Wyniki wyszukiwania - Biblioteka Nauki

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Ograniczanie wyników

Znaleziono wyników: 6

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: saksytoksyna

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Paralityczne toksyny morskie jako zagrozenie dla zdrowia konsumenta

100%

Michalski M.

tom 63

nr 12

1530-1533

Shellfish poisoning is caused by a group of toxins elaborated by planktonic algae (dinoflagellates), in most cases upon which the shellfish feed. The main groups of biotoxins harmful for human beings are: DSP, NSP, ASP and PSP. The most frequent and dangerous for our lives is paralytic shellfish poisoning (PSP). In the case of PSP, the effects are predominantly neurological and include tingling, burning, numbness, drowsiness, incoherent speech, and respiratory paralysis. The 20 toxins responsible for paralytic shellfish poisoning are all derivatives of the saxitoxin group. Saxitoxin is heat-stable and unaffected by standard cooking or steaming; it is water-soluble, and can be concentrated in broth. To prevent outbreaks of PSP and other shellfish intoxications, samples of susceptible mollusks are periodically collected in the coastal states and tested for toxin by mouse bioassay. When toxin levels exceed 80 µg/100 g, affected growing areas are quarantined, and sale of shellfish is prohibited. Modern chemical techniques, for instance immunoassay, phosphatase test or chromatography (HPLC, LC-MS), are quite suitable for the detection of PSP.

Owoce morza – bezpieczne czy niebezpieczne?

80%

Dzika E.

Ochrona Środowiska i Zasobów Naturalnych

2010

nr 44

Egzotyczne niewiadome. Toksyny w zywnosci pochodzenia morskiego

80%

Hac-Szymanczuk E.

Bezpieczeństwo i Higiena Żywności

2010

nr 06

50-51

Zakazana broń

60%

Dworniczak M.

Wiedza i Życie

2015

nr 03

Inwazja glonów

60%

Holdys A.

Wiedza i Życie

2009

nr 06

Ekologia toksycznych sinic

51%

Blaszczyk A. , Torunska A. , Kobos J. , Browarczyk-Matusiak G. , Mazur-Marzec H.

Kosmos

2010

tom 59

nr 1-2

173-198