Wyniki wyszukiwania - Biblioteka Nauki

1

Charakterystyka statyki suszenia w oparciu o uogólniony potencjał przenoszenia masy

100%

Ciesielczyk W.

|

1999

|

tom Nr 6

16-18

PL

Przedstawiono propozycję określenia statyki suszenia w oparciu o pojęcie uogólnionego potencjału przenoszenia masy. Zweryfikowano doświadczalnie prezentowaną metodykę.

EN

A proposal for the description of drying statics on the basis of a concept of' the generalized mass transfer potential has been presented. The described method has been experimentally verified.

2

Domowe suszenie warzyw

100%

Karwan M.

Aktualności Rolnicze. Wojewódzki Ośrodek Doradztwa Rolniczego Barzkowice

|

1997

|

nr 10

32

3

Projekty w zakresie suszenia i termicznego przekształcania osadów ściekowych

80%

Pająk T.

|

2008

|

tom nr 10

44-45

4

Warzywny susz

80%

Peciak A.

|

2002

|

nr 09

33

5

Matematyczny model suszenia wycierki ziemniaczanej w komorze z powolnym ruchem zloza kulistego materialu inertnego

80%

Peron S.

Problemy Inżynierii Rolniczej

|

1993

|

tom 01

|

nr 2

127-135

6

Wpływ temperatury i rozdrobnienia wierzby energetycznej na przebieg procesu suszenia

80%

Głowacki S. , Sojak M. , Chojnowska S.

|

2007

|

tom R. 38, nr 6

30-32

PL

Przedstawiono wyniki badań suszenia biomasy drzewnej na przykładzie wierzby energetycznej (Salix pentandra) w warunkach konwekcji wymuszonej. Badania przeprowadzono w czterech wartościach temperatury powietrza suszącego 50, 60 70 i 80°C oraz w trzech rozdrobnieniach suszonego materiału: odcinki pędów o długości 29 cm, krążki o grubości 1 cm, i w postaci zrębków. Wyniki przedstawiono w postaci graficznej.

7

Warzywny susz

80%

Mokras A.

|

2000

|

nr 11

25

8

Wstepna charakterystyka suszarnicza wycierki ziemniaczanej

80%

Peron S. , Zdrojewski Z.

Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej we Wrocławiu. Mechanizacja Rolnictwa

|

1992

|

nr 2

91-97

9

Some physical properties of apples after low-pressure osmotic dehydration and convective drying

80%

Janowicz M. , Lenart A.

|

2010

|

tom Vol. 31, z. 2

237-252

EN

Physical properties of osmotically dehydrated as well as convectively dried apples have been investigated using various pressures (78.4, 49.0 and 19.6 kPa), osmotic treatment times (12, 96 and 180 min), and various convective drying temperatures (55, 70 and 85C). The effects of some parameters on mass transport during osmotic dehydration, drying kinetics along with qualitative traits: dry matter content, water activity, volume, density, reconstitution and mechanical properties, changing of structure of osmotically dehydrated tissue and of convective dried apples were investigated.

PL

Badano wybrane właściwości fizyczne jabłek odwadnianych osmotycznie oraz osuszonych metodą konwekcyjną w zależności od ciśnienia (78,4, 49 i 19,6 kPa), czasu odwadniania (12, 96 i 180 min) oraz temperatury suszenia (55, 70 i 85C). Zanalizowano wpływ badanych parametrów na ruch masy podczas odwadniania osmotycznego, na kinetykę suszenia konwekcyjnego oraz na parametry jakościowe: zawartość suchej masy, aktywność wody, objętość, gęstość, rehydrację i właściwości mechaniczne oraz strukturę tkanki odwadnianych osmotycznie i suszonych konwekcyjnie jabłek.

10

Drying of wood with air of variable parameters

80%

Kowalski S. , Pawłowski A.

|

2010

|

tom Vol. 31, z. 1

135-147

EN

The results of experimental studies have been presented concerning convective drying of wood in variable and . for comparison . stable drying conditions. The experiments were carried out on cylindrical samples made of two kinds of a newly treated wood (walnut and cherry trees). Variable drying conditions (e.g., alternating heating and cooling of the material) contribute significantly to reduction of the drying induced stresses and thus also to prevention from destruction of the material. In order to increase the average rate of non stationary drying and minimize the drying time, the changes of the air humidity and temperature should be periodical with suitable amplitude and period of alterations. The acoustic emission method, used for monitoring of mechanical effects generated inside the samples, enables one to estimate the moment at which the changes of drying parameters should be initiated. It is also shown that various kinds of wood should be dried following individual drying schedules to prevent their fracture. It has been shown that drying in air of variable humidity and temperature gives very positive effects in terms of the quality of dried products, provided that the choice of the air parameters is arranged appropriately.

