Wyniki wyszukiwania - Biblioteka Nauki

1

Evaluation of selected quality traits of storage roots of ten beet cultivars

100%

Rekowska E. , Jurga B.

Herba Polonica

|

2009

|

tom 55

|

nr 3

163-169

EN

In 2004–2006 an experiment was carried out to evaluate selected quality traits of yield of ten cultivars of beetroot with storage roots of different shapes (flattened, round and elongated). At the end of the vegetation season Rocket cultivar (of elongated root) was characterized by the longest root of the smallest diameter. Whereas, Egipski cultivar was characterized by the shortest root, but of the greatest diameter. Rocket cultivar was also characterized by the highest percentage of storage roots weight in the whole plants weight (83.1%). Content of macroelements was significantly dependent on evaluated cultivars (except Ca and Mg in 2005, when differences between cultivars were not significant).

PL

Burak ćwikłowy (Beta vulgaris L.) jest uprawiany w Polsce od XVI wieku. Należy do gatunków o dużym znaczeniu gospodarczym. O jego popularności decyduje łatwość uprawy, niezawodność w plonowaniu, dobre przechowywanie, dostępność w stanie świeżym przez cały rok, duże tradycje spożycia oraz wysoka wartość odżywcza. Znane są jego właściwości lecznicze. Pobudza apetyt, jest odświeżający i łatwo strawny, działa odkwaszająco na nasz organizm. Jednym z ważniejszych czynników wpływających na plonowanie oraz skład chemiczny części jadalnej jest dobór odpowiedniej odmiany. Różnią się one między sobą długością okresu wegetacji oraz kształtem i intensywnością zabarwienia korzeni spichrzowych. Na rynku bardziej cenione są odmiany o kształcie kulistym i intensywnym zabarwieniu, bez wyraźnych pierścieni. Natomiast dla przemysłu cenne są również odmiany o korzeniach cylindrycznych, przydatne do krojenia w plastry. Celem pracy była ocena ważniejszych cech jakościowych plonu dziesięciu odmian buraka o różnych kształtach korzenia spichrzowego (spłaszczonym, kulistym lub owalnym i wydłużonym). Doświadczenie przeprowadzono w latach 2004–2006 w Akademii Rolniczej w Szczecinie. Nasiona ocenianych odmian wysiewano w połowie maja, a korzenie zbierano w ostatniej dekadzie września. Na początku okresu tworzenia się korzeni spichrzowych stwierdzono większą ich długość u roślin odmiany ‘Bikores’, ‘Chrobry’ i ‘Rocket’. U odmiany ‘Bikores’ i ‘Chrobry’ zanotowano również największą średnicę w porównaniu z pozostałymi odmianami. Pod koniec okresu wegetacji (15 września) długość korzeni, w zależności od badanych odmian, wahała się od 13,0 cm (u odmiany ‘Rocket’) do 4,0 cm (u odmiany ‘Egipski’). Odmiana ‘Rocket’ charakteryzowała się jednocześnie najmniejszą średnicą, zaś odmiana ‘Egipski’ – największą średnicą korzeni spichrzowych. W czasie zbiorów wykazano również zróżnicowanie ocenianych odmian w odniesieniu do liczby liści oraz stosunku masy korzeni do masy liści. Największy udział korzeni w stosunku do masy liści stwierdzono u odmiany ‘Rocket’ (średnio 73,1%), najmniejszy u odmiany ‘Nochowski’ (46,0%). U ocenianych odmian wykazano również istotne różnice dotyczące zawartości suchej masy oraz zawartości w korzeniach spichrzowych azotu ogólnego i potasu.

2

Effect of foliar magnesium fertilisation and storage on some parameters of the nutritive value of carrot storage roots

84%

Wszelaczynska E. , Poberezny J.

