zastosowanie w wielu dziedzinach życia: medycynie, przemyśle spożywczym i kosmetycznym.

EN

Sea buckthorn (Hippophae rhamnoides) is an example of a valuable for health plant that occurs mostly in Europe, Central Asia, China, Mongolia, Siberia and the Baltic Sea coast. Leaves, fruits and oils from the plant are the source of many bioactive compounds such as: proteins, amino acids, minerals (Ca, Fe, P, K), vitamins (A, E, C), sugars (glucose, fructose), organic acids (malic acid, tartaric acid, oxalic acid, quinic acid), unsaturated fatty acids (oleic, linoleic, linolenic acids), phytosterols (ergosterol). These sea buckthorn derived compounds are thus widely used in many areas of life: medicine, food, cosmetics.

3

Antioxidative Properties in Grapes of Selected Cultivars Grown in Poland

75%

Leja M. , Kamińska I. , Kulczak K.

|

tom Vol. 18, nr 1

59-65

EN

Ten grape-vine cultivars (5 white and 5 red skinned) were cultivated in south-east region of Poland. Samples were frozen and for analyzes extracts in 80 % MeOH were prepared. Contains of total phenols, phenylpropanoids, flavonols and anthocyanins were measured, using UV/VIS method. Additionally, radical scavenging activity with DPPH was determind. In red skinned fruits content of phenolic compounds was higher than in white skinned ones. Cultivars showed great diversity: the highest level of phenolics was observed in ‘Heridan’ and the lowest in ‘Bianca’ cultivars. Radical scavenging activity (RSA) was also very high in red grapes, especially in skin (over 90 % of free radical was neutralized). Antioxidant activity of white fruit cultivars was ranged between 9 and 50 % (‘Bianca’ and skin of ‘Jutrzenka’ cultivars, respectively). In analyzed tissue correlation (r = 0.70) between total phenolics and RSA was found.

PL

Dziesięć wybranych odmian winogron (5 o białej i 5 o czerwonej skórce) uprawiano w południowo- wschodnim regionie Polski. Z zamrożonych próbek owoców przygotowywano ekstrakty w 80 % metanolu, w których oznaczano sumę związków fenolowych, fenylopropanoidy, flawonole i antocyjany stosując metodę UV/VIS. Ponadto oznaczono zdolnooeć neutralizowania wolnego rodnika za pomocą metody z DPPH. W owocach o czerwonej skórce zawartooeć składników fenolowych była większa niż w owocach o skórce białej. Stwierdzono znaczne zróżnicowanie odmianowe: najwyższy poziom fenoli obserwowano w odmianie Heridan, najniższy w odmianie Bianca. Aktywnooeć antyrodnikowa (RSA) była również bardzo duża w czerwonych winogronach, szczególnie w skórce (ponad 90 % neutralizacji wolnego rodnika). W przypadku odmian o skórce białej aktywnooeć antyoksydacyjna była zawarta w przedziale 9–50 % (Bianca i skórka odmiany Jutrzenka). W analizowanych tkankach stwierdzono dodatnia korelację (r = 0.70) pomiędzy sumą związków fenolowych a RSA.

4

Wpływ alkilofenoli i ich oksyetylatów na środowisko wodne

75%

Zgoła-Grześkowiak A. , Grześkowiak T. , Szymański A.

|

tom T. 93, nr 12

2170-2175

PL

Dokonano krytycznego przeglądu literatury dotyczącej antropopresji środowiskowej ważnej grupy chemikaliów przemysłowych i gospodarczych: alkilofenoli i ich oksyetylatów. Omówiono zagadnienia związane z ich produkcją oraz różnorodnością zastosowań. Scharakteryzowano wpływ tych związków na organizmy żywe, włączając ich właściwości endokrynne. Przedstawiono ich rozpowszechnienie w środowisku w ostatnich latach ze szczególnym uwzględnieniem czasu i miejsca prowadzenia badań.

EN

A review, with 71 refs., of prodn., uses and occurrence of the title compds. in environment and their impact on living organisms.

