Wyniki wyszukiwania - Biblioteka Nauki

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Ograniczanie wyników

Znaleziono wyników: 5

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: yeast suspension

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Study on the rheological properties of Baker's yeast suspension

100%

Solecki M. , Heim A. , Owczarz P. , Kilbey G. , Delia M. L. , Frances C.

International Journal of Applied Mechanics and Engineering

2005

tom Vol. 10, no spec

137-142

Rheological properties of a suspension of baker's yeast Saccharomyces cerevisiae at the concentration ranging from 0.002 to 0.17g d.w./cm3 were investigated. Flow curves were determined at the temperature 4oC by means of cylindrical rotary one- and double-gap rheometers and a capillary rheometer. A significant effect of an increasing concentration of microorganisms on the growth of apparent viscosity of the suspension was reported. At lower concentrations and shear rates, significant discrepancies were often observed between properties determined by rheometers of different constructions and sizes. This follows from different properties of particular devices that are revealed especially near the limiting measuring ranges. For very small shear rates yield stresses were observed. Results of mathematical modeling and a complete analysis of results show that the yeast suspension has the properties of Newtonian liquids.

Własności reologiczne zawiesiny dezintegrowanych komórek drożdży

84%

Heim A. , Solecki M.

Inżynieria i Aparatura Chemiczna

2008

tom Nr 6

93-94

Badano własności Teologiczne zawiesiny S. cerevisiae. Krzywe płynięcia wyznaczono cylindrycznym reometrem rotacyjnym. Wykazano znaczny wpływ wzrostu koncentracji mikroorganizmów na zwiększanie się lepkości pozornej zawiesiny. Zawiesina drożdży ma własności cieczy newtonowskich. Wraz ze zwiększaniem stopnia dezintegracji drożdży zmienia się znacznie lepkość pozorna zawiesiny.

Rheological properties of suspension of S. cerevisiae were investigated. Flow curves were determined by means of the cylindrical rotary rheometer. A significant effect of the yeast concentration increase on the rise of suspension apparent viscosity was reported. The yeast suspension displayed properties of Newtonian liquids. An increase of the yeast disintegration degree led to a significant change of suspension apparent viscosity.

Kształtowanie parametrów zawiesiny mikroorganizmów w młynie perełkowym

84%

Heim A. , Solecki M.

Inżynieria i Aparatura Chemiczna

2009

tom Nr 6

81-82

Kinetyka dezintegracji komórek drożdży w młynie perełkowym

84%

Heim A. , Solecki M.

Inżynieria i Aparatura Chemiczna

2011

tom Nr 1

9-10

Przeprowadzono badania dezintegracji drożdży Saccharomyces cerevisiae w młynie perełkowym z mieszadłem wielotarczowym w warunkach pracy okresowej. Stopień dezintegracji mikroorganizmów określano na podstawie pomiarów absorbancji światła o długości fali 260 nm. Serie doświadczeń wykonano dla stężeń zawiesiny z zakresu 0,0005-0,20 g s.m./ml przy nastawianej prędkość mieszadła 2500 obr/min. Wykazano zmiany stałej szybkości procesu występujące wraz ze zmianą stężenia zawiesiny mikroorganizmów.

Wpływ stężenia zawiesiny na dezintegrację mikroorganizmów w młynie perełkowym

84%

Solecki M.

Inżynieria i Aparatura Chemiczna

2013

tom Nr 3

241--243

Przedstawiono wyniki badań dezintegracji drożdży Saccharomyces cerevisiae w młynie perełkowym z mieszadłem wielotarczowym w warunkach pracy okresowej. Stopień dezintegracji mikroorganizmów określano na podstawie pomiarów absorbancji światła o długości fali 260 nm. Serie doświadczeń wykonano dla stężeń zawiesiny z zakresu 0,05÷0,20 g s.m./cm3 przy nastawianej prędkość mieszadła 2500 obr/min. Wykazano zmiany stałej szybkości procesu występujące wraz ze zmianą stężenia zawiesiny mikroorganizmów.

Disintegration of Saccharomyces cerevisiae yeast in a bead mill with the multi-disk impeller was investigated during a batch operation. A degree of microorganism disintegration was determined on basis of light absor- bency at wavelength of 260 nm. Experiments were performed for suspension concentration ranging from 0.05 to 0.20 g d.m./cm3 at adjustable impeller speed of 2500 rpm. Changes of the process rate constant occurring with the increase of microorganism slurry concentration were observed.