Wyniki wyszukiwania - Biblioteka Nauki

1

Epidemiologia nadwagi i otylosci u dzieci i mlodziezy - problem kryteriow

100%

Ostrowska-Nawarycz L. , Blaszczyk J. , Nawarycz T.

Żywienie Człowieka i Metabolizm

|

2007

|

tom 34

|

nr 1-2

413-421

PL

Dokonano oceny częstości występowania nadwagi i otyłości u dzieci i młodzieży łódzkiej w wieku 7-18 lat w oparciu normę międzynarodową IOTF (International Obesity Task Force) oraz normę krajową (PN). Badaniami objęto łącznie 25 348 dzieci i młodzieży (12680 chłopców oraz 12668 dziewcząt), uczniów szkół łódzkich. Graniczne poziomy centylowe BMI opracowane dla dzieci łódzkich są zbliżone do aktualnych norm krajowych PN. Częstość występowania nadwagi i otyłości wśród dzieci i młodzieży łódzkiej z zastosowaniem norm międzynarodowych IOTF istotnie różni się od ocen z użyciem norm krajowych.

EN

Based on international (IOTF) and national (PN) criteria, the prevalence of overweight and obesity in children and adolescents from the city of Łódź hase been evaluated. A total of 25,348 children and youth (12,680 boys and 12,668 girls) aged 7-19 years from the city of Łódź were examined. The border BMI percentiles constructed for children from the city of Łódź are similar to the national norms (PN). Prevalence of overweight and obesity in children and adolescents from the city of Łódź using the international (IOTF) and national (PN) is significantly different.

2

Przegląd metod oceny stanu odżywienia osób dorosłych. Cz. I. Metody antropometryczne

100%

Wronka L. , Sinska B. , Wojcik Z.

Żywienie Człowieka i Metabolizm

|

2010

|

tom 37

|

nr 4

PL

Aktualnie dysponujemy wieloma metodami umożliwiającymi ocenę stanu odżywienia. Wśród nich wymienić można pomiary antropometryczne oraz szczegółowe badania składu ciała. Wszystkie stosowane metody oceny zmierzają do postawienia diagnozy dotyczącej stanu odżywienia, jednak różnią się między sobą powtarzalnością wyników, a podstawowym ograniczeniem dla większości z nich jest koszt i dostępność specjalistycznej aparatury. Dlatego też, te najdroższe najczęściej są wykorzystywane na potrzeby badań naukowych, a w codziennej praktyce stosowana jest przede wszystkim antropometria, w tym pomiary wysokości i masy ciała, obwodu talii oraz grubości fałdów skórno-tłuszczowych. Metody antropometryczne są jednak obarczone wysokim ryzykiem błędów pomiaru, dlatego warto je uzupełniać metodami dokładniejszymi, których powtarzalność jest wyższa. Celem niniejszej pracy było przedstawienie opisu dotyczącego metodyki dostępnych antropometrycznych metod oceny stanu odżywienia oraz wskazanie celowości ich zastosowania w identyfikacji zaburzeń związanych ze sposobem żywienia.

EN

Currently we have several methods to assess nutritional status. These include anthropometric measurements and detailed studies of body composition. All used methods of assessment are intended to make a diagnosis for nutritional status, but differ in the repeatability of a fundamental limitation for most of them is the cost and availability of specialized equipment. Therefore, the most expensive ones are mostly used for scientific research and daily practice is used mainly anthropometry, including measurements of height and weight, waist circumference and skinfold thickness. Anthropometric methods are however, high risk of measurement errors, so you should be supplemented by more accurate methods, the repeatability is higher. The purpose of this study was to present a full description of the methodology are available on the anthropometric methods to assess nutritional status and an indication of the advisability of their use in identifying disorders related to nutrition.

3

Analiza częstości spożycia produktów spożywczych przez kobiety ciężarne o prawidłowym i nieprawidłowym stanie odżywienia przed ciążą

84%

Ostachowska-Gasior A. , Wojtowicz B.

