PL
 |
EN
Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl
Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 30

Liczba wyników na stronie
first rewind previous Strona / 2 next fast forward last
Wyniki wyszukiwania
Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  storage disease
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
first rewind previous Strona / 2 next fast forward last
1
Content available Effects of storage conditions on the quality of unripe hazelnuts in the husk
100%
Markuszewski B. , Kopytkowski J.
Journal of Horticultural Research
|
2015
|
tom 23
|
nr 2
2
Content available Apple skin colour changes during harvest as an indicator of maturity
84%
Lysiak G. , Kurlus R. , Zydlik Z. , Walkowiak-Tomczak D.
Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus
|
2014
|
tom 13
|
nr 3
EN
The CIELab colour system is used to evaluate food colours. Its advantage is that the base skin colour of bicoloured apples can be measured on the same fruit before and on the optimum harvest date. Additionally, it makes it possible to take many measurements within a short time. The changes of skin colour (yellowing) are caused by chlorophyll degradation. During fruit development and maturation chlorophyll breakdown is observed, which results in decreasing intensity of green coloration. The aim of the fiveyear study was to evaluate a fast and non-destructive method of determining the optimum harvest date of apples intended for long storage based on changes observed in the base skin colour. Apples of ‘Ligol’ and ‘Jonagored’ cultivars were collected every 4–5 days starting some weeks before the estimated OHD. On the last four or five sampling dates in all years of the study, apples were collected for cold storage. The storability of apples was evaluated after the same number of days of storage respectively to their harvest date. Storage efficiency was evaluated based on judgment that involved sensoric tests and checking of the incidence of diseases and disorders in apples, as well as on measurement of fruit mass loss and internal qualities (firmness, TSS, TA). From among the evaluated colour indicators L*, a*, b*, Hueab angle and chroma, changes in the base colour were best illustrated by the a* coordinate value and the Hueab angle value. Based on the evaluation of the quality of apples after storage, it can be stated that the apples had the best quality when the a* coordinate during harvest ranged between -13.5 and -15.5 for ‘Ligol’ and between -4.9 and -5.7 for ‘Jonagored’. The Hueab angle assumed a value between 107 and 109 for ‘Ligol’ and between 98 and 99 for ‘Jonagored’ during the optimum harvest date. Therefore, the a* coordinate and the Hueab angle can be used as indicators of harvest maturity.
PL
System barw CIELab jest stosowany do oceny żywności. Jego zaletą przy pomiarze barwy skórki jabłek dwubarwnych jest możliwość pomiaru barwy tego samego owocu przed okresem dojrzałości zbiorczej i w czasie tego okresu. Celem pięcioletnich badań była ocena szybkiej i niedestrukcyjnej metody wyznaczania dojrzałości zbiorczej jabłek przeznaczonych do długotrwałego przechowywania na podstawie obserwacji zmian barwy zasadniczej skórki. Owoce odmian jabłoni ‘Ligol’ i ‘Jonagored’ zbierano co 4–5 dni, zaczynając kilka tygodni przed orientacyjna datą zbioru. W okresie ostatnich czterech z pięciu pomiarów zbierano także owoce przeznaczone do przechowywania w chłodni. Ocenę zdolności przechowalniczej przeprowadzono po tym samym czasie przechowywana, w zależności od daty zbioru. Oceniano smak owoców, występowanie chorób fizjologicznych i grzybowych, a także mierzono parametry jakości wewnętrznej (jędrność, zawartość ekstraktów, kwasowość) oraz straty spowodowane transpiracją. Spośród analizowanych parametrów barwy (L*, a*, b*, Hueab i chroma) zmiany barwy zasadniczej najlepiej odzwierciedlała wartość koordynaty a* oraz wartość kąta Hueab. Na podstawie oceny jakości owoców po przechowywaniu stwierdzono, Īe jabáka mają największą zdolność przechowalniczą, jeśli koordynata a* w czasie zbioru zawarta jest w zakresie pomiędzy - 13,5 a -15,5 dla odmiany ‘Ligol’ oraz pomiędzy -4,9 a -5,7 dla odmiany ‘Jonagored’. Wartość kąta Hueab powinna wynieść pomiędzy 107 a 109 dla odmiany ‘Ligol’ oraz pomiędzy 98 a 99 dla odmiany ‘Jonagored’. Uznano, że koordynata a* i wartość kąta Hueab mogą był stosowane jako wskaźniki wyznaczania dojrzałości zbiorczej.
