Jednym z najważniejszych symboli nierównowagi w handlu wewnętrznym, z jakim spotkali się Polacy w XX w., było racjonowanie kartkowe. Handel reglamentowany podstawowych towarów konsumpcyjnych towarzyszył Polakom w XX w. przez ponad 30 lat. Najpierw w latach pierwszej wojny światowej i pierwszych latach powojennych. Następnie w czasie drugiej wojny światowej oraz w kolejnych latach, który to okres – z krótką przerwą – trwał do 1953 r. Wreszcie w latach 1976–1989. Każdy z tych systemów reglamentacyjnych miał swoją specyfikę, będącą wypadkową okoliczności wprowadzenia reglamentacji. W artykule syntetycznie omówiono wspomniane systemy reglamentacyjne i konteksty ich funkcjonowania.
EN
Card rationing was one of the most important symbols of imbalance in domestic trade Poles faced in the 20th century. Rationing of staple consumer goods accompanied Poles in the 20th century for over 30 years. First, during World War I and the first post-war years. Next, during World War II and the years which followed, this period lasting, with but a short break, till 1953. And, finally, in the years 1976–1989. Each of those rationing periods had a specificity of its own, being the resultant of the circumstances in which it was introduced. The article provides a synthetic discussion of the rationing systems referred to and the contexts in which they operated.
Dokonano jakościowej oceny sposobu żywienia studentów Akademii Medycznej w Warszawie w okresie reglamentacji i po wprowadzeniu rynkowych cen żywności (lata 1985/1986 - 1994/95). Stwierdzono, że po zniesieniu reglamentacji sposób odżywiania się badanej młodzieży uległ poprawie. Wzrosła częstość spożycia warzyw i owoców oraz produktów z grubego przemiału, ponadto wyższy odsetek jadłospisów spełniał kryteria prawidłowego żywienia.
EN
The study was carried out among 2127 students of the Warsaw Medical School before and after removal of the official food prices (1985/86 - 1994/95). Nutrition assessment was based on 24-hour recall. Dietary data were evaluated in terms of quality, i. e. regularity and frequency of meals and intake frequency of main food products. The results showed an improvement of students' diet in the period after removal of the official food prices. Increased frequency of the intake of (primarily raw) vegetables and fruit and whole grain cereals was observed. There was also a higher percentage of diets regarded as appropriate.
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.