Wyniki wyszukiwania - Biblioteka Nauki

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Ograniczanie wyników

1 Herba Polonica

1 2007

Znaleziono wyników: 1

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: white seed

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

The content of phenolic acids in white and colour seeds of the Phaseolus sp. cultivars

100%

Labuda H. , Paplinski R.

nr 3

Chemical analyses aiming the examination of free phenolic acids content (re-count to the caffeic acid) in the seeds of 12 bean cultivars of Phaseolus vulgaris L. and Phaseolus coccineus L. were carried out in years 2002-2004 in the Department of Vegetable Crops and Medicinal Plants in Agricultural University, Lublin. The content of phenolic acids in seeds taken from the bean cultivars of white and colour bean seed coat was compared. The content of phenolic acids in seeds, bean seed coat and seed cotyledons was also determined. As a result of the experiment, a significant difference in content of free phenolic acids in the seeds of particular bean cultivars was observed. An average content of phenolic acids (re-count to caffeic acid) was highest in bean seed coat: 0.04% (white seeds) and 0.12% (colour seeds: claret-coloured, navy blue and black). The content of phenolic acids in whole bean seeds was 0.05% (white seeds) and 0.07% (colour seeds), but in cotyledonos 0.03% and 0.09%, on average. Bean seed coat was 8.7-11.4% of the whole mass of seeds, depending on the cultivar. The one seed mass was different for Phaseolus vulgaris L. (mean 0.28-0.65 g) and Phaseolus coccineus L. (mean 1.06-1.77 g).

W latach 2002-2004 w Katedrze Warzywnictwa i Roślin Leczniczych Akademii Rolniczej w Lublinie przeprowadzono analizy chemiczne mające na celu zbadanie zawartości wolnych kwasów fenolowych (w przeliczeniu na kwas kawowy) w nasionach dwunastu odmian fasoli z gatunku fasoli zwykłej i fasoli wielokwiatowej. Porównano zawartość fenolokwasów w nasionach o białej i barwnej łupinie nasiennej. Określono ich zawartość w nasionach, łupinie nasiennej i liścieniach.W wyniku przeprowadzonych badań stwierdzono istotne zróżnicowanie zawartości wolnych kwasów fenolowych w nasionach u poszczególnych odmian fasoli. Średnia zawartość fenolokwasów (w przeliczeniu na kwas kawowy) w łupinie nasiennej była największa i wynosiła 0,04% (nasiona białe) a 0,12% (nasiona barwne: bordowe, granatowe i czarne). Zawartość kwasów fenolowych w całych nasionach fasoli wynosiła średnio 0,05% (nasiona białe) i 0,07% (nasiona barwne), a w liścieniach odpowiednio 0,03% i 0,09%. Udział łupiny nasiennej w masie całych nasion wynosił średnio w zależności od odmiany 8,7-11,4%. Masa 1 nasienia była zróżnicowana i wynosiła średnio 0,28-0,65 g (fasola zwykła) a 1,06- 1,77 g (fasola wielokwiatowa).