Artykuł stanowi przegląd literatury dotyczący budowy różnych typów kolagenu, rodzaju wiązań sieciujących występujących w kolagenie oraz właściwości i metod otrzymywania produktów częsciowej destrukcji i denaturacji białka kolagenowego - żelatyny.
EN
A review with 50 refs. covering, the structure of various collagen types, the nature of crosslinkingbonds, and methods for preparing partial collagen destruction products and collagen denaturation proteins, viz., gelatin. Gelatin gel structures are reviewed.
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.