Wyniki wyszukiwania - Biblioteka Nauki

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Ograniczanie wyników

Znaleziono wyników: 2

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: side product

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Produkty uboczne przemysłu spożywczego jako źródło biologicznie aktywnych peptydów

100%

Ryznar-Luty A.

tom T. 101, nr 3

186--190

Przedstawiono możliwości wykorzystania wysokobiałkowych produktów ubocznych pochodzących z różnych gałęzi przemysłu spożywczego do pozyskiwania aktywnych biopeptydów. Wyniki badań laboratoryjnych wskazują, że odpady tego rodzaju są źródłem peptydów o działaniu przeciwdrobnoustrojowym, antyoksydacyjnym oraz hipotensyjnym. W większości przypadków pozyskuje się je w wyniku hydrolizy enzymatycznej białek zawartych w odpadach. Na rynku znajdują się dwa komercyjne preparaty zawierające bioaktywne peptydy pozyskiwane z produktów ubocznych przetwórstwa owoców morza.

A review, with 40 refs., of the use of high-protein by-products from various food industries for the preparation of active biopeptides. Their characteristics and antimicrobial, antioxidant and hypotensive effects ware discussed. The sources of the active biopeptides and the methods of their production and purification in terms of bioactivity and bioavailability ware presented.

Odpad wydobywczy a produkt uboczny

80%

Mędraś K.

tom nr 11

18--19

W wyniku przyjęcia przez Parlament Europejski i Radę Dyrektywy 2008/98/WE o odpadach, konieczne stało się dokonanie implementacji uregulowań europejskich do prawa polskiego, co nastąpiło w znowelizowanej ustawie o odpadach, przyjętej 14 grudnia 2012 r. Nowe regulacje prawne są o tyle interesujące, że przy umiejętnym ich zastosowaniu mogą prowadzić nie tylko do znacznych oszczędności finansowych, a nawet do powstania przychodu, stwarzają bowiem m.in. możliwość formalnej redukcji ilości wytwarzanych odpadów, i to bez ponoszenia dodatkowych kosztów.