5

Phenol biodegradation by Pseudomonas putida PCM2153 [commun.]

75%

Przybyłek G. , Ciesielski S.

|

tom Vol. 36, no. 2

73-78

EN

Phenol degradation efficiency of Pseudomonas putida PCM2153 free cells was experimentally studied. Bacterial cells were acclimatized to phenol what relied on gradually increasing the phenol concentration in the medium. The highest phenol degradation rate was calculated as approximately 15.2 mgźdm-3źh-1. Investigated strain degraded the phenol at the concentration of 400 mgźdm-3 in 24 h. The result of toxicity analysis showed that acclimatized cells of P. putida PCM2153 are able to survive even at as high concentration of phenol as 3000 mgźdm-3. The obtained result suggests that the analyzed strain can be used for effective treating of high strength phenolic wastewater. Due to resistance of the strain to high phenol concentration it may be applied in bioremediation of exceedingly contaminated sites, especially where dilution of pollutants cannot be implemented.

PL

W doświadczeniu analizowano efektywność rozkładu fenolu przez szczep Pseudomonas putida PCM2135. Komórki bakteryjne zostały poddane adaptacji do wysokich stężeń fenolu, która polegała na stopniowym zwiększaniu jego stężenia w pożywce. Maksymalna szybkość rozkładu fenolu wyniosła 15,2 mgźdm-3źh-1. Badany szczep usunął 400 mg fenolu w ciągu 24 godzin. Przeprowadzone testy toksyczności wykazały, że zaadaptowane komórki P. putida PCM2153 są zdolne do przeżycia w roztworze fenolu nawet o stężeniu 3000 mgźdm-3. Uzyskane wyniki sugerują, że badany szczep może być wykorzystany do efektywnego oczyszczania ścieków charakteryzujących się wysokim stężeniem fenolu. W zawiązku z odpornością szczepu na wysokie stężenia fenolu, może on być wykorzystywany do bioremediacji terenów silnie zanieczyszczonych fenolem, gdzie rozcieńczanie zanieczyszczeń jest niemożliwe.

6

Concentrations of phenolic compounds in municipal waste composts

75%

Sądej W. , Namiotko A.

|

tom Vol. 14, nr 3-4

389-395

EN

The experiment was performed on composts produced from unsorted municipal waste in accordance with the Dano technology, heaped for 4, 12 and 24 weeks, and on compost made from municipal green material. It was found that the contents of phenolic compounds in composts depended both on their origin and the heap storage duration. The highest levels of total phenols were recorded in the composts maturing in a pile for 12 weeks. Longer storage resulted in a twofold decrease in their contents. The compost from municipal green material contained by nearly 40% phenolic compounds less, as compared with the composts produced from non-segregated municipal refuse. The mild extraction solvent (H2O) used in the study caused the leaching of a small amount of water-soluble phenols. The highest content of this fraction was observed in 12-week-old composts. In both types of compost, the proportion of the soluble fraction of phenolic compounds in their total content was the highest in the case of 24-week maturing of the heap.

PL

W badaniach wykorzystano komposty wytworzone według technologii Dano z niesegregowanych odpadów komunalnych po 4, 12 i 24 tygodniach składowania w pryzmach oraz kompost wytworzony z zieleni miejskiej. Wykazano obecność związków fenolowych w kompostach, a ich zawartość była uwarunkowana zarówno genezą, jak i okresem składowania kompostów w pryzmach. Największe zawartości ogólne związków fenolowych odnotowano w kompostach po 12-tygodniowym okresie składowania w pryzmach. Dalsze kompostowanie odpadów spowodowało ponad dwukrotne obniżenie ich zawartości. W kompoście z zieleni miejskiej znajdowało się blisko 40% mniej związków fenolowych w porównaniu z kompostami wyprodukowanymi z niesegregowanych odpadów komunalnych. Zastosowany łagodny ekstrahent (H2O) spowodował wymycie niewielkiej ilości rozpuszczalnych form fenoli, przy czym największe ilości tej frakcji stwierdzono w kompostach 12-tygodniowych. Udział rozpuszczalnej frakcji fenoli w zawartości fenoli ogółem był największy w obu rodzajach kompostów po ich 24-tygodniowym dojrzewaniu w pryzmach.

