Wyniki wyszukiwania - Biblioteka Nauki

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Ograniczanie wyników

2 Przemysł Chemiczny

2 2020

Znaleziono wyników: 2

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: seed heating

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Chemiczna diagnostyka skuteczności ogrzewania nasion soi

100%

Szmigielski M. , Andrejko D. , Krzysiak Z. , Kobus Z. , Domin M.

tom T. 99, nr 9

1391--1394

Oceniono przydatność zieleni bromokrezolowej jako substancji czynnej w badaniu skuteczności ogrzewania nasion soi oraz przetworów sojowych. Wykorzystano 42 warianty roztworu roboczego, w których każdej z 6 wartości stężenia zieleni bromokrezolowej (0,20; 0,21; 0,22; 0,23; 0,24; 0,25 mg/cm³) odpowiadało 7 wartości stężenia roztworu kwasu solnego (0,01; 0,03; 0,05; 0,07; 0,09; 0,11; 0,13 mol/dm³). Weryfikację przydatności tych wariantów oparto na kryterium czułości testu (χ). Największą czułością (χ = 2,45) w badaniu ogrzewanych nasion soi charakteryzował się roztwór roboczy zieleni bromokrezolowej o stężeniu 0,25 mg/cm³ i zawartości kwasu solnego 0,07 mol/dm³.

Bromocresol green dye was used as an active substance in studying stability of raw and thermally treated (121°C for 120 min) soybean seeds. The anal. of grinded seeds (grain size below 0.2 mm) was carried out in an aq. HCl soln. (0.01–0.13 mol/L) at the dye concn. 0.20–0.25 mg/mL. The method sensitivity index achieved 2.45 at the dye concn. 0.25 mg/mL and HCl content 0.07 mol/L. The developed anal. method was recommended for practical use.

Chemiczna diagnostyka skuteczności ogrzewania protein nasion ciecierzycy

84%

Szmigielski M.

tom T. 99, nr 4

602--604

Opracowano nową, diagnostyczną metodę badania skuteczności ogrzewania nasion ciecierzycy i ich przetworów. Nasiona ogrzewano w temp. 121°C przez 120 min, rozdrabniano do wielkości 0,20 mm i wprowadzano do wodnego roztworu purpury bromokrezolowej (0,02-0,14 mg/cm³) z HCl (0,02-0,12 mol/dm³). Porównano sorpcję purpury bromokrezolowej na surowych i poddanych obróbce termicznej nasionach. Optymalne stężenie substancji czynnej i HCl w roztworze roboczym określono na podstawie czułości zaprojektowanego testu. Największą czułością charakteryzował się roztwór o stężeniu purpury bromokrezolowej 0,14 mg/cm³ i zawartości HCl 0,10 mol/dm³.

Chickpea (Cicer arietinum L.) seeds were thermally treated at 121°C for 120 min, ground to size 0.20 mm and contacted with aq. soln. of bromocresol purple (0.02-0.14 mg/ cm³) and HCl (0.02-0.12 mol/L) to compare the bromocresol purple (BCPI) sorption on raw and thermally treated seeds. The bromocresol purple-contg. soln. (0.14 mg/cm3) with HCl content 0.10 mol/L was found the most sensitive.