PL
 |
EN
Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl
Ograniczanie wyników
Czasopisma help
  1. 5 Chemical Engineering and Equipment
  2. 5 Inżynieria i Aparatura Chemiczna
  3. 4 Acta Agrophysica
  4. 3 Inżynieria Rolnicza
  5. 3 Problemy Inżynierii Rolniczej
Więcej...
Lata help
  1. 1 2023
  2. 3 2019
  3. 1 2015
  4. 1 2014
  5. 1 2013
Więcej...
Autorzy help
  1. 5 Kaminski E.
  2. 5 Szarycz M.
  3. 3 Kramkowski R.
  4. 3 Niewczas J.
  5. 3 Rajewska K.
Więcej...
Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 34

Liczba wyników na stronie
first rewind previous Strona / 2 next fast forward last
Wyniki wyszukiwania
Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  suszenie mikrofalowe
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
first rewind previous Strona / 2 next fast forward last
1
Content available remote Badanie suszenia mikrofalowego warzyw
100%
Olszewski K. , Komsta H.
Inżynieria Rolnicza
|
2002
|
tom R. 6, nr 9
203--208
PL
W artykule przedstawiono informacje na temat możliwości suszenia mikrofalowego warzyw. Przedstawiono uzyskane doświadczalnie czasy suszenia plastrów z marchwi, do założonej wilgotności 15% (zalecanej przez Polskie Normy) przy zastosowaniu określonej mocy urządzenia mikrofalowego.
EN
Paper presented the information concerning the possibility of microwave drying of vegetables. The times of drying sliced carrot, parsley ad celery, down to assumed 15% moisture content, recommended by the Polish Standards, were determined for microwave driers of different power.
2
Badania porównawcze suszenia mikrofalowego i suszenia konwencjonalnego wybranych tworzyw ogniotrwałych
75%
Majchrowicz I.
Ceramika. Materiały Ogniotrwałe
|
2001
|
tom R. 53, nr 1
21-26
PL
Przeprowadzono suszenie mikrofalowe wybranych tworzyw ogniotrwałych: mulitowego, szamotowego, kordierytowego i wysokoglinowego przy ustawieniu mocy generatorów na poziomie 125 W. Przedstawiono przebieg tego suszenia i porównano z czasem suszenia konwencjonalnego tych materiałów. Zbadano wpływ mikrofal na właściwości fizyczne i mechaniczne wysuszonych i wypalonych tworzyw. Otrzymane wyniki wskazały na znaczne przyśpieszenie procesu suszenia wybranych materiałów ogniotrwałych przez zastosowanie mikrofal, a jednocześnie nie wykazały różnic w badanych właściwościach pomiędzy tworzywami suszonymi konwencjonalnie i mikrofalowo. Analiza czasu suszenia mikrofalowego wspomnianych materiałów pokazała niejednakowy przebieg tego procesu w zależności od rodzaju suszonego tworzywa. Zjawisko to wytłumaczono różnicą w szybkości wzrostu temperatury próbek poszczególnych materiałów spowodowaną prawdopodobnie odmiennymi wartościami współczynnika pochłaniania K tych tworzyw. Przedstawiono także porównanie obydwu sposobów suszenia (w skali laboratoryjnej) pod kątem ekonomiki procesu.
EN
Selected refractory materials: mullite, chamotte, cordierite and high-clayey material were microwave-dried at the generators wattage set up on the level of 125 W. The course of the drying process was presented and compared with the conventional drying of these materials. Impact of microwaves on the physical and chemical properties of the dried and burnt materials was investigated. The obtained results proved that the application of microwaves significantly accelerated the drying process of selected refractory materials. At the same time no changes were identified in the properties of materials dried by microwaves and conventionally. Analysis of the time of microwave drying showed diversified course of the process depending on the type of the dried material. This phenomenon can be explained by the fact that the rate of temperature rise is different for samples of individual materials. This difference is caused, most probably, by the diversified value of the absorption coefficient K specific for individual material. Moreover, both drying methods were compared (in laboratory scale) from the point of view of process efficacy.
3
Zastosowanie mikrofal do suszenia produktow spozywczych. Cz.II. Konsekwencje sterowania moca mikrofal
75%
Szarycz M. , Kramkowski R. , Kaminski E.