Żywienie Człowieka i Metabolizm

|

2011

|

tom 38

|

nr 3

PL

Stan odżywienia kobiety przed ciążą oraz jej sposób żywienia w trakcie ciąży to czynniki determinujące wewnątrzmaciczny rozwój i wzrost płodu. Celem pracy było przedstawienie i porównanie sposobu żywienia, przed ciążą i w ciąży, kobiet o prawidłowym i nieprawidłowym (niedowaga, nadmierna masa ciała) stanie odżywienia. W badaniach uczestniczyły 72 kobiety (wiek 26 ± 4,75 lat). Dla określenia sposobu żywienia zastosowano kwestionariusz częstości spożycia. Dla każdej z analizowanych częstości spożycia wyznaczono kategorie, z których wyliczono średnią arytmetyczną oraz modalną. Badanie wykonano 2~krotnie, pierwsze dla zapoznania się z preferencjami żywieniowymi przed ciążą, drugie dla określenia zmian w sposobie żywienia, jakie nastąpiły w trakcie ciąży. W oparciu o średnią arytmetyczną wykazano między grupami BMI istotne różnice w częstości spożycia - przed ciążą - serów twarogowych, serów podpuszczkowych, mięsa, słoniny i smalcu, gotowanych warzyw oraz pieczywa półsłodkiego. W trakcie ciąży zmiana modalnej (kategorii częstości spożycia zgłaszanej przez największy odsetek kobiet) dla największej liczby produktów nastąpiła w grupie kobiet z nadwagą i otyłością. Charakterystycznymi dla wszystkich grup BMI były: wzrost częstości spożycia grochu i fasoli, warzyw gotowanych, potraw półmięsnych, wody mineralnej, śmietany; modalna dla spożycia w okresie ciąży kawy i alkoholu w kategorii „nie spożywam wcale”; modalna dla masła w kategorii „spożywam codziennie”. Dla kobiet z nadwagą i otyłością charakterystyczna była wysoka częstość spożycia ryb (4-6 razy w tygodniu), a dla kobiet z niedowagą modalna spożycia pieczywa ciemnego w kategorii „nie spożywam wcale”. Uzyskane wyniki wskazują, że stan odżywienia przed ciążą kobiet uczestniczących w badaniu nie jest czynnikiem różnicującym charakter zmian w sposobie żywienia, jakie następują w trakcie ciąży oraz nie wszystkie następujące w trakcie ciąży zmiany w częstości spożycia są zgodne są z zasadami żywienia zalecanymi dla kobiet w ciąży.

EN

Pre-pregnancy nutritional status of a woman and her diet during pregnancy are considered as the most important predictors of intrauterine fetal growth. The aim of this study was to present and compare the way of nutrition before pregnancy and in pregnant women with normal and abnormal nutritional status (underweight, overweight). The study involved 72 women (aged 26 ± 4.75 years). Dietary intake frequency questionnaire was used to determine their way of nutrition. For each of the analyzed frequencies of consumption specific categories were determined with which the arithmetic mean and modal value were calculated. The study was performed twice. First, to learn about nutritional preferences before pregnancy. Second, to determine the changes in the way of nutrition which occurred during pregnancy. Based on the arithmetic mean, significant differences in the frequency of consumption of cottage cheese, rennet cheese, meat, lard and pork fat, cooked vegetables and semi-sweet bread before pregnancy were shown between the BMI groups. During pregnancy, the change of modal value (frequency of consumption categories reported by the largest percentage of women) for the largest number of products occurred in overweight and obese women. Characteristic for all BMI groups were: -increase in the consumption of peas and beans, cooked vegetables, semi-meat dishes, mineral water and cream; -modal value for the consumption of coffee and alcohol during pregnancy in the category of women who ‘do not eat these at all'; -modal value for butter in the category of women who ‘eat these every day’. High frequency of fish consumption (4~6 times a week) was characteristic for overweight and obese women. High modal value for the intake of dark bread in the category of women who ‘do not eat these at all’ was characteristic for underweight women. Results of the study indicate that nutritional status before pregnancy is not a factor that would clearly differentiate the nature of changes in the way of nutrition occurring during pregnancy and not all of the changes occurring during pregnancy and concerning the frequency of consumption are consistent with the principles of nutrition recommended for pregnant women.

4

Przebieg ciąży i porodu u pacjentek z nadmierną masą ciała

84%

Stanirowski P. , Trojanowski S. , Cendrowski K. , Sawicki W.

