Przedstawiono wyniki prób otrzymywania spirytusu naturalnego z owoców mandarynki. Stwierdzono, że mogą one być interesującym surowcem gorzelniczym. Dobór parametrów fermentacji pozwala uzyskać oryginalne spirytusy, przydatne w zestawianiu naturalnych wódek owocowych.
EN
Results of trials on processing of natural spirits produced from tangerine were presented. It was stated that they may be an interesting raw material for distilling. Proper selection of fermentation parameters allow to obtain original spirits useful in composition of the natural fruit vodkas.