Problemy Inżynierii Rolniczej
|
2002
|
tom 10
|
nr 2
55-63
4
Content available remote Simplified mathematical model of microwave drying of rape seeds in a half-technical scale with central emission of microwave energy
75%
Kozioł A.
Chemical and Process Engineering
|
2010
|
tom Vol. 31, z. 1
149-162
EN
A simplified mathematical description of a microwave drying has been presented. The differential numerical model of heat and mass balance has been proposed to describe drying of seeds of rape in a cylindrical vessel with internal microwave source (microwave antenna) placed inside. The results of calculations based on the model have been compared with results of experiments. The compatibility of calculated temperature distributions with the experimental ones was quite satisfactory, while theoretical and experimental results for moisture distribution agreed moderately.
PL
Przedstawiono uproszczony model matematyczny opisujący suszenie mikrofalowe. Do opisu transportu ciepła i masy w cylindrycznym złożu nasion rzepaku ogrzewanym od wewnątrz polem mikrofalowym (centralnie umieszczoną anteną mikrofalową) zastosowano numeryczny model różniczkowy. Uzyskane wyniki symulacji komputerowej w postaci profili wilgotności i temperatury porównano z wynikami doświadczeń przeprowadzonych w takim układzie. Uzyskana zgodność wartości obliczonych z eksperymentalnymi dla rozkładów temperatury była dosyć dobra, w przypadku rozkładu wilgotności natomiast zgodność była umiarkowana.
5
The implementation of cobaltous chloride for moisture content illustration in microwave spruce heating
75%
Zielonka P.
Annals of Warsaw Agricultural University. Forestry and Wood Technology
|
1996
|
tom 47
151-154
6
Content available Kinetyka suszenia mikrofalowego wybranych warzyw i owoców
75%
Kamińska A. , Ciesielczyk W.
Inżynieria i Aparatura Chemiczna
|
2011
|
tom Nr 1
19-20
PL
Przedstawiono charakterystykę suszenia mikrofalowego wybranych warzyw i owoców uwzględniając otrzymanie suszu spełniającego wymagania jakościowe konsumentów. Przedstawiono krzywe; suszenia i temperaturowe przy efektywnej mocy promieniowania mikrofalowego. Porównano efektywność suszenia mikrofalowego i konwekcyjnego.
EN
Microwave drying of chosen fruit and vegetables is presented taking into account production of dried matter fulfilling consumers' quality requirements. Drying and temperature curves for effective microwave radiation power are presented. Efficiency of microwave and convective drying was compared.
7
Zastosowanie mikrofal do suszenia produktow spozywczych. Cz.I. Podstawy teoretyczne i praktyczne mozliwosci zastosowan
75%
Szarycz M. , Kramkowski R. , Kaminski E.
Problemy Inżynierii Rolniczej
|
2002
|
tom 10
|
nr 2
47-54
8
Wplyw procesu suszenia mikrofalowego na parametry barwy powloki malarskiej z farby akrylowej
75%
Melski K.
Towaroznawcze Problemy Jakości. Polskie Towarzystwo Towaroznawcze
|
2010
|
nr 3
9
Content available remote Sterowanie procesem mikrofalowego suszenia wybranych owoców i warzyw
75%
Łapczyńska-Kordon B. , Lis S. , Tomasik M.
Przegląd Elektrotechniczny
|
2019
|
tom R. 95, nr 3
74--77
PL
W artykule analizowano sterowanie automatyczne procesem suszenia mikrofalowego wybranych owoców i warzyw. Przedstawiono metodę projektowania zamkniętego układu sterowania z wykorzystaniem modelowania i symulacji komputerowej. Opracowano modele obiektu i układu sterowania. Zastosowano algorytmy regulatorów PID oraz I-PD. Istotę działania modeli przedstawiono na schematach blokowych i wykresach. Analizowano wyniki symulacja komputerowej, dokonano oceny jakości sterowania z wykorzystaniem wskaźników całkowych.
EN
The article analyzes the automatic control of the microwave drying process of selected fruits and vegetables. The method of designing a closed control system using modeling and computer simulation is presented. Object and control system models have been developed. Algorithms controls PID and I-PD were used. The essence of models operation is presented in block diagrams and charts. Results of the computer simulation were analyzed, the quality of control was evaluated using integral indicators.
10
Content available Analiza jakościowa materiałów suszonych mikrofalowo
75%
Banaszak J.
