Wyniki wyszukiwania - Biblioteka Nauki

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Ograniczanie wyników

Znaleziono wyników: 4

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: transport żywności

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Transport szybko psujących się artykułów żywnościowych w świetle wybranych wymagań umowy ATP

100%

Niedojadło D. , Bednarczyk L. , Szczepański B.

tom nr 11

61--63

Poprzez przystąpienie do Umowy ATP państwa będące jej stronami pragną przyczynić się do utrzymania jakości transportowanej żywności i rozwoju handlu międzynarodowego w tym zakresie.

CryoTech z R744 – przyjazna dla środowiska dystrybucja z kontrolą temperatury

100%

Bour A.

tom nr 10

86--87

Zmiany w regulacjach prawnych oraz nacisk społeczny w radykalny sposób wpłynęły na funkcjonowanie transportu w Unii Europejskiej (UE). Ochrona środowiska stanowi zasadniczy cel ustawodawców, dążących do wyeliminowania z użycia czynników chłodniczych o wysokim potencjale GWP, zmniejszenia emisji spalin oraz ograniczenia hałasu w gęsto zaludnionych obszarach.

Systemy zarządzania bezpieczeństwem transportu żywności w świetle standardów krajowych i międzynarodowych

75%

Rymarz J. , Dmowski A. , Niewczas A.

tom R. 11, nr 6

Ważnym aspektem związanym z transportem żywności jest zachowanie jego bezpieczeństwa w sensie utrzymania przydatności do spożycia. Artykuł przedstawia wymogi, jakie powinien spełniać transport podczas przewozu wyrobów czekoladowych w świetle obowiązujących przepisów prawa polskiego oraz dwóch najważniejszych standardów światowych. Omówione zostały szczegółowe procedury dotyczące utrzymania bezpieczeństwa i jakości wyrobów czekoladowych podczas transportu, jak też sposób postępowania na wypadek awarii czy zagrożenia. Przedstawiono praktyczny przykład systemu zarządzania bezpieczeństwem transportu żywności stosowanego w wybranym przedsiębiorstwie produkcyjno - handlowym.

One of the most important aspects of food transportation is to maintain food in a condition fit for human consumption. The article presents the requirements to be fulfilled by those transporting chocolate products in the light of the valid provisions of Polish law as well as two most important world standards. It discusses the procedures for the safety, maintenance and quality of chocolate products during transportation as well as procedures to be used in the case of an emergency. The article gives a practical example of a management system for safe transportation of food by a chosen manufacturing and trading company.

Improving quality of road perishable foodstuff transport

51%

Zwierzycki W. , Bieńczak K. , Rochatka T. , Stachowiak A. , Tyczewski P.

tom z. 63

295-303

This paper gives, first of all, a short characteristics of works made in The Institute of Machines and Automotive Vehicles at The University of Technology in Poznan; they support the development of road foodstuff refrigerated transport (ATP certification tests, a complex diagnostic system for heat insulating bodies, computer hardware). The second (essential) part of this paper presents possibilities of the eomputer program enabling to simulate heat transfer in refrigerated load chambers. The program computation algorithm are differential equations of momentary thermal powers flowing among: a transported load, an air inside load space, a refrigerated unit, body walls and the environment of a transport mean. The paper contains simulation calculations results concerning the evaluation of: - possibilities to lower the load temperature during transport, - effects of unsatisfactory cooling the body inside before loading, - incorrect air flow inside the body (for ex. in the effect of wrong load arrangement). The above mentioned cases are the most often reasons of problems concerning keeping the required foodstuff temperature during transport.

W referacie najpierw w skrócie scharakteryzowano prace wykonane w Instytucie Maszyn Roboczych i Pojazdów samochodowych Politechniki Poznańskiej wspomagając rozwój drogowych środków chłodniczego transportu żywności (badania certyfikacyjne ATP, kompleksowy diagnozy zabudów termoizolacyjnych, narzędzia komputerowe). W drugiej (zasadniczej) części referatu zaprezentowano możliwości programu komputerowego umożliwiającego symulowanie wymianę ciepła w chłodniczych komorach ładunkowych. Algorytm obliczeniowy programu stanowią równania różniczkowe chwilowych mocy cieplnych przepływających pomiędzy: przewożonym ładunkiem, powietrzem wewnątrz przestrzeni ładunkowej, agregatem chłodniczym, ścianami nadwozia i otoczeniem środka transportu. Referat zawiera wyniki obliczeń symulacyjnych dotyczące oceny: - możliwości obniżenia temperatury ładunku podczas transportu, - skutków niedostatecznego schładzania wnętrza nadwozia przed załadunkiem, - nieprawidłowego przepływu powietrza wewnątrz nadwozia (np. wskutek niewłaściwego rozmieszczenia ładunku). Wymienione przypadki stanowią najczęstsze przyczyny problemów związanych z utrzymaniem wymaganej temperatury ładunku żywnościowego w trakcie transportu.