7

Role of plant litter in developing the content of phenolic compounds in humic substances

63%

Banach-Szott M. , Dębska B.

|

tom Vol. 16, nr 3

239-252

EN

The aim of the present paper was to determine the content of phenolic compounds in the extracts of fulvic acids and hydrolysates of humic acids depending on the properties of plant litter. The research involved sampling from organic and mineral horizons of forest soils located in the area of the Arboretum in Mlyniany in Slovakia. To identify and to determine the quantity of phenolic compounds the chromatographic method (HPLC) was used. The research demonstrated that the content of phenolic compounds in hydrolysates of fractions of humic acids was generally lower as compared with their content in the extracts of fulvic acids. The content of phenolic compounds both in the extracts of fulvic acids al)d in the hydrolysates of humie acids decreased with an increase in the degree of the organic matter transformation. It was also shown that the basic parameter which differentiated the properties of newly-formed humie acids under different tree species was the ratio of vanillyl, syringyl and cinnamyl compounds. The extracts of humus acids of Ol subhorizon on the oak stand demonstrated a similar share of vanillyl and syringyl compounds (40:42:18), while the extracts of humie acids of Ol subhorizon on the spruce and thuja stands showed a considerable advantage of vanillyl compounds.

PL

Celem pracy było określenie zawartości związków fenolowych w ekstraktach kwasów fulwowych i hydrolizatach kwasów huminowych w zależności od właściwości opadu roślinnego. Do badań pobrano próbki z poziomów organicznych i mineralnych gleb leśnych zlokalizowanych na terenie Arboretum w Mlynianach na Słowacji. Do identyfikacji oraz ilościowego oznaczania związków fenolowych zastosowano metodę chromatograficzną (HPLC). Wykazano, że zawartość związków fenolowych w hydrolizatach frakcji kwasów huminowych była generalnie mniejsza w porównaniu z ich zawartością w ekstraktach kwasów fulwowych. Zawartość związków fenolowych zarówno w ekstraktach kwasów fulwowych, jak i hydrolizatach kwasów huminowych zmniejszała się wraz ze wzrostem stopnia transformacji materii organicznej. Wykazano również, że podstawowym parametrem odróżniającym właściwości nowo powstałych kwasów humusowych pod różnymi gatunkami drzew jest stosunek jednostek wanilinowych, syryngowych i cynamonowych. Ekstrakty kwasów humusowych podpoziomu surowinowego (Ol) na stanowisku dębu cechowały się zbliżonym udziałem jednostek wanilinowych i syryngowych (40:42:18). Natomiast ekstrakty kwasów humusowych podpoziomu Ol na stanowiskach świerka i tui charakteryzowały się znaczną przewagą jednostek wanilinowych.

8

Antioxidant phenolic compounds in Salvia officinalis L. and Salvia sclarea L.

63%

Jasicka-Misiak I. , Poliwoda A. , Petecka M. , Buslovych O. , Shlyapnikov V. A. , Wieczorek P. P.

|

tom Vol. 25, nr 1

133-142

EN

The differences in the chemical composition of the phenolic compounds of Salvia officinalis versus Salvia sclarea growing in different habitats, were studied. First, the optimal solvent - methanol - for ultrasonic extraction of phenolic compounds from these plants was chosen experimentally. Total phenolic content and 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH) assays were determined spectrophotometrically. Total phenolic content was in the range of 63.9 to 134.4 mg GAE/g of plant depending on the studied species. The highest antiradical activity was displayed by the methanol fractions of S. sclarea varieties (83 and 67%). HPLC-DAD analysis of extracts was done in order to identify the presence of individual phenolic compounds. This was done by comparison of their retention times with those observed for 17 commercially available standard compounds. The results showed differences in the phenolics composition, with plants collected on Crimean peninsula accumulating more phenolic acids than Polish varieties. In turn, the Polish varieties of sage contain bigger amount of flavonoids in their tissues.