Inżynieria i Aparatura Chemiczna
|
2009
|
tom Nr 3
130-135
PL
Pracę poświęcono badaniom wpływu mocy pola mikrofalowego na destrukcję wysuszonych wyrobów z mas ceramicznych. Produkty suszone mikrofalowe są bardziej wrażliwe na deformacje i pęknięcia niż suszone w tradycyjnych suszarniach konwekcyjnych. Aby uzyskać ich dobrą finalną jakość niezbędne jest stosowanie precyzyjnego dozowania mocy mikrofal w trakcie procesu suszenia. W pracy pokazano, że stosowanie standardowej kontroli jakości obejmującej tylko przegląd powierzchni przedmiotów jest niewystarczające. Przy aplikowaniu odpowiednio dużych mocy mikrofalowych może dojść do destrukcji wewnątrz próbki, niezauważalnej przy obserwacjach powierzchni.
EN
The work is devoted to investigations of a microwave field influence on destruction of dried ceramic bodies. Micro wave-dried products are more sensitive for deformations and fractures than the ones dried in conventional convective dryers. To obtain their good final quality it is necessary to use a precise dozing of microwave power during the process. It is shown that standard quality control based only on surface inspection of an object is not sufficient here. At high microwave power applied a destruct
11
Content available Wpływ metody suszenia na zawartość chlorofilu i barwę oregano oraz bazylii
63%
Witrowa-Rajchert D. , Hankus M. , Pawlak E.
Inżynieria i Aparatura Chemiczna
|
2009
|
tom Nr 1
70-71
PL
Celem pracy było określenie wpływu różnych metod suszenia: konwekcyjnej, mikrofalowej i sublimacyjnej na zawartość chlorofilu a i b w bazylii i oregano. Suszenie bazylii, niezależnie od zastosowanej metody, spowodowało istotne zmniejszenie zawartości chlorofilu a i 6 w produkcie. W przypadku suszenia oregano degradacja chlorofilu a i 6 była znacznie mniejsza. Suszenie mikrofalowe jest lepszą metodą suszenia ziół niż suszenie konwekcyjne, ponieważ pozwala na zachowanie większej ilości związków biologicznie czynnych i lepszej barwy.
EN
A goal of the work was to examine an influence of convective, microwave and freeze-drying methods on chlorophyll a and b content in basil and oregano. Drying of basil caused a significant decrease in chlorophyll a and 6 content in product, independently of a drying method. Chlorophyll a and b degradation in oregano was considerably smaller. Microwave drying is a better method of herbs drying than convective one, because it allows one to keep better colour and a higher amount of biologically active compounds.
12
Wpływ promieniowania mikrofalowego na składniki bioaktywne i strukturę żywności. Cz.II. Cieplne utrwalanie i suszenie żywności
63%
Kidon M. , Pawlak T. , Ryniecki A.
Przemysł Spożywczy
|
2014
|
tom 68
|
nr 08
PL
Utrwalanie żywności ma przede wszystkim zapewnić stabilność mikrobiologiczną. Ale równie ważne jest, aby wykreować pożądane cechy sensoryczne, nie tracąc przy tym wiele na wartości odżywczej oraz zawartości związków prozdrowotnych. W artykule omówiono wpływ pasteryzacji, sterylizacji i suszenia z wykorzystaniem energii mikrofalowej na strukturę i niektóre składniki bioaktywne żywności. Ogrzewanie mikrofalowe skraca czas potrzebny do osiągnięcia żądanej temperatury, co zmniejsza straty związków termolabilnych. Gwałtowna przemiana fazowa wody w parę w całej objętości biosurowców, jaka zachodzi w wyniku ogrzewania mikrofalowego w podciśnieniu, pozwala na uzyskanie suszy o wyjątkowej strukturze. Produkty te, nazywane puffingami, charakteryzują się zwiększoną porowatością i objętością. Mimo trudności z równomiernym dostarczaniem energii mikrofalowej w całej objętości materiału, urządzenia zarówno do cieplnego utrwalania, jak i suszenia żywności są z powodzeniem stosowane na skalę przemysłową.