Żywienie Człowieka i Metabolizm

|

2012

|

tom 39

|

nr 2

EN

Introduction. Obesity is an increasing global health problem affecting 20-35% of women of reproductive age. During pregnancy obesity is considered as a high-risk factor associated with many complications. Objective. To analyze pregnancy outcomes and trial of labour in population of obese women. Material and methods. A retrospective cohort study was conducted comparing 270 women with estimated pregravid body mass index (BMI) exceeding 30 kg/m² (analyzed group) and 270 women with estimated pregravid BMI 20-24.9 kg/m2 (control group). Statistical analysis was performed using the Student’s t-test. Values p < 0.05 were considered statistically significant. Results. Mean pregnancy weight gain was statistically lower among obesewomen as compared with normal- weight women (12.6 kg vs 16.4 kg, p = 0.0009). Among women from analyzed group significant increase in the percentage of pregnancy induced hypertension (25.2% vs 7.4%, p < 0.0001), preeclampsia (5.6% vs 2.2%, p = 0.04), gestational diabetes (9.3% vs 3.0%, p = 0.002), preterm deliveries (7.8% vs 3.7%, p = 0.04) and deliveries of infants weighing > 4500 g (9.6% vs 3.7%, p < 0.006) was noted. Obese womenin comparison with normal- weight women were at greater risk of cesarean section (41.9% vs 26.3%, p = 0.0001) and postoperative wound infection (11.5% vs 2.8%, p < 0.04). Newborns of patients from analyzed group statistically more often sustained injuries after vaginal delivery as compared with newborns of patients from control group (10.2% vs 4.0%, p < 0.03). No significant intergroup differences occurred concerning time of labour stages, incidence of meconium-stained amniotic fluid and use of vacuum extractor. Indications for cesarean section, percentage of newborns weighing < 2500 g and percentage of newborns with low Apgars coreswere similar in both groups. Conclusions. Obesity during pregnancy is associated with numerous complications for both mothers and newborns. Pregravid body mass index exceeding 30 kg/m² should be considered as an important prognostic factor of pathologic pregnancy and trial of labour.

PL

Wprowadzenie. Otyłość jest narastającym problemem medycznym na całym świecie dotyczącym 20-35% kobiet w wieku reprodukcyjnym. W przebiegu ciąży uważana jest za czynnik wysokiego ryzyka powiązany z wieloma powikłaniami. Cel pracy. W pracy podjęto analizę wpływu matczynej otyłości na przebieg ciąży i porodu. Materiał i metody. Badaniem retrospektywnym objęto grupę 270 pacjentek z przedciążowym wskaźnikiem BMI przekraczającym 30 kg/m2 (grupa badana) oraz grupę 270 pacjentek, których wskaźnik BMI przed, ciążą wynosił 20-24,9 kg/m2 (grupa kontrolna). Do analizy statystycznej wykorzystano test t-Studenta. Za istotne statystycznie uznano wartości p < 0,05. Wyniki. Średni przyrost masy w ciąży był istotnie niższy wśród pacjentek z grupy badanej w porównaniu z grupą kontrolną (12,6 kg vs 16,4 kg, p = 0,0009). W grupie badanej w porównaniu z grupą kontrolną odnotowano znamiennie częstsze występowanie nadciśnienia tętniczego indukowanego ciążą (25,2% vs 7,4%, p<0,0001), stanu przedrzucawkowego (5,6% vs 2,2%, p = 0.04), cukrzycy ciężarnych (9,3% os 3,0%, p = 0,002), porodów przedwczesnych (7,8% vs 3,7%, p = 0,04) i porodów noworodków ważących > 4500 g (9,6% os 3,7%, p < 0,006). Odsetek cięć cesarskich i zakażeń rany pooperacyjnej był znacząco wyższy w grupie kobiet z rozpoznaną otyłością w porównaniu z grupą kobiet o prawidłowej masie ciała, odpowiednio (41,9% os 26,3%, p = 0,0001) i (11,5% os 2,8%, p < 0,04). W grupie badanej w porównaniu z grupą kontrolną znamiennie częściej występowały noworodkowe urazy okołoporodowe (10,2% os 4,0%, p < 0,03). Nie stwierdzono istotnych statystycznie różnic pomiędzy grupami w odniesieniu do czasu trwania poszczególnych okresów porodu, częstości występowania płynu owodniowego zabarwionego smółką oraz odsetka porodów wymagających zastosowania próżniociągu położniczego. Wskazania do cięcia cesarskiego nie różniły się znamiennie pomiędzy grupą badaną a kontrolną. Odsetek noworodków ważących < 2500 g i stan ogólny noworodków bezpośrednio po porodzie były podobne w obu grupach. Wnioski. Otyłość w przebiegu ciąży jest związana z licznymi powikłaniami zarówno u matki, jak i noworodka. Wartość wskaźnika BMI przekraczająca przed ciążą 30 kg/m2 powinna stanowić istotny czynnik prognostyczny patologicznego przebiegu ciąży i porodu.