Journal of Elementology

|

2011

|

tom 16

|

nr 4

EN

The nutritive value and wholesomeness of carrot are highly appreciated owing to such biologically active compounds as carotenoids, vitamin C and mineral compounds found in its roots. In 2007-2009, field experiments were performed on the effect of foliar fertilisation of carrot with magnesium sulphate during its vegetative growth on selected nutrients (total carotenoids, vitamin C, mineral magnesium). The field experiment was set up in a splitplot design with three replications on light soil, of slightly acid reaction, low in available P and K forms and very low in Mg. Magnesium was applied in rates of 0, 45 and 90 kg MgO ha–1 by spraying carrot plants with a 3% solution during their intensive growth in the vegetative season, accompanied by constant N, P, K fertilisation. The experiment involved five carrot cultivars: medium-late Berjo, and late Flacoro, Karotan, Koral and Perfekcja, all characterized by good storage life. The content of selected nutrients in carrot roots was determined immediately after harvest and after six-month storage in a traditional earthen mound. Foliar application of magnesium significantly increased the nutritive value of roots of the carrot cultivars after harvest, raising the content of total carotenoids, vitamin C and magnesium in edible parts. The rate of 45 kg MgO ha–1 was most favourable. The sixmonth root storage led to a decrease in the biologically active compounds. The recorded loss (mean for cultivars and fertilisation) reached 20% of carotenoids, 50% of vitamin C and 1% of magnesium. The highest nutritive value was determined for roots of the cultivars Karotan and Perfekcja and the lowest one in roots of cv. Flacoro.

PL

Wartość odżywcza i zdrowotna marchwi jest wysoko ceniona za względu na występujące w jej korzeniach związki biologicznie czynne, jak karotenoidy, witamina C, oraz związki mineralne. W latach 2007-2009 przeprowadzono doświadczenia polowe dotyczące wpływu dolistnego dokarmiania marchwi siarczanem magnezu w okresie jej wegetacji na wybrane składniki odżywcze (sumę karotenoidów, witaminę C, magnez mineralny). Doświadczenie polowe założono w układzie zależnym split-plot w 3 powtórzeniach na glebie lekkiej o odczynie lekko kwaśnym, małej zasobności w przyswajalne formy P i K oraz bardzo małej zasobności w Mg. Nawożenie magnezem zastosowano w dawkach 0, 45 i 90 kg MgO ha–1 – w formie oprysku 3% roztworem w okresie intensywnego wzrostu roślin w trakcie sezonu wegetacyjnego na tle stałego nawożenia N, P, K. Obiektem badań było 5 odmian marchwi: średnio późna Berjo oraz późne: Flacoro, Karotan, Koral, Perfekcja – o dobrej trwałości przechowalniczej. Zawartość wybranych składników w korzeniach marchwi oznaczono bezpośrednio po zbiorze i po 6 miesiącach przechowywania w kopcu tradycyjnym. Dolistne nawożenie magnezem wpłynęło istotnie na wzrost wartości odżywczej korzeni badanych odmian marchwi bezpośrednio po zbiorze wskutek zwiększenia w częściach jadalnych zawartości sumy karotenoidów, witaminy C oraz magnezu. Najkorzystniejsza okazała się dawka 45 kg MgO ha–1. Po 6 miesiącach przechowywania korzeni stwierdzono zmniejszenie zawartości związków biologicznie czynnych. Wystąpiły straty (średnio dla odmian i nawożenia) 20% karotenoidów, 50% witaminy C i 1% magnezu. Największą wartość odżywczą miały korzenie odmian Karotan i Perfekcja, a najmniejszą Flacoro.

3

Morphological characteristics and nutritional value of purple-coloured storage roots of carrots protected with a biofungicide

67%

Majkowska-Gadomska J. , Dobrowolski A. , Mikulewicz E.

Acta Agrophysica

|

2018

|

tom 25

|

nr 2

4

The effect of green manure and soil liming on the yielding of rooted celery, ‘Edward’ cv.

67%

Jablonska-Ceglarek R. , Zaniewicz-Bajkowska A. , Rosa R.

Electronic Journal of Polish Agricultural Universities. Series: Horticulture

|

2004

|

tom 07

|

nr 1