Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl
Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 10

Liczba wyników na stronie
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
Wyniki wyszukiwania
Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  thyme oil
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
EN
The following fish samples were examined: control salted samples (A), salted samples with 0.1% of thyme oil (B), (salted samples with 0.3% of thyme oil (C), and salted samples with 0.5% of thyme oil (D).The study was based on microbiological (total viable count (TVC), Pseudomonas sp., lactic acid bacteria (LAB), Enterobacteriaceae, and H₂S-producing bacteria), chemical (total volatile basic nitrogen (TVB-N) and thiobarbituric acid (TBA)), and sensory (colour, odour, taste, flavor, texture, and overall acceptance) analyses of changes occurring in the product as a function of treatment and storage time. The salted samples stored at 4°C were taken as the control samples. Results showed that TVC exceeded 7 log cfu/g on day 12 of storage for control samples and day 21 for C and D samples. Populations of LAB, H₂S-producing bacteria, Enterobacteriaceae, and Pseudomonas sp. reached higher final numbers in A and B samples than for C and D samples. Under B, C, and D treatments, TVBN values were lower than for A samples, whereas lipid oxidation, as judged by determination of TBA, did not occur during the refrigerated storage. Sensory scores of trout samples salted with thyme (groups B, C, D) decreased during storage time. However, at the end of the storage period, samples with thyme oil were acceptable by the panelist. The results of this study suggest that the shelf life in case of C and D samples was 21 d. The salting, thyme oil, and air packing were found to be effective, easy, and cheap methods of fish preservation.
EN
The prevalence in environment, high pathogenicity, toxigenicity and acquisition of resistance to used fungicides by Fusarium culmorum leads to a search for alternative methods to combat them. The solution to this problem may be essential oils. The aim of the study was to evaluate the sensitivity of the phytopathogenic Fusarium culmorum 187 (Mart.) Sacc. strain on selected essential oils such as thyme, lemongrass, Litsea cubeba, cajeput, tea tree, verbena and grapefruit in comparison to Funaben T seed preparation. The research material was a species of Fusarium culmorum 187 (Mart.) Sacc., isolated from infected cereals. The tested essential oils such as thyme, lemongrass, Litsea cubeba, cajeput, tea tree, verbena and grapefruit oils were introduced into the substrate at concentrations of 0.025; 0.05; 0.125; 0.25; 0.5; 1.00, 2.0 %, while Funaben T at concentrations of 0.125; 0.25; 0.5 %. The control was the development of the fungus in a medium free from these substances. Biotic activity of essential oils in reducing the linear growth of F. culmorum 187 (Mart.) Sacc. was assessed using the method of poisoned substrates. The activity of oils in reducing the linear growth of mycelium was evaluated by measuring the growth of fungal colonies (growth rate index) while the fungistatic activity was evaluated on the basis of the percentage growth inhibition of fungal colony calculated according to Abbott’s formula. The susceptibility of Fusarium culmorum 187 strain was differentiated and depended on the type and concentration of tested oils. Thyme oil at all concentrations tested (0.025–2.0 %) completely inhibited the growth of mycelia while other oils caused a total inhibition of growth at concentrations of 0.5–2.0 %. The effect of essential oils was similar to that of Funaben T preparation.
