The paper presents the results of research on the mechanical properties of seven potato varieties in three different phases of the storing period. The effect of the date of damage on the stroing losses is analyzed. The correlation between the actual storage damage (the simulation drum of damage) and some of the mechanical resistance parameters is also examined.
PL
W pracy przedstawiono wyniki badań właściwości mechanicznych 7 odmian ziemniaka w trzech terminach okresu przechowalniczego. Badano wpływ terminu uszkodzeń na straty przechowalnicze. Analizowano korelację między rzeczywistymi uszkodzeniami (symulacyjny bęben uszkodzeń) podczas przechowywania, a niektórymi parametrami wytrzymałości mechanicznej.