9

Wpływ sposobu ekstrakcji liści herbaty na ogólną zawartość związków fenolowych

63%

Klepacka J.

|

tom T. 99, nr 4

609--612

PL

Analizowano wpływ sposobu ekstrakcji wodą liści herbaty zielonej na zawartość w naparze działających prozdrowotnie związków fenolowych. Wykazano, że na efektywność ekstrakcji wpływa nie tylko jej czas i krotność, ale również stopień rozdrobnienia liści herbaty. Przy pierwszym kontakcie z gorącą wodą herbata liściasta uwalnia większą niż herbata ekspresowa ilość związków fenolowych w naparach sporządzanych do 3 min. Po tym czasie korzystniejszym źródłem tych związków stają się napary herbaty ekspresowej. Herbatę o dużych liściach warto ekstrahować przynajmniej dwukrotnie, a w przypadku liści rozdrobnionych efektywna jest jedynie pierwsza ekstrakcja. Ponowne wykorzystanie liści herbaty już ekstrahowanych powoduje przejście do naparów mniejszej ilości związków fenolowych, co jest wyraźnie zauważalne we wszystkich naparach herbaty liściastej i sporządzanych dłużej niż 5 min naparach herbaty ekspresowej.

EN

Aq. infusions of com. green tea with varying degrees of leaf refinement (whole and finely cut) were prepd. by flooding with boiling water for 1-15 min without mixing. Total polyphenolic content in the infusions was detd. by using the Folin-Ciocalteu assay. In order to obtain infusions with the highest polyphenolic content, the tea was extd. longer than 3-5 min. The tea with whole leaves was extd. at least twice, while in the case of finely cut leaves only the first extn. was effective.

10

Effect of Differentiated Fertilization and Foliar Application of Iodine on Yielding and Antioxidant Properties in Radish (Raphanus sativus L.) Plants

63%

Strzelecki P. , Smoleń S. , Rożek S. , Sady W.

|

tom Vol. 17, nr 9

1189-1196

EN

The aim of this research was an attempt to obtain radish plants enriched with iodine by means of foliar application and soil fertilization with two forms of iodine – KI and KIO3. The effect of iodine on radish yielding and its antioxidant characteristic was determined. It was demonstrated that the form of applied iodine and the way of its application had a meaningful effect on the quantity of biological yield and leaf mass. Although all plants accumulated greater amounts of iodine in comparison with the control, it was best manifested in case of foliar application, as well as combined foliar application and soil fertilization of radish with KI form as 34.17 and 29.30 mg I kg–1 f.m., respectively. Although, the effect of the form of applied iodine as well as the way of its application on antioxidant characteristics of radish was not revealed, the content of phenolic compounds turned out to be significantly higher than in case of foliar application combined with soil fertilization with both forms of iodine.

PL

Celem podjętych badań była próba uzyskania roślin rzodkiewki wzbogaconych w jod poprzez zastosowanie dokarmiania dolistnego oraz nawożenia doglebowego dwoma formami jodu - KI oraz KIO3. Określono również wpływ jodu na plonowanie rzodkiewki oraz jej właściwości antyoksydacyjne. Wykazano, że forma użytego jodu oraz sposób jego aplikacji miały statystycznie istotny wpływ na ilość plonu biologicznego i masę liści. Chociaż wszystkie rośliny akumulowały większe ilości jodu w porównaniu z kontrolą to jednak najbardziej uwidoczniło się to przy dolistnym dokarmianiu, jak również przy łącznym dokarmianiu dolistnym i nawożeniu doglebowym rzodkiewki formą KI odpowiednio 34,17 oraz 29,30 mgI kg -1 ś.m. Pomimo, iż nie wykazano statystycznie istotnego wpływu zarówno formy użytego jodu oraz sposobu aplikacji tego pierwiastka na właściwości antyoksydacyjne rzodkiewki, to zawartość sumy związków fenolowych okazała się istotnie większa w przypadku łącznego dokarmiania dolistnego jak i nawożenia doglebowego roślin rzodkiewki obiema formami jodu.

