Kuchnia jest nietypowym pomieszczeniem w odniesieniu do projektowanych systemów wentylacji. Powstaje w niej bardzo wiele różnorodnych zanieczyszczeń powietrza: na skutek gotowania (zapachy i wilgoć), zmywania (wilgoć), spalania gazu (produkty spalania gazu). Występują tam także znaczne zyski ciepła związane z gotowaniem posiłków, oświetleniem pomieszczenia oraz obecnością ludzi.
Prawidłowa i skuteczna praca okapów wymaga zapewnienia odpowiedniej ilości napływającego powietrza wentylacyjnego, tak aby nie zaburzało ono warunków panujących nie tylko w samej kuchni, ale i w pozostałych pomieszczeniach mieszkań budynku wielorodzinnego. To wnioski z badań skuteczności pracy okapów przeprowadzonych w ostatnich latach w krajach skandynawskich.
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.