EN
Food preservation is mainly aimed at guaranteeing microbiological stability, but it also important to carry out the desired sensory properties and minimize the losses of nutrients and health-promoting compounds. The present paper discusses the effect of pasteurisation, sterilization and drying with the use of microwave energy on the structure and some bioactive compounds of food. The application of microwaves for thermal inactivation of microorganisms reduces the time, required to reach the desired temperature, thereby reducing losses of thermo-labile compounds. Rapid conversion of water into steam in the whole volume of bio-materials, which is a result of microwave heating in a vacuum, allows obtaining a unique structure. These products, characterized by increased porosity and volume, are called puffing. Despite difficulties with uniform delivery of microwave energy into the entire volume of the material, the equipment for thermal preservation and drying of foods is successfully used in the industry.
13
Content available Emisja akustyczna jako narzędzie monitorowania procesu pękania materiałów suszonych
63%
Rajewska K. , Kowalski S. J.
Diagnostyka
|
2002
|
tom Vol. 27
95-100
PL
Celem pracy jest przedstawienie emisji akustycznej (EA) jako metody monitorowania mikro- i makropęknięć w materiałach suszonych, na przykładzie suszenia walca ceramicznego. Zaprezentowane dane eksperymentalne dotyczą suszenia konwekcyjnego i mikrofalowego. Rozważania teoretyczne bazują na termomechanicznym modelu suszenia ciał kapilarno-porowatych, opracowanym przez autorów. Rozwiązania numeryczne dotyczące ewolucji i rozkładu naprężeń wzdłuż promienia i obwodu walca przedstawiono dla warunków brzegowych odpowiadających konwekcyjnemu suszeniu. Wyniki badań z użyciem EA wykazują istnienie dwóch obszarów wzmożonej emisji dla suszenia konwekcyjnego i jednego obszaru dla suszenia mikrofalowego. Porównanie danych teoretycznych i eksperymentalnych dla suszenia konwekcyjnego pozwala stwierdzić, że obszary te odpowiadają występowaniu naprężeń maksymalnych w modelu teoretycznym. W pracy tej stwierdzono, że EA może być zastosowana do diagnozowania pęknięć i stanów niebezpiecznych w suszonych materiałach oraz, że suszenie mikrofalowe pozwala uzyskać lepszy produkt końcowy, ponieważ energia sygnałów jako reprezentacja naprężeń jest mniejsza dla tego rodzaju suszenia.
EN
Acoustic emission (AE) monitoring is used to detect micro- and macrocracking in dried ceramic cylinder. The experimental results of convective and microwave drying are presented. The theoretical considerations are based on the thermomechanical model of drying of capillary-porous materials worked out by authors. The solution of the mathematical model presenting the evolution and distribution of stresses along radius of the cylinder and its circumference is given for the convective drying only. The AE tests show two ranges of intensive signal existence for convective drying and one range for microwave drying. The comparison of theoretical and experimental for convective drying data allows to state, that these ranges refer to maximal stresses pointed out by the theoretical model. It was stated, that microwave drying can give the better final product than convective drying, because the energy of signals as the representation of stresses is lower than in the case of convective drying.
14
Content available Optymalizacja hybrydowego procesu suszenia. Symulacja komputerowa
63%
Rybicki A.
Inżynieria i Aparatura Chemiczna
|
2010
|
tom Nr 4
68-69
PL
Praca jest poświęcona poszukiwaniu metodą symulacji numerycznej optymalnego programu połączenia suszenia konwekcyjnego i mikrofalowego. Dwugodzinny proces suszenia walcowej próbki jest podzielony na piętnastominutowe odcinki, podczas których próbka może być suszona metodą mikrofalową lub w konwekcyjną. Przyjmując kryteria jakości procesu zawierające warunki maksymalizacji szybkość suszenia, minimalizacji naprężeń suszarniczych można wybrać proces optymalny.
EN
Aim of this study was to find the optimum programme connecting convec-tive and microwave drying using numerical simulation. Two-hour drying process of cylindrical sample is divided into fifteen-minute periods. During each period a sample could be dried in the microwave or in convective manner. It is possible to choose optimal process considering such quality criteria as drying rate maximization and drying-induced stresses minimization.
15
Content available remote Wytrzymałość na ściskanie ziarna jęczmienia suszonego metodą mikrofalową w warunkach obniżonego ciśnienia
63%
Figiel A. , Konieczna M.