11

Detekcja związków fenolowych z wykorzystaniem membran poliamidowych z immobilizowaną tyrozynazą

63%

Cieńska M. , Lewańczuk M. , Labus K. , Bryjak J.

|

tom Nr 4

106-107

PL

Do detekcji związków mono- i difenolowych w roztworach wodnych wykorzystano tyrozynazę immobilizowaną adsorpcyjnie na membranach poliamidowych. Spośród 10 testowanych związków, w przypadku 8 zaobserwowano pojawienie się barwnych produktów na powierzchni membran. Najbardziej interesujące wyniki otrzymano stosując L-3,4-dihydroksyfenyloalaninę, związku, który w przemyśle farmaceutycznym znany jest pod nazwą L-DOPA; w tym przypadku stwierdzono możliwość detekcji ilościowej i jakościowej.

EN

Tyrosinase immobilized by adsorption on polyamide membranes was used for the detection of mono- and diphenolic compounds in aqueous solutions. Among 10 tested compounds, all but two caused the appearance of colored products on the membrane surface. The most interesting results were obtained using L-3,4-dihydroxyphenylalanine, a compound known in the pharmaceutical industry as L-DOPA. In this case the possibility of quantitative and qualitative detection was stated.

12

Antioxidants as a defensive shield in thyme (Thymus vulgaris L.) grown on the soil contaminated with heavy metals

63%

Kulbat K. , Leszczyńska J.

|

tom Vol. 80, nr 2

109--117

EN

The objective of this study was to investigate the effect of excessive concentration of selected heavy metals - nickel, copper and zinc on aromatic plants Thymus vulgaris. The present work examines the concentration of phenolic compounds, total antioxidant capacity and flavonoids content in leaves obtained from plants Thymus vulgaris grown on the soil contaminated with different concentration of these heavy metals. It was assumed, that selected metals, playing the role of micronutrients, cause toxic effect in their excessive concentrations, inhibit the growth and development of plants. Adverse impact on the plant is most likely due to the oxidative stress at a cellular level. It was demonstrated, that the lowest applied concentrations of heavy metals lead to the increased antioxidant content, which then decreases with increasing metal concentrations.

13

Content of phenolic compounds in soils originating from two long-term fertilization experiments

51%

Sądej W. , Żołnowski A. C. , Marczuk O.

|

tom Vol. 42, no. 4

104--113

EN

The objective of the study was to compare the impact of three systems of multiannual fertilization applied in two long-term field experiments on the content of phenolic compounds in the soil. In the study, both natural (manure, slurry) and mineral (NPK) fertilizers were used, along with combined, organic-and-mineral fertilization. Experiment I was established in 1972 on grey brown podzolic soil; experiment II, in 1973 on brown soil. In both experiments crops were cultivated in a 7-year rotation, with a 75% share of cereals. The experimental samples were taken from the top layer of soil after 36 (experiment I) and 35 (experiment II) years following the establishment of the experiments. It was demonstrated that the presence of phenolic compounds in the soils was significantly dependent on the contents of organic C and total N, type of soil and the type and dose of used fertilizers. In grey brown podzolic soil, the content of total phenolic compounds was at a lower level than the content found in brown soil. Multiannual fertilization contributed to an increase in the content of total phenolic compounds in relation to the values obtained in control objects, which was particularly reflected in the soil originating from objects fertilized with slurry applied at a dose being equivalent to manure in terms of the amount of introduced organic carbon. The percentage of water-soluble phenols in the total content of these compounds in grey brown podzolic soil was at the level of 18.4%, while in brown soil it amounted to 29.1%.

