Wyniki wyszukiwania - Biblioteka Nauki

Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Ograniczanie wyników

Znaleziono wyników: 6

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: zawartosc benzo[a]pirenu

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Zanieczyszczenie żywności węglowodorami rakotwórczymi pochodzącymi ze środowiska

100%

Engst R. , Fritz W.

nr 1

Badanie niektórych środków spożywczych na zawartość benzo(a)pirenu

67%

Sokolowska R.

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

1976

tom 27

nr 3

Czy można grillować bezpiecznie?

67%

Ciemniak A.

Gospodarka Mięsna

2012

tom 64

nr 05

Zanieczyszczenie olejow roslinnych benzo[a]pirenem

67%

Jedra M. , Starski A. , Gawarska H. , Sawilska-Rautenstrauch D.

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

2008

tom 59

nr 2

131-138

Oznaczono poziom benzo(a)pirenu w 40 próbkach olejów roślinnych pobranych z rynku. Zbadano wpływ ogrzewania oleju w wysokiej temperaturze na jego zawartość. Na podstawie piśmiennictwa porównano występowanie benzo(a)pirenu w tłuszczach roślinnych w innych krajach w odniesieniu do obowiązujących wymagań w Unii Europejskiej.

Benzo(a)pyrene (B(a)P) analysis was carried out with glass chromatographic column with alumina followed by reverse phase high-performance liquid chromatography (HPLC) and spectrofluorometric detection. B(a)P level in 40 vegetable oils were as follow: from 0,11 to 0,38 µg/kg in olive; from 0,92 to 3,74 µg/kg in rape seed oils; from 0,11 to 2,25 µg/kg in sunflower oils and from 0,33 tol,26 µg/kg in soya oils. In another investigated oils: arachide (peanut) corn, safflower, linen, hempen, sesame, pumpkin seeds, grape seeds -values from 0,10 to 1,44 µg/kg and 3,83 µg/kg in sea buckthorn oil were detected. B(a)P concentration in 4 from 40 investigated oils exceed the 2 ppb limit proposed by the European Commission. Heating of sample of oils: olive, rape, soya, linen, corn, sesame, peanut, in temp. 240° C for 30 min. has not influence on decreased of B(a)P level.

Występowanie benzo[a]pirenu w mięsie i przetworach mięsnych

67%

Stanislawczyk R.

Gospodarka Mięsna

2015

nr 08

Zanieczyszczenie wód wielopierścieniowymi węglowodorami aromatycznymi

67%

Babelek T.

Aura

1990

nr 02

Herbicides, detergents, phenols, solvents and polynuclear aromatic hydrocarbons belong to organic impurities most often encountered in waters. Polynuclear aromatic hydrocarbons are specially dangerous because they are accumulated in organisms and some of them reveal the following effects: cancerigenic, cocancerigenic, mutagenic and teratogenic. Unfortunately, the standards for drinking waters, valid now in Poland, do not mention any specific group of organic compounds which should be determined. Meanwhile in many European countries appropriate standards have been established and the admissible concentrations of hydrocarbons in drinking waters are determined.

К чаще всего выступающим органическим загрязнениям в водах принадлежат гербициды, детергенты, фенолы, растворители и ароматические многоядерные углеводороды. Эти последние особенно опасны потому, что они накапливаются в организмах, а некоторые из них проявляют канцерогенное, коканцерогенное, мутагенное и терагенное действие. К сожалению, обязывающие в Польше нормы для питьевой воды не выделяют никакой конкретной группы органических соединений, которую надо бы обозначать. Тем временем в многих странах Европы установлены соответствующие нормы и определено допускаемое сгущение углеводородов в питьевой воде.