3
Porazenie bulw ziemniaka chorobami przechowalniczymi w zaleznosci od nawozenia organicznego
84%
Boliglowa E. , Labza T. , Glen K. , Pula J.
Progress in Plant Protection
|
1999
|
tom 39
|
nr 2
898-901
4
Seed count, fruit quality and storage properties in four apple cultivars
84%
Blazek J. , Hlusickova I.
Journal of Fruit and Ornamental Plant Research
|
2006
|
tom 14
|
nr Suppl.2
5
Choroby przechowalnicze bulw ziemniaka w zaleznosci od rodzaju nawozenia organicznego i sposobu uprawy roli
67%
Boliglowa E. , Glen K.
Progress in Plant Protection
|
2002
|
tom 42
|
nr 2
875-878
6
Content available Czynniki wpływające na jakość ziemniaków po przechowaniu i konfekcjonowaniu
67%
Czerko Z.
Ziemniak Polski
|
2014
|
tom 24
|
nr 4
PL
Jakość ziemniaków po przejściu długiej drogi od zbioru poprzez przechowywanie i konfekcjonowanie do konsumenta jest obniżona. Decydują o tym głównie uszkodzenia bulw podczas zbioru, załadunku i konfekcjonowania oraz straty przechowalnicze. Najkorzystniejsza do zbioru jest temperatura powyżej 10oC. Wysokość spadku bulw na dno palety, na taśmociąg, na elementy metalowe nie powinna przekraczać 30 cm. W czasie przechowywania zachodzą transpiracja wody z bulw, oddychanie, kiełkowanie oraz zmiany chorobowe. Zmiany biochemiczne dotyczą głównie węglowodanów, witaminy C, związków fenolowych, glikoalkaloidów, związków azotowych, aktywności niektórych enzymów. Mogą się ujawnić zaraza ziemniaka, mokra i sucha zgnilizna bulw oraz alternarioza. Ziemniaki konfekcjonowane powinny być chronione przed uszkodzeniami mechanicznymi, silnym oświetleniem, a myte przed zapakowaniem w siatki lub torby powinny być dobrze osuszone.
7
Dynamika nasilenia wystepowania niektorych chorob na bulwach ziemniaka podczas ich przechowywania
67%
Kurzawinska H. , Gajda I. , Pisarczyk-Pyzik M.
Progress in Plant Protection
|
2001
|
tom 41
|
nr 2
814-817
8
Content available Charakterystyka trwalosci przechowalniczej odmian ziemniaka badanych w latach 1997-2002
67%
Sowa-Niedzialkowska G.
Ziemniak Polski
|
2004
|
tom 14
|
nr 3
7-11
9
Efektywnosc roznych programow zwalczania gorzkiej zgnilizny jablek [Pezicula spp.]
67%
Bryk H.
Progress in Plant Protection
|
2003
|
tom 43
|
nr 2
548-550
10
Grzyby stanowiace potencjalne zagrozenie dla przechowywanych owocow zurawiny wielkoowocowej [Vaccinium macrocarpon Aiton]
67%
Bryk H.
Progress in Plant Protection
|
2007
|
tom 47
|
nr 2
66-68
11
Przechowywalność sześciu odmian ziemniaka uprawianych w latach 2007-2009
67%
Czerko Z.
Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
|
2011
|
nr 262
12
Content available Zastosowanie par kwasu propionowego do eliminacji chorob skorki bulw ziemniaka podczas przechowywania
67%
Lewosz J. , Holubowska M.
Ziemniak Polski
|
2000
|
nr 3
23-28
13
Porównanie zarejestrowanych odmian ziemniaka z nowymi rodami pod względem strat przechowalniczych
67%
Czerko Z. , Grudzinska M. , Zgorska K.
Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
|
2013
|
nr 269
14
Wplyw herbicydow na choroby przechowalnicze bulw ziemniaka
59%
Boliglowa E. , Glen K.
Progress in Plant Protection
|
2003
|
tom 43
|
nr 2
535-538
15
Content available Choroby ziemniaka w okresie przechowywania
59%
Bernat E.
Ziemniak Polski
|
2004
|
tom 14
|
nr 4
22-25
16
Content available Naturalne sposoby ograniczajace przemiany ilosciowe w przechowywanych bulwach ziemniaka
59%
Sowa-Niedzialkowska G.
Ziemniak Polski
|
2004
|
tom 14
|
nr 3
29-32
17
Content available Stan odzywienia skladnikami mineralnymi i zdolnosc przechowalnicza jablek 'Sampion' w zaleznosci od podkladki
59%
Andziak J. , Tomala K. , Sadowski A. , Dziuban R.
Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus
|
2004
|
tom 03
|
nr 2
179-187
EN
In the years 1998–2001 samples of leaves, fruitlets and fruits of ‘Šampion’ were taken from trees on six rootstocks (M.9 EMLA, M.9 T337, M.9 T339, P 22, Nr 47 and P 14). They were analysed for potassium and calcium content. For evaluation of storage ability, 24 kg fruits of uniform size were taken from each replication. After 5 months in common cold storage the incidence of diseases and disorders were determined. Leaf Ca concentration was the highest from trees on M.9 T337 rootstock. Fruitlets and fruits from trees on P 14 generally had a high K concentration. On the other hand, fruits from trees on M.9 T337 and P 22 generally had a low K concentration. Rootstocks affected storability of apples and this was related to the effect of rootstocks on fruit K:Ca ratio. Bitter pit was determined in 66% by K and in 5% by Ca concentration in the fruits. The K:Ca ratio in fruit was the factor determining bitter pit in 83 percent. The results suggest that the K:Ca ratio, irrespective of the organ analysed, may be used for further improvement of bitter pit prediction.
PL
Badania prowadzono w latach 1998-2001 na jabłkach odmiany Šampion z drzew na sześciu podkładkach (P 22, M.9 EMLA, M.9 T337, M.9 T339, Nr 47 i P 14). Oznaczono zawartość K i Ca w liściach, zawiązkach i owocach. Reprezentatywne próby jabłek przechowywano przez 5 miesięcy w warunkach chłodni zwykłej. Po przechowywaniu określano występowanie chorób grzybowych i fizjologicznych. Najlepiej zaopatrzone w wapń były liście z drzew na podkładce M.9 T337. Zawiązki i owoce z drzew na P 14 miały stosunkowo dużą zawartość K, natomiast jabłka z drzew na M.9 T337 i P 22 miały niską zawartość potasu. Podkładki wpływały także na zdolność przechowalniczą jabłek, co miało związek z wpływem podkładki na zawartość K i wartość stosunku K:Ca w owocach. Wartość stosunku K:Ca w owocach determinowała występowanie gorzkiej plamistości podskórnej w 83%, natomiast zawartość potasu w 66%, a zawartość wapnia w 5%. Uzyskane wyniki sugerują, że wartość stosunku K:Ca, niezależnie od analizowanego organu, jest lepszym wskaźnikiem prognostycznym niż sama zawartość K lub sama zawartość Ca.
18
Wplyw odmiany i temperatury na wielkosc strat podczas przechowywania ziemniakow
59%
Czerko Z.
Ziemniak Polski
|
2009
|
tom 19
|
nr 3
41-45
19
Rozwój bakteriozy perścieniowej ziemniaka w bulwach odmiany Drop, zachodzący w okresie przechowywania
59%
Pietraszko M. , Boguszewska_Mankowska D. , Nowacki W.
Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
|
2013
|
nr 269
20
Wpływ odmiany, temperatury przechowania i warunków pogodowych podczas wegetacji na straty przechowalnicze 11 odmian ziemniaka w badanych latach 2009-2011
59%
Czerko Z. , Jankowska J.
Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
|
2013
|
nr 267
first rewind previous Strona / 2 next fast forward last
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.