PL

Związki fenolowe to grupa substancji biologicznie aktywnych, pochodząca najczęściej z naturalnych przemian substancji organicznej bądź z biosyntezy prowadzonej przez mikroorganizmy. Istota działania tych związków w glebie polega na zaburzaniu przemian metabolicznych w roślinie, co powoduje zahamowanie ich wzrostu i obniżenie plonowania. Celem pracy było porównanie wpływu trzech systemów wieloletniego nawożenia stosowanego w dwóch trwałych doświadczeniach polowych na zawartość związków fenolowych w glebie. W badaniach stosowano nawozy naturalne (obornik, gnojowica), mineralne (NPK) oraz nawożenie łączne organiczno-mineralne. Doświadczenie I założono w 1972 r. na glebie płowej, natomiast doświadczenie II w 1973 r. na glebie brunatnej. W obu doświadczeniach rośliny uprawiano w 7-letnim zmianowaniu, z 75% udziałem zbóż. Materiał do badań stanowiły próbki pobrane z wierzchniej warstwy gleby po 36 (doświadczenie I) i 35 (doświadczenie II) latach od chwili założenia doświadczeń. Wykazano, że obecność związków fenolowych w glebach była istotnie uzależniona od zawartości C organicznego oraz N ogółem. Na ich zawartość istotny wpływ miał rodzaj gleby oraz rodzaj i dawka stosowanych nawozów. W glebie płowej średnia zawartość związków fenolowych ogółem kształtowała się na poziomie niższym w stosunku do zawartości stwierdzanych w glebie brunatnej. Wieloletnie nawożenie wpłynęło na wzrost zawartości związków fenolowych ogółem w stosunku do wartości uzyskanych w obiektach kontrolnych, co szczególnie uwidoczniło się w glebie pochodzącej z obiektów nawożonych gnojowicą, stosowaną w dawce równoważonej z obornikiem pod względem ilości wprowadzanego węgla organicznego. Udział form fenoli rozpuszczalnych w wodzie w ogólnej zawartości tych związków w glebie płowej kształtował się średnio na poziomie 18.4%, zaś w glebie brunatnej 29.1%.

14

Olive paste fast preheating and the quality of extra virgin olive oil: sensory and chemical markers

51%

Boselli E.

|

tom T. 20, nr 1

36-45

EN

The virgin olive oils (EVOOs) obtained with fast preheating of the olive paste after crushing combined or not with different malaxation periods were studied by means of multivariate statistical elaboration in order to find correlations between the chemical data and the sensory attributes and oxidative stability during a storage period of 12 months. Principal Component Analysis showed that a VOO with high content of simple phenolics compared to the complex phenolics is an oil which has been subjected to oxidation, for instance due to the storage or excessive heat. Based on these results, a new chemical index of 'normalized tyrosols' calculated as the ratio between the sum of concentration of 3,4-dihydroxyphenylethanol (3,4-DHPEA) and 4-hydroxyphenylethanol (p-HPEA) and the sum of total phenols (determined with HPLC) was proposed for the first time. This index is highly positively correlated to primary oxidation (r=0.6941) and inversely related to the oxidative stability (r=-0.6025). In addition, the normalized tyrosols are a good marker of sensory defects of EVOOs.

PL

Badano oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia (EVOOs) otrzymaną przy szybkim ogrzewaniu masy oliwkowej po rozcieraniu połączonym lub nie z różnym czasem mieszania, za pomocą wielowymiarowego opracowania statystycznego, w celu znalezienia korelacji między danymi chemicznymi a cechami smakowymi oraz odpornością na utlenianie podczas przechowywania przez 12 miesięcy. Analiza głównych składowych wykazała, że VOO z dużą zawartością prostych związków fenolowych, w porównaniu ze złożonymi związkami fenolowymi, jest oliwą podatną na utlenianie, np. podczas długotrwałego przechowywania lub przy nadmiernym ogrzewaniu. Na podstawie otrzymanych wyników zaproponowano znormalizowany indeks tyrozolowy, obliczony jako stosunek sumy stężenia 3,4-dihydroksyfenyloetanolu i 4-hydroksyfenyloetanolu oraz sumy wszystkich fenoli (oznaczonych za pomocą HPLC). Ten indeks jest wprost proporcjonalny do pierwotnego utleniania (r=0,6941) i odwrotnie proporcjonalny do odporności na utlenianie (r=-0,6025). Znormalizowany indeks tyrozolowy jest dobrym wskaźnikiem wad sensorowych EVOOs.