5

Otyłość i nadwaga. Cz.I. Problem współczesnej cywilizacji

67%

Gorecka D.

Przemysł Spożywczy

|

2012

|

tom 66

|

nr 12

PL

Nadmierne spożycie żywności, zbyt duża wartość energetyczna całodziennej diety, nadmiar tłuszczu zwierzęcego i cukrów prostych prowadzi do otyłości lub nadwagi. Wiele badań epidemiologicznych wskazuje na związek pomiędzy zbyt niskim spożyciem błonnika pokarmowego a otyłością i chorobami układu krążenia, a także na wpływ małej aktywności fizycznej na rozwój otyłości. W Europie оk. 50-65% osób ma nadmierną masę ciała. Najważniejsze przyczyny występowania otyłości to zmiana stylu życia, zmniejszenie aktywności fizycznej, nadmierna konsumpcja żywności wysokoenergetycznej. W artykule przedstawiono epidemiologię, etiologię oraz postaci otyłości, a także produkty o naturalnie niskiej wartości energetycznej.

EN

Excessive food intake, too high calorie daily diet and excess of animal fat and sugar lead to obesity or overweight. Many epidemiological studies show an association between a very low intake of dietary fiber and obesity and cardiovascular diseases. The mentioned studies also indicate an influence of a low physical activity on the development of obesity. The most important causes of obesity are change in human lifestyle, reduced physical activity and excessive consumption of high-energy diet. In the article, the epidemiology, etiology, and types of obesity, as well as products about the naturally low energy value, have been discussed.

6

Spożycie produktów fermentowanych. Badania ankietowe kobiet

67%

Drywien M. , Hamulka J. , Gornicka M. , Wawrzyniak A. , Frackiewicz J. , Wozniak A. , Ciecierska A.

|

tom 72

|

nr 02

PL

Celem pracy była ocena uwarunkowań spożycia produktów fermentowanych pochodzenia zwierzęcego i roślinnego pod względem struktury, wielkości i częstości konsumpcji w grupie kobiet. Badaniami ankietowymi objęto 610 kobiet w wieku 19-90 lat. Stwierdzono, że u badanej populacji średnie dzienne spożycie produktów fermentowanych wynosiło 350-400 g. Najwięcej spożywano jogurtów i kefirów naturalnych (ok. 34% ogółu produktów fermentowanych) i smakowych (ok. 25%). Wiek kobiet i wartość wskaźnika masy ciała BMI (Body Mass Index) ujemnie korelowały z częstością spożycia większości fermentowanych produktów pochodzenia zwierzęcego, a jedynie w przypadku kiszonych ogórków i kapusty ta korelacja była dodatnia. Na częstość spożycia wędlin dojrzewających i oliwek wpływały: wykształcenie i miejsce zamieszkania. Częstość spożycia ocenianych produktów, zależnie od ich rodzaju, była w różny sposób uwarunkowana czynnikami socjodemograficznymi. Zasadne wydaje się upowszechnianie informacji, że fermentowane warzywa i wędliny, podobnie jak produkty mleczne, są źródłem korzystnych dla zdrowia mikroorganizmów.

EN

The aim of the study was to investigate determinants of the structure, size and frequency of consumption of fermented animal and plant origin products in the group of women. The survey included 610 women aged 19-90 years. It was established that the average daily intake of the fermented products was found on the level of 350-400 g. Yoghurt/kefir natural (approx. 34%) and flavoured (approx. 25%) were the most consumed products. Women age and BMI were negatively correlated with the frequency of consumption of most fermented products of animal origin, and only in the case of pickled cucumbers and sauerkraut this correlation was positive. Education and place of residence influenced the frequency of consumption of cured meats and olives. Socio-demographic factors differently determined the frequency of consumption of the products surveyed, depending on their type. It seems reasonable to disseminate information that the fermented vegetables and meats are a source of health beneficial microorganisms, as well as the dairy products.

