Wyniki wyszukiwania - Biblioteka Nauki

Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Ograniczanie wyników

Znaleziono wyników: 3

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: serwatka kwaśna

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Badanie stężenia kwasu mlekowego, otrzymanego w procesie fermentacji mlekowej laktozy, zawartej w serwatce poprodukcyjnej przy udziale Lactobacillus

100%

Maślanka S. , Kos A. , Bańczyk M. , Czopek I. , Adam Ł. , Dorszewska J. , Starczewska K.

Chemik

2015

tom Vol. 69, nr 4

241--251

Serwatka kwaśna jest groźnym ekologicznie odpadem, będącym produktem ubocznym powstającym w przemyśle mleczarskim. Z uwagi na wysoką zawartość laktozy, odpad ten może być wykorzystywany jako surowiec w procesie fermentacji mlekowej, w którym ulega dalszej przemianie do kwasu mlekowego, przy udziale bakterii fermentacji mlekowej. Niniejsza publikacja stanowi przegląd literaturowy dotyczący procesu fermentacji mlekowej oraz opis badań własnych nad efektywnością procesu fermentacji mlekowej laktozy, pozyskanej z serwatki poprodukcyjnej, do kwasu mlekowego.

Acid whey is an environmentally hazardous waste which is a by-product produced in the dairy industry. Due to the high lactose content, the waste can be used as a raw material for lactic fermentation process, where it is converted further to lactic acid using lactic acid bacteria. This publication is a literature review on lactic acid fermentation process and includes description of own research on efficiency of lactic acid fermentation of lactose, obtained from spent whey, to lactic acid.

Wpływ charakterystyki komunalnych osadów ściekowych na efekty kofermentacji z serwatką

84%

Zielewicz E. , Tytła M.

Zeszyty Naukowe. Inżynieria Środowiska / Uniwersytet Zielonogórski

2012

tom nr 145 (25)

65-75

Jedną z metod unieszkodliwienia serwatki kwaśnej może być jej fermentowanie z osadami komunalnym. Dozowanie serwatki do osadów komunalnych nie powinno zakłócać procesu fermentacji ani pogarszać podatności osadów przefermentowanych na odwadnianie. Efekty kofermentacji uzyskane dla takich samych proporcji udziału serwatki w 2 osadach komunalnych wykazały, że istotną rolę przy ustalaniu dawek serwatki może odgrywać proporcja ChZT serwatki / ChZT osadów.

One of the methods of disposal of acid wheymay be the fermentation of municipal sewage sludge. Dosage whey waste water should not interfere with the fermentation process, and also deteriorate the susceptibility of fermented sludge dewatering. Co-digestion effects obtained for the same proportion of whey in 2 municipal sludge have shown that an important role in determining the doses of whey can play ratio of COD whey / COD sludge.

Possibility of sewage sludge and acid whey co-digestion process

84%

Zielewicz E. , Tytła M. , Liszczyk G.

Architecture Civil Engineering Environment

2012

tom Vol. 5, no. 1

87-92

In this study the possibility of acid whey and municipal sewage sludge co-digestion as well as biogas production were investigated. The experiment was conducted in static conditions in co-digestion installation for 32 days. In order to determine the influence of acid whey addition on methane fermentation, the following acid whey doses 0; 20; 40; 50; 60 ml in 400 ml of final mixture volume were applied. Process efficiency was determined based on volatile solids reduction and biogas production. The results indicate that acid whey doses do not improve co-digestion process. Despite of high volatile solids reduction (from 36.8 to 42.9%) and desirable pH values (6.9-7.5), other parameters: chemical oxygen demand (COD), volatile fatty acids (VFA), total phosphorus (PTOT) concentrations did not achieve required values. Biogas production rate also confirmed that the applied whey doses do not allow for high co-digestion process effectiveness. Therefore, to enhance co-digestion, smaller doses of acid whey or longer process duration should be used.

Celem pracy było zbadanie możliwości kofermentowania serwatki kwaśnej z miejskimi osadami ściekowymi oraz ilości wytworzonego w procesie biogazu. Eksperyment prowadzono w instalacji do kofermentacji w warunkach statycznych przez okres 32 dni. Udziały serwatki w kofermentowanym osadzie wynosiły kolejno: 0; 20; 40; 50; 100 ml w 400 ml badanej próby. Efektywność procesu była określana na podstawie redukcji suchej masy organicznej (36.8-42.9%) i ilości wydzielonego biogazu. Pomimo wysokiego stopnia redukcji suchej masy organicznej oraz pożądanych wartości pH po procesie (6.9-7.5), wartości innych parametrów tj. chemicznego zapotrzebowania na tlen (ChZT), lotnych kwasów tłuszczowych – (LKT), fosforu ogólnego (Pog), a także stopnia produkcji biogazu wykazały, że fermentacja metanowa przy zastosowanych dawkach serwatki nie przebiegała efektywnie. W związku z tym w celu zwiększenia efektywności procesu kofermentacji konieczne jest zastosowanie mniejszych dawek serwatki kwaśnej lub wydłużenie czasu trwania procesu.