PL
Rozpowszechnienie w środowisku, wysoka patogenność i toksynotwórczość oraz nabywanie oporności na stosowane fungicydy przez grzyby Fusarium culmorum prowadzi do poszukiwania alternatywnych metod ich zwalczania. Rozwiązanie problemu mogą stanowić olejki eteryczne. Celem pracy była ocena wrażliwości fitopatogennego szczepu Fusarium culmorum 187 na wybrane olejki eteryczne, takie jak: tymiankowy, z trawy cytrynowej, z Litsea cubeba, kajeputowy, z drzewa herbacianego, werbenowy i grejpfrutowy w porównaniu do zaprawy nasiennej Funaben T. Materiał badawczy stanowił gatunek grzyba Fusarium culmorum 187 (Mart) Sacc., wyizolowany z porażonych zbóż. Testowane olejki eteryczne, takie jak: tymiankowy z trawy cytrynowej, z Litsea cubeba, kajeputowy, z drzewa herbacianego, werbenowy i grejpfrutowy, wprowadzano do podłoża w stężeniach: 0.025; 0.05; 0.125; 0.25; 0.5; 1.00; 2.0 %. Natomiast Funaben T w stężeniach; 0.125; 0.25; 0.5. Kontrolę stanowił rozwój grzyba w podłożu wolnym od tych substancji. Aktywność biotyczną olejków w ograniczaniu wzrostu liniowego grzyba F. culmorum 187 Mart.(Sacc.) oceniano metodą zatrutych podłoży. Aktywność olejków w ograniczaniu wzrostu liniowego grzybni oceniano na podstawie pomiarów przyrostu kolonii grzybów (indeks tempa wzrostu), a fungistatyczną – na podstawie procentu zahamowania wzrostu kolonii grzyba obliczonego zgodnie ze wzorem Abbotta. Evaluation of Susceptibility of Phytopathogenic Fusarium culmorum 365 Wrażliwość szczepu Fusarium culmorum 187 była zróżnicowana i zależała od rodzaju i zastosowanego stężenia testowanych olejków. Olejek tymiankowy we wszystkich badanych stężeniach (0.025–2.0 %) całkowicie hamował rozwój grzybni, a pozostałe olejki całkowite zahamowanie wzrostu wywoływały w stężeniach 0.5–2.0 %. Efekt działania olejków eterycznych był zbliżony do działania zaprawy Funaben T
PL
W 2008 roku przeprowadzono badania nad wpływem naturalnych olejków eterycznych, takich jak: bazyliowy, geraniowy i tymiankowy oraz środka biotechnicznego Biosept 33 SL na rozwój in vitro grzyba Trichoderma harzianum, występujących w uprawie pieczarki dwuzarodnikowej i będącego sprawcą zielonej pleśni. Podłożem do wzrostu grzybni patogena była pożywka PDA (agar ziemniaczanoglukozowy), do której dodawano odpowiednie ilości testowanych środków. Kombinację kontrolną stanowiły szalki z pożywką bez dodatku środków grzybobójczych. Pomierzono średnice kolonii grzyba w poszczególnych kombinacjach, po 2, 4 i 6 dniach od momentu inokulacji pożywki, a po 6 dniach oceniono zarodnikowanie patogena. Liczbę zarodników określono przy użyciu hemocytometru (komory Thoma). Stwierdzono, że olejki eteryczne - geraniowy i tymiankowy, całkowicie hamowały wzrost grzyba Trichoderma harzianum, niezależnie od ich koncentracji w pożywce, 0odobnie jak porównywany środek biotechniczny Biosept 33 SL. Silne działanie ograniczające wzrost badanego patogena wykazywał olejek bazyliowy, zastosowany w stężeniu 1000 µg⋅cm-3. Zahamowanie wzrostu grzybni na pożywce z dodatkiem wyżej wymienionego olejku było statystycznie istotne i po upływie 6 dni od inokulacji wynosiło w stosunku do kontroli 83,3%. Jednocześnie zaobserwowano istotne obniżenie zarodnikowania grzyba, wynoszące po 6 dniach od inokulacji pożywki 93,7%.
EN
Investigation on the effect of natural essential oils, i.e. basil oil, geranium oil, thyme oil and biotechnical preparation Biosept 33 SL on the development of Trichoderma harzianum occurring in button mushroom and causing green moulds were conducted in 2008. Trichoderma colonies were cultured on PDA medium (potato glucose agar). Appropriate amounts of individual agents were added to the medium. The control combination consisted of Petri dishes with medium without agents added. Fungal colonies diameter was measured 2, 4 and 6 days after medium inoculation. Six days after medium inoculation the sporulation of T. harzianum was determined. Concentration of conidia was calculated using a hemocytometer (Thom’s chamber). Geranium oil and thyme oil completely inhibited the growth and sporulation of T. harzianum, irrespective of their concentration in the medium, similarly as compared biotechnical preparation Biosept 33 SL. A strong inhibitory action reducing growth of the analyzed pathogen was recorded in the case of basil oil at a concentration of 1000 µg⋅cm-3 PDA. Inhibition of fungal growth was statistically significant and 6 days after medium inoculation it amounted to 83.3% in relation to the control. At the same time the sporulation of fungus was significantly reduced and amounted to 93.7%.
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.