7

Effect of selected lifestyle factors on the nutrition state of elderly people with metabolic syndrome

67%

Pachocka L. , Chmielewski T. , Stolarska I.

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

|

2022

|

tom 73

|

nr 1

EN

Background. The formation and development of the metabolic syndrome (MetS) is largely caused by lifestyle factors. Many studies have shown that excessive consumption of simple carbohydrates, alcohol, salt, physical inactivity and smoking increase the risk of MetS. Objective. The aim of the study was to assess the nutritional status and its relationship with selected lifestyle factors in elderly people with MetS. Material and methods. 81 people aged 51-75 participated in the study. According to the guidelines, all tests were performed on an empty stomach. The comparison of individual quantitative variables between the groups was performed using the Student's t-test for independent measurements or using the Mann-Whitney U test. The relationship between quantitative variables was verified with the Spearman's correlation coefficient. All statistical tests were based on a significance level of p<0.05. Results. The BMI, the percentage of body fat and the waist circumference significantly exceed the norm for the population in the examined persons. The responses of respondents aged 51-65 show that 36% of people sweetened their drinks, 65.6% were salted their food, 51.6% consumed alcohol, and at the age of 66-75, respectively: 47.1%, 52.9%, 41.2%. There was no correlation between sweetening beverages and salting food and the concentration of glucose and lipids. However, a positive correlation was found between the amount of salt consumed and the heart rate (r=0.28, p<0.05). In both age groups, statistically significant differences in the concentration of triglycerides depending on alcohol consumption or non-consumption were found. Due to the lack of precise data on the amount of alcohol consumed, the correlation between alcohol consumption and the concentration of glucose and lipids was not analyzed. Physical activity was not undertaken by 39.1% of patients aged 51-65 years and 41.2% of patients aged 66-75 years. In the group of elderly people without physical activity, a statistically significantly higher glucose concentration was found in relation to those who were physically active (130 mg/dl vs. 105 mg/dl; p=0.031). Patients aged 51-65 who engaged physical activity had statistically significantly lower body weight, BMI, waist circumference and lean body mass, which requires further studies. Conclusions. The anthropometric indices and parameters of MetS patients indicated disturbances in the nutritional status. Unhealthy lifestyle was shown mainly in the younger group of patients 51-65 years old (they sweetened drinks more often, salted dishes, consumed alcohol). Patients with metabolic syndrome did not undertake physical activity as often as recommended.

8

Zespół metaboliczny. Cz.1. Rys historyczny i patomechanizmy

51%

Krawczyk M. , Ziolkowska A.

Żywienie Człowieka i Metabolizm

|

2011

|

tom 38

|

nr 5

PL

Pojęcie zespołu metabolicznego określa powiązane ze sobą zaburzenia metaboliczne będące czynnikami ryzyka przewlekłych chorób niezakaźnych - zaburzenia tolerancji glukozy, obniżone stężenie lipoprotein o dużej gęstości (HDL) i podwyższone stężenie triglicerydów (TG) w surowicy krwi, otyłość oraz nadciśnienie tętnicze. W wieku dwudziestym wielu badaczy starało się określić wzajemne relacje poszczególnych czynników ryzyka, a współpraca Międzynarodowej Federacji Diabetologicznej (IDF), Amerykańskiego Towarzystwa Kardiologicznego (AHA) oraz Narodowego Instytutu Serca, Płuc i Krwi (NHLBI) zaowocowała w 2009 roku obowiązującą aktualnie definicją zespołu metabolicznego.

EN

The concept of metabolic syndrome sets of interrelated metabolic abnormalities that are risk factors for noncommunicable diseases - impaired glucose tolerance, decreased levels of high density lipoproteins (HDL) and elevated levels of triglycerides (TG) in blood serum, obesity and hypertension. Many researchers tried to determine the relationship of individual risk factors in the twentieth century. Cooperation of the International Diabetes Federation (IDF), American Heart Association (AHA) and National Institute of Heart, Lung and Blood (NHLBI) resulted in the currently valid definition of metabolic syndrome in 2009.