Inżynieria Rolnicza
|
2003
|
tom R. 7, nr 9
189--197
PL
Nieoplewione i oplewione ziarno jęczmienia po ręcznym zebraniu i wysuszeniu metodą mikrofalową w warunkach obniżonego ciśnienia poddano testowi wytrzymałości na ściskanie przy użyciu płasko zakończonego trzpienia o średnicy l mm. Badano wpływ mocy mikrofal i czasu nagrzewania ziarna, w grzaniu cyklicznym, na wartość siły, odkształcenia i pracy w punkcie zniszczenia oraz wartość umownego modułu sprężystości. Wzrost wartości parametrów suszenia spowodował zmniejszenie wytrzymałości ziarna obu form jęczmienia. Wyznaczone po wysuszeniu ziania wartości cech wytrzymałościowych, oprócz modułu sprężystości, były mniejsze dla ziarna jęczmienia nieoplewionego niż dla oplewionego.
EN
Naked and husky barley grain after collecting by hand and drying by microwave method at lowered pressure was tested on compressive strength using flat ended pin of l mm diameter. The test examined the effect of microwave power and time of heating grain during cycled drying in heating on the value of force, extension and work at the breaking point and the value of apparent modulus of compressibility. Increase of drying parameters resulted in decreasing of compressive strength of both forms of barley. The strength features values estimated after drying of grain were, apart from apparent modulus of compressibility, lower for husky barley grain compared with naked one.
16
Content available Intensification of beech wood drying process using microwaves
63%
Rajewska K. , Smoczkiewicz-Wojciechowska A. , Majka J.
Chemical and Process Engineering
|
2019
|
tom Vol. 40, nr 2
179–-187
EN
This paper analyses the influence of the applied microwave power output on the intensification of drying in the context of process kinetics and product quality. The study involved testing samples of beech wood (Fagus sylvatica L.). Wood samples were dried in the microwave chamber at: 168 W, 210 W, 273 W, 336 W and 378 W power output level. For comparison, wood was dried convectively at 40 ◦C and 87% air relative humidity. The analysis of drying process kinetics involved nonlinear regression employing the Gompertz model. Dried samples were subjected to static bending tests in order to specify the influence of the applied microwave power on modulus of elasticity (MOE) and modulus of rapture (MOR). The obtained correlations of results were verified statistically. Analysis of drying kinetics, strength test results and Tukey’s test showed that the applied microwaves of a relatively low level significantly shortened the drying time, but did not cause a reduction in the final quality of dried wood, compared with conventional drying.
17
Content available remote Application of microwave energy for curing of molding sands containing oil binders
63%
Stachowicz M. , Granat K. , Pigiel M.
Archives of Foundry Engineering
|
2008
|
tom Vol. 8, iss. 2
129-132
EN
This works presents the results of studies concerning possibility of application of microwave heating in the curing process of molding sands containing oil binders. Molding sands prepared with three kinds of binders, that is oils C, DL and Retanol, have been subject to experiments. The sands have been dried with two methods: in a microwave chamber of 750W power and, for comparison, with classical method at the temperature of 200°C for 120 minutes. Tensile and bending strength of the samples have been determined after cooling down. It has been found that microwave drying in the low-power device used for experiments is effective only in case of molding sand prepared with addition of DL binder. The temperature of heated, even up to 32 minutes in a microwave chamber, blocks prepared from the remaining two masses, was insufficient to initiate binding process. The undertaken attempts of binder modification and introduction of additives intensifying microwave heating process allowed for achievement of satisfactory results. It has been found that power of the heating device is the main factor determining efficiency of microwave curing of molding sands containing oil binders. An additional experiment has been conducted on a laboratory workstation allowing for microwave heating of small mass samples with a high output power of magnetron concentrated in a small substrate volume. It has been observed that microwave drying process of molding sands was of dynamic character over a short period of time, not exceeding 120 seconds, thus assuring efficient curing of the sands containing the used oil binders. Therefore, application of devices of properly high microwave output power allows for efficient drying of oil molding sands, while simultaneously assuring the possibility to reduce time and energy consumption necessary for production of foundry cores of proper functional characteristics.
18
Content available remote Badania porównawcze suszenia mikrofalowego i suszenia konwencjonalnego betonu ogniotrwałego
63%
Majchrowicz I. , Czechowski J.