PL

Przedstawiono wyniki badań konwekcyjnego suszenia drewna w warunkach nieustalonych, tzn. zmieniano parametry czynnika suszącego, takie jak wilgotność i temperatura oraz porównano je z wynikami uzyskanymi podczas suszenia w warunkach ustalonych. Okresowe zmiany parametrów suszenia (np. naprzemienne ogrzewanie i chłodzenie materiału) przyczyniły się w sposób znaczący do minimalizowania naprężeń suszarniczych i do uniknięcia destrukcji materiału. By zwiększyć średnią szybkości suszenia niestacjonarnego i zminimalizować czas suszenia, zmiany wilgotności i temperatury powietrza suszącego muszą być okresowe o odpowiedniej amplitudzie i okresie. Metodę emisji akustycznej, zastosowaną do monitorowania efektów mechanicznych generowanych w próbkach, wykorzystano do ustalenia momentu rozpoczęcia zmian parametrów suszenia. Badaniom poddano cylindryczne próbki wykonane z dwóch gatunków świeżo ściętego drewna (orzech włoski i wiśnia). Pokazano, że aby zapobiec pękaniu, różne rodzaje drewna powinny być suszone według odpowiednio dobranych programów suszenia, zwłaszcza w okresowo zmiennych warunkach suszenia. Wykazano, że okresowe zmiany parametrów powietrza suszącego wpływają pozytywnie na jakość produktów suszonych, pod warunkiem, że parametry te dobiera się w odpowiedni sposób.

11

Suszenie papieru na cylindrach suszacych z oslonami prozniowymi

80%

Klepaczka A. , Tarnawski W.

Przegląd Papierniczy

|

2003

|

tom 59

|

nr 12

723-724

12

Drying of osmotically dehydrated biological materials

80%

Kowalski S. , Mierzwa D. , Śronek B.

|

2009

|

tom Vol. 30, z. 4

559-568

EN

The paper concerns convective and microwave drying of biological materials (vegetables) with osmotic dehydration as a pretreatment process. The main aim of the studies was to work out efficient conditions of such a combined drying and to determine the amount of water which can be removed from the vegetables by immersion in the hypertonic aqueous solutions of sucrose and food syrup of various concentrations. The beetroot and carrot samples served as the experimental material. The samples dehydrated with 60% osmotic solutions underwent further convective and microwave drying. It was found that the preliminary osmotic dehydration significantly influences the drying kinetics and improves the final product quality.

PL

Suszono konwekcyjnie i mikrofalowo materiały biologiczne (warzywa) z wykorzystaniem odwodnienia osmotycznego jako obróbki wstępnej. Głównym celem badań było opracowanie efektywnych warunków takiego suszenia oraz określenie ilości wody, jaka może zostać usunięta z warzyw przez zanurzenie w hipertonicznych wodnych roztworach cukru lub syropu spożywczego o różnych stężeniach. Próbki buraka i marchewki służyły jako materiał eksperymentalny. Próbki odwodnione za pomocą 60% roztworów osmotycznych zostały dodatkowo dosuszone konwekcyjne lub mikrofalowo. Stwierdzono, że wstępne odwodnienie osmotyczne wpływa na kinetykę suszenia oraz poprawia jakość suszonego produktu.

13

Dwustronna powlekarka z pionowym suszeniem

80%

Michałowski W.

|

2005

|

tom nr 3

20-20

14

Zastosowanie mikrofal do suszenia produktów spożywczych. Cz. I. Podstawy teoretyczne i praktyczne możliwości zastosowań

80%

Szarycz M. , Kramkowski R. , Kamiński E.

|

2002

|

tom R. 10, nr 2

47-54

PL

Przedstawiono teoretyczne i praktyczne aspekty zastosowania mikrofal w suszarnictwie oraz najważniejsze właściwości mikrofal. Podano przykłady zastosowań mikrofal do procesu suszenia i dokonano oceny możliwości wykorzystania energii pola elektromagnetycznego w suszeniu wrażliwych ternicznie materiałów pochodzenia biologicznego.

EN

Paper discussed the theoretical and practical aspects of using microwaves to drying of the food products. Basic properties of microware energy were characterized and some examples of microwave technique application to the process of drying were given. The possibilities of drying of thermally sensitive materials of biological origin were considered.

15

Ziola alternatywnym zrodlem dochodu

80%

Saganowska M.

|

2000

|

nr 10

18-19

16

Suszenie osadów ściekowych energią słońca

80%

Trojanowska K.

|

2010

|

tom nr 10

46-48

PL

Gminy borykają się z problemem utylizacji coraz większej masy osadów, jakie powstają w procesie biologicznego oczyszczania ścieków. Ich specyficzna struktura sprawia, że nawet po mechanicznym odwodnieniu wciąż zawierają ponad 80% wody. Magazynowane na placach rozpływają się na deszczu, są źródłem uciążliwych odorów, a ich odbiór i wywóz z oczyszczalni coraz więcej kosztuje.

17

Wissensstand der Technik der Modellierung des Trocknungsverlaufes

80%

Bernatowicz G.

Annals of Warsaw Agricultural University. Forestry and Wood Technology

|

1995

|

tom 46

63-72

18

Wartosc siewna nasion bobiku suszonych w roznych warunkach

80%

Kusiorska K. , Tworkowski J.

Biuletyn Naukowy. Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie

|

1993

|

tom 12

|

nr 2

87-91

19

Die Trocknungsspannungen wahrend der Trocknung von Holz

80%

Bernatowicz G.

Annals of Warsaw Agricultural University. Forestry and Wood Technology

|

1995

|

tom 46

73-79

20

Suszenie osadów ściekowych - wybór technologii

80%

Wawrzyniak P.

|

2011

|

tom nr 1

29-31