Materiały Ceramiczne
|
2015
|
tom T. 67, nr 3
291--297
PL
Technika mikrofalowa wzbudziła w ostatnich kilkunastu latach zainteresowanie pod kątem wykorzystania jej w procesach suszenia materiałów ceramicznych. W odróżnieniu od suszenia konwencjonalnego, polegającego na tym, że ciepło jest dostarczane z zewnątrz przez powierzchnię materiału, suszenie mikrofalowe charakteryzuje się tym, że mikrofale penetrują wnętrze materiału, nagrzewając całą jego objętość. Wykorzystanie mikrofal w suszeniu posiada wiele zalet, do których należą m. in. duża szybkość nagrzewania, eliminacja zewnętrznych źródeł ciepła, obniżenie ilości braków i niskie jednostkowe zużycie energii. Celem pracy było przeprowadzenie badań porównawczych suszenia mikrofalowego i suszenia konwencjonalnego korundowego betonu ogniotrwałego. Przygotowano próbki niskocementowego betonu ogniotrwałego z dodatkiem i bez dodatku mikrokrzemionki. Próbki przechowywano w szafie klimatycznej w temperaturze 20 °C przy wilgotności 95% przez 48 godzin, aby zapewnić odpowiednie warunki dojrzewania betonu. Następnie, część próbek suszono w laboratoryjnej suszarce elektrycznej przez 24 godziny, a drugą część próbek suszono w laboratoryjnej suszarce mikrofalowej. Oznaczono własności fizyczne próbek – gęstość pozorną i porowatość otwartą – oraz wytrzymałość na ściskanie. Wykonano również analizę termiczną betonów, określono rozkład wielkości porów oraz obserwowano ich mikrostrukturę pod mikroskopem skaningowym. Porównano i omówiono uzyskane wyniki.
EN
The microwave method has aroused a lot of interest in recent years due to its potential application in the processes of ceramic materials drying. In contrast to conventional drying, in which heat is provided from the outside through the material surface, in microwave drying, microwaves penetrate the inside of the material, heating its whole volume. The use of microwaves in the drying process has many advantages, such as: high heating rate, elimination of external heat sources, reduced number of faulty products, and low energy consumption per unit. The aim of the work was to conduct comparative studies on the microwave and conventional drying of corundum refractory castable. Samples of low-cement refractory castables were prepared with and without an addition of microsilica. The samples were cured in a climatic chamber for 48 h at 20 ºC at humidity reaching 95%. Next, some samples were dried in a laboratory electric drier for 24 h, and the other part of the samples were dried in a laboratory microwave drier. Physical properties of the samples (apparent density, open porosity) and their compression strength were determined. A thermal analysis of the castables was also conducted, their phase composition was determined by the X-ray diffraction method and their microstructure was subjected to observation in a scanning electron microscope. The obtained results were compared and discussed.
19
Content available Zmiany wytrzymałości na ściskanie pietruszki suszonej różnymi metodami
63%
Stępień B.
Inżynieria Rolnicza
|
2006
|
tom R. 10, nr 4(79)
191-198
PL
Pietruszkę odmiany Eagle F1 suszono trzema metodami: konwekcyjnie, sublimacyjnie i mikrofalowo pod obniżonym ciśnieniem. Utrwalano materiał nie poddany obróbce wstępnej, blanszowany i odwadniany osmotycznie. Testy ściskania wykonano dla suszu oraz materiału uwodnionego. Badano wytrzymałość na ściskanie pietruszki bezpośrednio po suszeniu oraz po okresie 12 miesięcy przechowywania suszu zapakowanego próżniowo. Obliczono wartości pracy ściskania wykorzystując metodę trapezów. Analizę wpływu metody suszenia, obróbki wstępnej oraz czasu przechowywania suszu wykonano w oparciu o obliczone wartości odchyleń standardowych.
EN
Parsley, Eagle F1 variety, was dried using three methods: convective drying, freeze drying and microwave vacuum drying. Without preliminary treated, blanched and osmotic treated materials were dried. Compression tests were carried out for a dried and rehydrated materials. Parsley compression strength was tested just after drying and for materials vacuum stored during 12 months. The values of compression work were calculated using "trapezoid method". The effect of drying method, preliminary treatment and storage time were analyzed on the basis of standard deviation values.
20
Zastosowanie mikrofal do suszenia produktow spozywczych. Cz.III. Zmiany cisnienia wewnetrznego w suszonym materiale
63%
Szarycz M. , Kramkowski R. , Kaminski E.
Problemy Inżynierii Rolniczej
|
2002
|
tom 10
|
nr 2
65-72
first rewind previous Strona / 2 next fast forward last
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.